酢は、他に類を見ない料理に風味と香りのパンチを加えます。すべての種類の酢が同じであるとは限らないことに注意する必要があります。酢にはさまざまな種類があり、それぞれに独特の味と目的があります。そのうちの一つは米酢です。
他の種類の酢ほど人気がないかもしれませんが、レシピに従ってお気に入りの料理を作るために必要な場合があります。それで、それ以上の苦労なしに–それがどのように味わうか、そして米酢の代わりに何を使うことができるかを見てみましょう。
米酢はほんのり甘い味がします。だから、あなたはレシピに少しZingを追加したい、米酢はあなたの最善の策です。
また、アジア料理、特においしいピクルス、新鮮なスロー、基本的なビネグレットソースの製造にも豊富に使用されています。米酢は甘く独特の風味がありますが、つまみのときに使用できるさまざまな米酢の代替品があることは朗報です。
ライスビネガーは全部？まあ、心配する必要はありません。これらの驚くべき米酢代替品を試して、今日あなたのお気に入りの料理を作ってください！
白ワインビネガーは、アリスビネガーの代替品として最適です。白ワインを発酵させて作ったこのタイプの酢は、やや酸味があります。しかし、それは非常に穏やかであり、それがサラダドレッシングに素晴らしい追加をする理由です。米酢の代わりに簡単に使えます。
ただし、米酢ほど甘くないのでご注意ください。簡単な解決策は、味のバランスをとるためにレシピに砂糖を少し加えることです。ほんのり甘みを出すために、白ワインビネガー1Tごとに1グラムの砂糖を加えてみてください。最良の結果を得るには、米酢の代わりに白ワイン酢を1：1の比率で使用してください。
アップルサイダービネガーは、ライスビネガーの非常に優れた代替品になります。アップルサイダーを使用しているため、少しリンゴの風味があります。ただし、味はあまり強くなく、問題ありません。アップルサイダービネガーをライスビネガーに置き換える際に注意が必要なのは、ピクルスを作るときだけです。リンゴの風味は、酸洗い中に本当に顕著になります。
それとは別に、ほとんどすべてのレシピで、アップルサイダービネガーをアリスビネガー代替品として使用することをお勧めします。同量で代用してください。甘さを補うために、米酢1Tごとに砂糖1 / 4tを加えます。
マイルドで繊細な味わいで、米酢の代わりにシャンパンビネガーを使用できます。シーフード、ソース、サラダドレスの準備に最適なライスビネガーの代替品です。
シャンパンビネガーのマイルドな味わいは、料理を圧倒することなく、必要な風味を高めることもできます。米酢の代わりにシャンパン酢を1：1の比率で使用してください。
あなたがすべて酢を使い果たしている場合は、アリス酢の代わりにレモンジュースを使用してください。ただし、料理の味が変わる場合がありますのでご注意ください。これは、米酢とは異なり、レモンジュースは非常に柑橘系であるためです。
それにもかかわらず、それは米酢の酸性度を模倣することができ、それはあなたが米酢がないときにそれを実行可能な選択肢にします。最良の結果を得るには、米酢に2倍の量のレモンジュースを追加します。
さまざまな米酢の代替品について知ったので、下にスクロールして、米酢の代替品を使用する際の役立つヒントとコツを見てみましょう。
米酢はさまざまな料理に使われているので、パントリーに入れておくことをお勧めします。ただし、米酢が不足している場合は、上記の代替品のいずれかを使用してください。あなたはいくつかの調整をしなければならないかもしれませんが、最終結果はまだ完璧です！
