Nusprendėte apsilankyti netoliese esančioje bakalėjos parduotuvėje ir nusipirkti džiovintų raudonėlių. Parduotuvės prieskonių skiltyje sužinojote, kad produkto jau nebeliko sandėlyje, bet jums labai jo prireikė jūsų šio vakaro receptui.
Jei taip yra, rekomenduoju užsukti į produktų skyrių, kad galėtumėte nusipirkti šviežių raudonėlių, skirtų džiovinti. Jūs išgirdote teisingai! Šiandien sužinosite, kaip namuose džiovinti raudonėlį keturiais geriausiais būdais.
Tačiau prieš atskleisdamas įvairius žolelių džiovinimo būdus, pirmiausia aptarsiu šį aromatingą prieskonį ir kaip jis laikomas maisto gaminimo požymiu visame pasaulyje.
Raudonėlis yra pagrindinis virtuvės produktas, nes jis gali pasiūlyti aštrų aromatą ir intensyvų skonį daugeliui patiekalų, pradedant pica ir baigiant itališku Vinaigrette. Jis būna įvairių ir gerai dera su kitais ingredientais, tokiais kaip česnakai, čiobreliai ir svogūnai.
Be to, žolė gali būti naudojama šviežia arba džiovinta, turinti panašų aštrų skonį. Tačiau džiovintas raudonėlis yra mėgstamas virėjų ingredientas, nes jo skonį lengviau kontroliuoti nei šviežių.
Džiovintų raudonėlių laikymas praktikuojamas daugelį metų, nes tai yra vienas paprasčiausių būdų juos išsaugoti. Nuo tradicinių iki šiuolaikinių – čia yra keturi būdai, kuriais galite džiovinti raudonėlį namuose.
Jei esate orkaitės mėgėjas, šis metodas jums tinka. Mėgstamoms žolelėms išdžiūti reikia valandos. Tereikia šviežių raudonėlio šakelių, kepimo skardos, orkaitės ir sandaraus indo galutiniam produktui laikyti.
Atkreipkite dėmesį, atlikite šį procesą, kad netyčia nesudegtumėte raudonėlio.
Kitas raudonėlio džiovinimo būdas yra mikrobangų krosnelė. Tai geriausias būdas skubantiems asmenims. Štai kaip tai padaryti:
Džiovinimas dėkle yra geriausias būdas, jei planuojate džiovinti mažesnį raudonėlio kiekį. Štai kaip tai padaryti:
Geriausias raudonėlio džiovinimo būdas yra džiovinimas kekės arba pakabinamas džiovinimas. Tai tradicinis žolelių, tokių kaip petražolės, krapai ir rozmarinas, džiovinimo būdas.
Nors kai kurie virėjai šios technikos nebenaudoja, nes žolelių džiovinimas užtrunka kelias dienas ar savaites, šis metodas vis dar aktualus, ypač sausomis ir karštomis dienomis labai mažai drėgmės vietose.
Štai kaip džiovinti raudonėlį naudojant džiovinimo kekės arba džiovinimo pakabinimo metodą.
Ne, raudonėlį prieš džiovinimą būtina nuplauti. Tačiau jei lapai apdulkėję arba buvo storai mulčiuoti, geriau juos trumpai nuplaukite. Prieš tęsdami džiovinimą, būtinai pašalinkite vandens perteklių.
Baigę džiovinti raudonėlį, vienas dalykas yra tikras: toliau juos laikysite, kad maksimaliai prailgintumėte jų galiojimo laiką. Puiki žinia ta, kad džiovintą raudonėlį laikyti taip pat paprasta, kaip ir ABC. Viskas, ko jums reikia, yra įdėti raudonėlį į hermetišką indą ar stiklinį žolelių indelį, tada laikyti vėsioje ir tamsioje vietoje, geriausia nuo karščio. Tinkamai laikant, džiovintu raudonėliu džiaugsitės iki trejų metų.
Atsakymas yra tai, kad tai priklauso. Jei tinkamai laikote raudonėlį, džiovintas raudonėlis tarnaus iki trejų metų. Taigi būtinai sudėkite juos į hermetišką indą ar stiklinį žolelių indelį ir laikykite žoleles vėsioje, tamsioje vietoje, atokiau nuo karščio.
Palyginti lengva pasakyti, ar jūsų šviežias raudonėlis vis dar tinkamas ar saugus vartoti. Švieži dažniausiai būna aštraus skonio, kuris geriausiai apibūdinamas kaip žemiškas ir kartaus. Jame taip pat yra užuominų apie mėtinį ir į šieną panašų skonį. Tuo tarpu sugedęs raudonėlis paprastai turi minkštą tekstūrą, be kvapo ir išvaizdos.
Daugelis virėjų naudoja džiovintą raudonėlį, nes jis yra subtilaus skonio nei šviežias. Tai reiškia, kad pirmųjų skonį lengva kontroliuoti.
Galite dėti į mėgstamą čili arba taco patiekalą, spagečių padažą, picą, taip pat daržoves, tokias kaip acukinijos, brokoliai ir žiediniai kopūstai.
Išdžiovinti raudonėlį lengva, jei laikotės tinkamo džiovinimo būdo. Žemiau pateikiami patarimai ir gudrybės, kaip profesionalus džiovinti raudonėlį.
Džiovintas raudonėlis yra populiari žolelė, naudojama daugelyje patiekalų. Nesvarbu, ar naudojate jį savo tako patiekalui, ar įtraukiate į mėgstamas daržoves, šis ypatingas prieskonis yra vienas geriausių skonio stipriklių. Taigi, kai kitą kartą įstrigote ties receptu, nes baigiasi džiovintos žolelės, greitai apsilankykite šiame vadove ir naudokite tik pačius geriausius džiovinimo būdus, nurodytus aukščiau!
Tęsti turinį
