4つの異なる方法で唐辛子を濃くする方法

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正直なところ、空腹感を克服するのに唐辛子の蒸しボウルに勝るものはありません。

ベイクドポテト、コーンブレッド、またはそれだけでそれを持っているかどうかにかかわらず、それはあなたの魂を温める究極の心のこもった食べ物です。

私は週末に唐辛子を作るのが大好きです。しかし、時々、私たちの国内の嫌悪感は、唐辛子が私たちの好みにはあまりにもスープになってしまう結果になります。

結局のところ、誰が唐辛子を食べるのが好きですか?絶対に私たちではありません!

スープの唐辛子をどうするか迷っている場合は、家で唐辛子を濃くする方法を読んでください!

4つの異なる方法で唐辛子を厚くする方法

家庭で唐辛子を濃くする方法はたくさんあります。

どの方法を使用するかを決めるのは、本当にあなたとあなたがあなたの台所に持っている材料次第です。

それで、家で唐辛子を厚くする方法は?唐辛子を濃くする4つの異なる簡単な方法は次のとおりです。

1.それを減らす

唐辛子を濃くする最初の方法は非常に簡単で、追加の材料も必要ありません。

唐辛子鍋の蓋を外し、中火で40〜60分煮ます。

この方法では、蒸発の魔法を使って唐辛子の液体の量をゆっくりと減らします。

この方法の優れている点は、残りの濃厚な唐辛子に、強く、濃縮された、混じりけのない唐辛子の風味を持たせることができることです。

上級者向けのヒント:時間を短縮して25〜30分に近づけるには、炎を上げることもできます。ただし、完全に沸騰させないように注意してください。

2.コーンスターチスラッシュを作成して混合する

2番目の方法では、コーンスターチスラッシュを作成し、それを唐辛子に追加する必要があります。

それはあなたの唐辛子に光沢のある外観を与えますが、それが比例して混合されればその風味に影響を与えません。

必要なもの

  • コーンスターチ大さじ1
  • 冷水大さじ1
  • チリ
  • ボウル

手順

  1. まず、コーンスターチを冷水に混ぜてコーンスターチスラッシュを形成する必要があります。混合物が固まりがなくなるまでそれをかき混ぜ続けなさい。
  2. 混合物をゆっくりと唐辛子鍋に入れてかき混ぜ、中火から中火にかけます。数分後に唐辛子が泡を形成するのを待ちます。これはあなたの唐辛子が厚くなり始めたことを意味します。
  3. 必要に応じて、コーンスターチ混合物をさらに追加できます。
  4. とろみがついたら、唐辛子をさらに2分ほど煮ます。これにより、コーンスターチが完全に分解されます。

上級者向けのヒント:2カップ(500 ml)を超える余剰液体を含む大量のチリがある場合は、前述の2倍の量のコーンスターチ混合物が必要になります。さらに、コーンスターチの混合物をたくさん加えないように注意してください。そうすると、唐辛子の風味が弱まります。

3.トマトペーストを混ぜる

唐辛子を濃くするこの方法では、調理プロセス中にトマトペーストを唐辛子に混ぜる必要があります。

必要なもの

  • グラニュー糖小さじ1杯
  • 6オンス(180 ml)のトマトペースト缶
  • チリ

手順

  1. 小さじ1杯の砂糖を唐辛子鍋に入れます。砂糖はトマトペーストのピリッとした感触を相殺します。それはまたあなたの唐辛子に穏やかに甘い味を加えて、それをより風味豊かにします。
  2. トマトペーストを最後の30分間、唐辛子に入れて徐々にかき混ぜます。
  3. トマトペーストを10分ごとに少しずつ3回転させてかき混ぜます。唐辛子をよくかき混ぜてください。
  4. ペーストを追加する前に唐辛子の一貫性をチェックして、厚くなりすぎないようにします。

上級者向けのヒント:トマトペーストを追加した後は、必ず味覚チェックを行ってください。唐辛子の味にキックが欠けている場合は、唐辛子を整えるために調味料を追加してください。

4.Beanを追加します

唐辛子を濃くする最後の方法は、自家製または缶詰の豆をそれに加えることです。

必要なもの

  • 白インゲン豆またはピント豆1/2カップ
  • ブレンダー
  • チリ

手順

  1. インゲン豆を粉砕するか、ブレンダーでピューレにします。
  2. ピューレにした豆を唐辛子に入れてかき混ぜ、皿が必要な厚さに達するまで混ぜます。

唐辛子料理にすでに豆が入っている場合は、次のことができます。

  1. 豆の半分のカップを濾し、ブレンダーでそれらをブレンドします。
  2. ピューレにした豆を唐辛子の混合物に戻し、約5分間調理します。
  3. 時々唐辛子をかき混ぜてください。

プロのヒント:ブレンダーで熱い豆をブレンドするときは注意してください。火傷をしないように、必ずキッチンタオルでカバーを取り扱ってください。

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チリは本当に翌日​​味が良くなるのでしょうか?

それは絶対にあります!これは、調理中にスパイスが他の材料と結婚する時間がほとんどないという事実によるものです。

唐辛子を一晩休ませると、唐辛子の肉が調味料や香辛料の風味を吸収し、全体の風味を高めます。

さらに、休んでいる間、唐辛子は濃厚な混合物に成長し、それはそれをさらに神聖な味にします。

チリの味を素晴らしいものにするものは何ですか?

唐辛子はおいしい肉とおいしいスパイスの組み合わせですが、唐辛子にいくつかの秘密の材料を追加して、さらに美味しくすることができます。

塩水または酢

唐辛子のハラペーニョのピクルスの瓶から大さじ数杯の塩水を入れてかき混ぜ、風味の素晴らしいキックを与えます。

白酢を加えて、このフレーバーのバーストを実現することもできます。

チョコレート

はい、あなたはその権利を読んでいます!時々、私はココアパウダーや無糖のベーキングチョコレートを唐辛子に加えます。

それはそれに風味の微妙な低音を加え、それはそのスパイシーで酸性の風味を完全に補完します。

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チリを作るときに避けるべき間違い

家でおいしい唐辛子を作るために避ける必要のあるいくつかの間違いがあります。

1.古いスパイスの使用

あなたはあなたの唐辛子に新鮮で強い風味を持たせたいです。挽いたスパイスは約6か月後に強い風味を失うため、唐辛子に必要なパンチを加えることはできません。

ですから、唐辛子の味付けには、挽きたてのスパイスを使用してください。

家で唐辛子を作ることにした日に、スパイスを丸ごと購入して乾杯し、挽くことができます。

2.唐辛子を十分に長く調理していない

チリは忍耐とゆっくりとした調理が必要な料理です。肉が柔らかく、風味豊かであることを確認するために、少なくとも1時間唐辛子を調理する必要があります。

これが、壷鍋またはスロークッカーがチリを調理するのに理想的な料理である理由です。

この記事を読む 唐辛子を作るときに避けるべきより多くの間違いを見つけるために。

時間に余裕がなく、家で唐辛子を作ることができない場合は、おいしい缶詰の唐辛子で済ませることができます。

結論

味を損なうことなく唐辛子を濃くする方法を知りたい場合は、私が上で述べた唐辛子を濃くする簡単な方法を確認してください。

要約すると、自家製チリを濃くする方法は次のとおりです。

  • あなたはそれを減らすことができます
  • コーンスターチと水の混合物を加えることができます
  • トマトペーストを混ぜて濃くすることができます
  • あなたはそれに腎臓またはピント豆を加えることができます

4つの簡単な方法で唐辛子を濃くする方法についてのこの記事を読んで楽しんだことを願っています。

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