少しねっとりとした霜降りの緊急事態がありますか？あなたが正しい場所に来たことを心配しないでください！アイシングとしても知られるフロスティングは、ケーキの全体的な最終結果を大きく左右する可能性があります。
結局のところ、ケーキは実際には上部に最終的な装飾がないケーキではありません。その厚く、広がりやすく、滑らかな一貫性がないと、希望する外観が得られない可能性があります。
あなたのケーキは、上にしっかりと留まらないアイシングでは見栄えが良くありません。その結果、流動的なフロスティングはあなたのケーキをだらしなくそして精神のないように見せます。
幸いなことに、この問題を解決する方法については、特定のニーズに正確に応じて、多くのヒントと方法があります。
1.砂糖、ミルク、クリームチーズ、バター、メレンゲパウダーなど、基本的なフロスティングレシピの通常の材料をボウルに入れます。
2.ボウルに入れた後、電気ミキサーまたはヘラですべての材料を混ぜ合わせます。滑らかになるまでこれを行います。
3.一度に大さじ1杯、混ぜながら粉砂糖を加え続けます。これはあなたの流れるようなフロスティングを厚くするのに役立ちます。あなたのフロスティングがあなたの望ましい一貫性に達するまでこれをしてください。
注意とヒント
多くの場合、人々は砂糖の他の代替品を探しています。砂糖を加えると味が台無しになり、味が変わる可能性があるため、意図したよりも甘くなります。以下は、砂糖の代わりにフロスティングを濃くするために使用できるさまざまな成分です。
しかし、それを見ると、いくつかのフロスティングレシピの成分に含まれている粉砂糖にはすでにコーンスターチが含まれています。その中のコーンスターチは、フロスティングが固まらないようにするのに役立ちます。
つまり、さらに追加すると、バターに本来含まれている水など、存在する液体を固めるのにも役立ちます（最適な用途：シンプルなバタークリーム、ホイップクリームのフロスティング）
1.コーンスターチを大さじ1または2杯のミルクに入れてかき混ぜ、完成したアイシングと混ぜます。
2.コーンスターチが混合物によく溶けるまで、アイシングでそれを叩きます。
3.数分間そのままにして、休ませます。後で観察します。これで、フロスティングがよりしっかりし、より堅牢になるはずです。それはまた、その形をより良く保持するはずです。
注意とヒント
あなたのフロスティングがずぶぬれになってしまうリスクがあることを最初から知っているなら、あなたはすでにあなたの混合物にコーンスターチの数量を加えることから始めることができます。
レシピの砂糖1カップあたり小さじ1/2杯のコーンスターチ（必要に応じて増やします）から始めます。さらに加えると、コーンスターチの味が見えるようになる場合があります。
さらに、コーンスターチを調理することは、いくつかの追加の利点を提供することが証明されています。でんぷん質の風味とざらざらした食感が見えなくなり、アイシングがより快適になります。
また、アイシングをより半透明の外観に変換し、アイシングの外観への影響を少なくします。
調理済みコーンスターチを使用するレシピでは、最初に冷たいミルク、水、またはクリームに溶かすように指示されていることに注意することも重要です。コーンスターチの混合物を加熱して回転させると、それは不快な粘り気のある蒸れた食感に濃くなります。
濃厚であるが冷却された混合物をバタークリームと統合すると、フロスティングが目的の濃厚で滑らかで広がりのある粘度を達成するのに役立ちます。
さらに、砂糖は実際に液体の一部を吸収しますが、ガムは本質的に増粘物質です。
したがって、メレンゲパウダーは、特に味覚が甘さを抑えたい場合に、砂糖に最適です。
これにより、砂糖に含まれる甘さを一切伴わずに、フロスティングを濃くすることができます。 （最適：ロイヤルアイシング）
1.砂糖を加えて混合物を濃くする場合は、正確には、半分以上のカップを使用します。
2.経験則では、砂糖と一緒に小さじ1〜2杯のメレンゲパウダーも追加する必要があります。これは、ロイヤルアイシングのレシピに特に当てはまります。
注意とヒント
過剰に使用すると、一貫性が過度に厚くなり、フロスティングが重すぎて好みに合わなくなる可能性があります。
あなたのフロスティング自体の主な加熱プロセスの間にあなたのフロスティング混合物と一緒にあなたの小麦粉を調理することを確認してください。
1.小さじ1杯から大さじ1杯の小麦粉をフロスティングに振りかけ、コンロで弱火で泡立てます。それが厚い一貫性に達するまでこれを行います。
2.アイシングが厚くなり始めたら、すぐに火から下ろします。
注意とヒント
濃厚なコンシステンシーが得られたらすぐにフロスティングを火から下ろす必要があります。長時間放置すると小麦粉が過度に調理され、フロスティングが再びねっとりする可能性があるためです。
さらに、これは、加熱プロセスをまったく必要としない、アイシングを厚くしようとしている人のためのものではありません。
1.フロスティングが室温に設定されていることを確認します。
2.フロスティングを冷やします。中を30分から90分ほど冷まします。
3.これで、それを取り出して、フロスティングが目的の一貫性に達しているかどうかを観察できます。
4.必要な一貫性がまだ達成されていない場合は、さらに10分ほど戻します。
注意とヒント
固まるのにもう少し時間がかかるからといって、フロスティングが薄く見えることが何度もあります。これは通常、調理された温かいフロスティングに最適です。
または、バターベースやフロスティングを含むホイップクリームを使用している場合は、熱に敏感です。冷蔵庫に保管すると固まります。
あなたが望む正確な一貫性はあなたがしようとしているフロスティングのタイプに依存します。しかし、残念ながら、多くの場合、それでも、私たちが望んでいるよりも厚さが薄くなります。
前述のヒントを参考にして、計画に応じてそれに従ってください。ロイヤルアイシング、ホイップクリーム、または単純なアメリカンバタークリームのいずれを使用する場合でも、ニーズに合ったものがあります。
前述のヒントがお役に立てば幸いです。ご不明な点やご不明な点がございましたら、お気軽に下記にご記入ください。お友達やご家族にもシェアしてください。他に誰が少し霜が降りる緊急事態になっているのかはわかりません。
