ピント豆を調理する方法について疑問がある場合は、適切な場所に来ました。
この投稿では、これらの斑点のある楕円形のベージュ色の豆を調理する3つの異なる方法についてまとめます。それでは始めましょう。
ピント豆は一般的に米国で栽培され、メキシコ料理で使用されています。
それらは、単独で提供することも、スープ、ディップ、またはケサディーヤの準備に使用することもできる、優れた風味豊かな料理です。
ブリトーから肉の唐辛子やリフライドビーンズまで、ピントビーンズはメキシコ料理の主食です。
しかし、テキサスでは、古き良き昔ながらのピント豆をコーンブレッドと一緒に食べるのが大好きです。
ピント豆は淡いピンクがかった茶色で、乾燥すると赤茶色の斑点があります。
調理すると、淡いピンク色または薄茶色になります。ピント豆は、クリーミーでコクのある味わいのナッツのような味わいです。
定期的に丸ごと食べたり、つぶしたりします。
ピント豆を調理する前に、乾燥豆を数時間浸す必要があります。これがあなたがする必要があることです。
豆をクッキーシートに置き、奇妙なアイテムを取り除きます。乾燥した豆を選別して、腐った豆、黒くなった豆、ひびの入った豆がないことを確認します。
また、石や農産物を取り除きます。
豆をザルに移し、冷たい流水をかけます。
豆を水の下で動かし、ザルを上下左右に動かして豆を回転させ、水が豆のすべての側面に触れるようにします。
これにより、表面の汚れやほこりがすべて除去されます。
洗った豆を大きな鍋やボウルに移します。その後、少なくとも2インチの水でそれらを覆います。数時間、理想的には一晩（24時間）水に浸します。
ただし、急いでいる場合は、クイックソーク方法を使用することもできます。調理鍋を取り、洗ったピント豆をその中に移します。
豆を沈めるのに十分な水を加え、鍋を強火にかけます。
お湯が沸騰したら火を止め、鍋に蓋をします。
豆をお湯に1時間以上入れておきます。
調理を始める前に、浸した豆またはすばやく浸した豆をザルに注ぎ、浸した水をすべて排出します。
それらを上下に振って余分な水を取り除き、数分間置いてすべての水が滴り落ちるようにします。
ピント豆を浸すと水分を吸収し、後から調理しやすく、風味豊かになります。浸さずに調理すると、調理時間が長くなるだけでなく、味も少し白亜になります。
浸すことはまた豆の複雑な砂糖を分解し、それらを消化しやすくし、不快な消化効果を防ぎます。
ここでは、コンロでピント豆を調理する方法の概要を説明します。
塩とスープに加えて、ピント豆を味付けするためのたくさんのオプションがあります。ガーリックソルト、タイム、ベイリーフ、ローズマリー、カイエンペッパー、ブラックペッパーはすべて、ピントビーンズとよく合う人気のある選択肢です。
豆と水を加える前に、鍋で野菜を切って炒めることもできます。みじん切りにんにく、玉ねぎ、唐辛子を少量のバターまたはオリーブオイルで揚げたものは、ピント豆との相性が抜群です。
ベーコンストリップやハムの骨などの肉もピント豆に最適です。豆1ポンドごとに1インチの小片に刻んだ調理済みベーコンのストリップを1つ追加できます。
インスタントポットでピント豆を調理する方法の概要は次のとおりです。
注：インスタントポットを使用して、浸していないピント豆を直接調理することもできます。ただし、消化しやすいように浸すのが最善です。
しかし、一晩浸すのを忘れたり、時間が足りなくなったりした場合は、そのまま調理することができます。
浸していないピント豆を高圧で30分間加熱します。インスタントポットを15分間自然放出させます。
ここでは、壷鍋またはスロークッカーでピント豆を調理する方法の概要を説明します。
ピント豆は、おかずとしてもメインコースとしても摂取できる、美味しくて栄養豊富な食品です。これらの簡単な方法を使用して、乾燥したピント豆を最初から調理することができます。
この記事を楽しんでいただき、情報がお役に立てば幸いです。
