ああ、私はトマトが大好きです！このさわやかでジューシーな野菜（またはフルーツですか？）は、私たち独自のカプレーゼサラダのように、グリルしたり、芳香性の調味料やバルサミコ酢と組み合わせたりすると、とても天国になります。
時々私はトマトをオリーブオイル、スパイス、赤ワインビネガー、ニンニク、そして赤玉ねぎでマリネして、この甘美なトマト料理を作ります！これらの2つのレシピは、私がトマトをカウンタートップにストックし続ける理由のほんの一部です。
しかし、トマトが大好きなため、トマトを買い過ぎてしまうことがあります。
リラックスしてください。トマトの寿命、カット後の保管方法、腐ったトマトの一般的な兆候、鮮度を損なわないようにする方法については、すでに学びました。
上級者向けのヒント：トマトを最初に家に持ち帰り、まだ赤くなく、非常に硬い場合は、2〜3日間カウンターに置いて熟成させます。トマトを冷蔵庫に入れるのが早すぎると、完熟が止まり、硬くて味のないトマトになってしまう可能性があります。
このトマトに慣れていない場合、または最新のものをブラッシュアップしている場合は、この重要なガイドが最適です。
トマト、そのような壊れやすい生き物。トマトと桃のどちらが戦いに勝つでしょうか？
答えはイエスです。トマトは、キッチンに保管している他の材料と同じように悪くなります。ただし、適切な保管を行うことで、保管寿命を延ばすことができます。
一般的に、フレッシュトマトはカウンターで最大7日間、冷蔵庫で保存すると2週間持続します。
あなたの感覚はあなたの台所のカウンタートップに座っているトマトがすでに回ったかどうかをあなたに知らせます。
トマトが食べにくいかどうかを判断するのに役立つ3つの方法は次のとおりです。
トマトがまだ新鮮なのか、すでに悪いのかわからない場合は、嗅覚を利用してトマトの状態を確認できます。
カウンターにトマトをすべて集めて、嗅ぎましょう。特に茎の近くで、酸っぱい、カビの生えた、または臭いがする場合は、ゴミ箱に捨てることを検討してください。
トマトが悪くなったかどうかを判断するもう1つの方法は、トマトの外観を確認することです。通常、悪いトマトは、ひび、カビの斑点、および変色した領域を特徴とします。だから、もしあなたがそれを持っているなら、そのトマトを捨てなさい！
残ったトマトの大部分を使用できるように、小さなくぼんだ部分や傷ついた部分を切り取ったことがよくありますが、胃が敏感な場合は、殴られたように見えるトマトを食べる危険を冒さないでください。
熟しすぎたトマトは漏れ始め、ひび割れが発生する可能性があります。すぐに使用します。テクスチャーが柔らかくなるため、通常はその時点で調理済みの料理に最適です。
トマトが酸敗したかどうかを知るために、あなたはいつでもあなたの触覚に頼ることができます。
少し握りますが、強く握りすぎないように注意してください。トマトの果肉が沈み込み、指が非常に柔らかいトマトの果肉に取って代わった場合は、保存したトマトの有効期限が切れていることを明確に示しています。
トマトの保存方法と保存条件に依存するため、トマトの寿命について正確な答えはありません。
通常、完熟トマトはカウンターで最長7日間持続しますが、冷蔵することで貯蔵寿命を2倍にすることができます。また、室温で保存する場合は、トマトの味や食感に影響を与える可能性があるため、直射日光を避けて保管してください。
未熟トマトの場合、風味、香り、熟成過程を損なう可能性があるため、冷蔵は固く禁じられています。
トマトはカウンターで約1週間保管できますが、完熟トマトは冷蔵庫で保管する必要があります。
トマトは55°F未満で保管しないでください。果物の風味に影響を与える可能性があります。 （缶詰や冷凍のためにトマトを湯通しして加工している場合を除きますが、それは別の投稿です！）
注意：熟しすぎた果物はできるだけ早く食べるのがおそらく最善です。そして、それらをカウンターに置かないでください！
ここでトマトをさいの目に切る方法を学びます。
完熟、過熟、カットしたフレッシュトマトは冷蔵庫で保管してください。
彼らが熟しているかどうかわからない場合は、最初に嗅ぎつけてテストを感じてください。
完熟トマトは通常深紅で、皮は固くなくしっかりしています。念のため、カウンターに一晩置いておき、翌日チェックしてください。次に、それらを冷蔵庫の野菜引き出しに追加します。
トマト（特に熟しすぎたもの）を長持ちさせるには、冷蔵庫に保管する必要があります。冷蔵はあなたの果物の熟成プロセスを止めて、それらがカビになるのを防ぐことができます。
ただし、冷蔵庫の最も寒い場所にトマトを入れてはいけないことに注意してください。
トマトを55°F未満の温度に置くと、酵素活性が遅くなり、風味、食感、色が損なわれます。
トマトをハンバーガー用に切る場合で、果物全体を使用しない場合は、冷蔵庫に保管することを検討する必要があります。
カットトマトを保管して貯蔵寿命を最大化する方法は次のとおりです。
トマトはあなたのレシピにポップな色と素敵な風味を加えることができます。それらも用途が広いです！残念ながら、他の果物や野菜と同様に、それらは腐敗から免除されていません。
熟れすぎてレシピが必要なトマトはありますか？これが私たちのグリーンビーンズウィズトマトです。これは速くて簡単なおかずです。
でも、それでいいです！お気に入りの果物（または野菜ですか？）を新鮮に保つための兆候と重要なヒントを知っている限り、心配する必要はありません！
あなたのトマトの恵みが溢れていることを願っています！
