これまでルバーブを調理したことがない場合は、おそらくそれについて多くの質問があります。
ルバーブとは何ですか？ルバーブの使い方は？ルバーブの味はどうですか？ルバーブを凍らせる方法は？冷凍ルバーブを解凍する方法は？ 等々…
ルバーブは春野菜で、セロリによく似ています。ルバーブの興味深い点は、それが多年生野菜の家族に由来する一方で、ほとんどの人がそれを果物と見なしていることです。
シャープで酸味があり、ほんのり甘みのある独特のフレーバープロファイルを持っています。
タルトの風味にもかかわらず、甘い果物と完璧に調和し、甘い料理、特にクランブル、パイ、ケーキの調理によく使用されます。
おいしいジャム、ソース、さらにはスムージーの準備にも使用できます！
残っている唯一の問題は、このおいしい野菜を冷凍することが可能かどうかです。確認してみましょう！
はい、ルバーブはよく凍ります。新鮮なルバーブは春と夏にのみ市場に出回るので、これはルバーブ愛好家にとって朗報です。
ですから、ルバーブ料理を楽しむなら、季節になったら買いだめして、一年中お気に入りの野菜を楽しむことをお勧めします。
ルバーブを凍結する主な方法は2つあります。冷凍する前にルバーブを湯通しするか、生で冷凍することができます。冷凍ルバーブは最長1年続くことがあります。
ただし、最高の食感と風味を楽しむには、早めに使用することをお勧めします。下にスクロールして、ルバーブを正しい方法で凍結する方法を確認してください。
生のルバーブを冷凍する予定がある場合は、しっかりとした歯ごたえのある茎を選択してください。茎全体を凍結することは可能ですが、最初にそれらを切るのが最善であることに注意してください。
冷凍する前にルバーブを湯通しすると、冷凍ルバーブの寿命を延ばすことができます。
ルバーブを冷凍する方法がわかったので、次に、ルバーブを解凍する方法について説明します。ルバーブの解凍は簡単です。冷凍したルバーブをカウンターに数時間置いておくだけです。冷蔵庫で一晩解凍することもできます。
ルバーブの解凍にかかる時間は、ピースのサイズと解凍する部分のサイズによって異なります。ルバーブを解凍するためのヒントをいくつか紹介します。
はい！生または湯通ししたルバーブと同じように、調理したルバーブを冷凍することができます。ルバーブの煮込みとルバーブのローストは非常によく凍ります。
調理したルバーブを少しずつ冷凍することをお勧めします。そうすることで、後で使いやすくなります。
ここでは、プロのようにルバーブを凍らせる方法に関するいくつかの役立つヒントを紹介します。
この酸っぱくて酸っぱい野菜に惑わされないでください。お気に入りのソース、ベーキンググッズ、朝のスムージーを作るのに使用します。ルバーブの冷凍方法がわかったので、一年中ルバーブを使った料理を楽しむことができます！
コンテンツに進む
