Kaip sutirštinti BBQ padažą 3 paprastais būdais

Pereikite prie recepto

BBQ padažas, tas tirštas, saldus ir aštrus pagardas, puikiai derantis su ant grotelių kepta ir rūkyta mėsa, daržovėmis, pupelėmis ir kt., yra vienas lengviausiai naudojamų padažų pasaulyje.

Ir iš tikrųjų labai lengva pagaminti, bet kartais reikia padaryti ploną padažą tirštesnį.

Tiesą sakant, tai būtina mano namuose, kai reikia gaminti bet ką pietietiško ir rūkymo nuotoliniu būdu.

Tačiau aš ne itin mėgstu gaminti su parduotuvėje pirktu BBQ padažu, todėl namuose visada gaminu sočią BBQ padažo partiją.

Jei kada nors ruošėte BBQ padažą namuose, žinote, kad kartais padažo konsistencija gali šiek tiek pakisti; jūsų padažas gali būti šiek tiek per skystas, kuris gali turėti savo vietą kai kuriose virtuvėse, bet ne visur.

Taigi, kaip sutirštinti BBQ padažą namuose?

Na, skaitykite toliau, kad sužinotumėte!

↑ Ar BBQ padažas tirštėja vėsdamas?

Vėsdamas BBQ padažas linkęs šiek tiek tirštėti. Tai ypač aktualu, kai į padažą dedate tirštiklio, pvz., kukurūzų krakmolo ar miltų.

Tas pats yra ir tada, kai sumažinate padažą ant silpnos ugnies.

Tačiau neįtikėtinai sriubingas BBQ padažas pats stebuklingai nesutirštės iki norimos konsistencijos vėsdamas.

Geriausias laikas sutirštinti sriubinį BBQ padažą yra ruošiantis pirmą kartą, tačiau visada galite jį ištraukti iš šaldytuvo, kad vėliau sutirštėtų.

Taigi, skaitykite toliau, kad sužinotumėte 3 paprastus būdus, kaip sutirštinti BBQ padažą.

✔ Ar tai grilis, ar tai šašlykinė? Ekspertai tai patvirtina: geriausia propano kepsninė lauko kepsniams

↑ Kaip sutirštinti BBQ padažą 3 paprastais būdais

Štai 3 paprasti būdai, kaip sutirštinti skanų BBQ padažą namuose. Galite pasirinkti jums tinkamiausią metodą su turimais ingredientais.

↑ 1. Sumažinkite padažą

Padažą man lengviausia sutirštinti iki norimos konsistencijos sumažinus padažą.

Geriausia mažinant BBQ padažą yra tai, kad jums net nereikia jokių papildomų ingredientų ar įrankių.

Vis dėlto tai užima daugiausiai laiko.

Štai kaip galite sumažinti BBQ padažo kiekį:

1. Supilkite padažą į puodą ar puodą ir pašildykite ant vidutinės.
2. Palaukite, kol padažas pradės virti, bet neleiskite jam užvirti, nes gali sudeginti cukrus.
3. Retkarčiais pamaišykite, nubraukite šonus. (Gyvenimo patarimas: jei jūsų puodas yra nelipnus, naudokite nemetalinius indus.)
4. Sumažinkite ugnį, jei padažas pradės virti.
5. Tegul padažas pasidaro norimo tirštumo. Išeinantys garai iš esmės yra skysčio perteklius, išgaruojantis iš padažo.
6. Kai padažas pasieks tobulą tirštumą, nukelkite nuo viryklės.
7. Užtenka maždaug 15 minučių ant silpnos ugnies, kad sumažėtų maždaug puodelis bbq padažo, priklausomai nuo to, kiek vandeningas jis bus pradėjus.

↑ 2. Įpilkite kukurūzų krakmolo arba miltų

Jei padažas per plonas, kad jį būtų galima per trumpą laiką sumažinti, tuomet į jį galite įpilti tirštiklio, pavyzdžiui, miltų ar kukurūzų krakmolo.

↑ Daiktai, kurių jums prireiks

• 2 T miltų (arba 1 T kukurūzų krakmolo)
• 2 T šalto vandens
• 1 c BBQ padažo
• Nedidelis maišymo dubuo
• Mažas plaktuvas arba šakutė

↑ Instrukcijos

1. Sudėkite BBQ padažą į puodą ir sumažinkite ugnį iki minimumo.
2. Mažame dubenyje išplakite miltus arba kukurūzų krakmolą su šaltu vandeniu. Taip į padažą dedamas krakmolas nesulips į gumulėlius.
3. Supilkite mišinį į padažą ir sumažinkite ugnį iki vidutinės.
4. Leiskite padažui vos vos užvirti ir sumažinkite ugnį iki minimumo.
5. Leiskite padažui virti apie 5 minutes.
6. Mediniu šaukštu patikrinkite norimą konsistenciją – norite, kad jis priliptų prie šaukšto.
7. Nuimkite puodą nuo viryklės ir leiskite padažui atvėsti. Vėsdamas jis šiek tiek labiau sutirštės.

↑ 3. Pridėkite riebalų (taip, tikrai!)

Jei nebijote į savo mitybą įtraukti šiek tiek kalorijų, visada galite pasirinkti BBQ padažą sutirštinti riebalais.

Jums tiesiog reikia ingredientų, esančių jūsų virtuvėje, pavyzdžiui, sviesto, kokosų aliejaus ar riebios grietinėlės, kurias galite pridėti į padažą.

Šie ingredientai padarys jūsų padažą kreminį ir tirštą, tačiau nekeisdami to žavesio, pomidorų ir česnako skonio, kurį mėgstame!

Sviesto naudojimas yra labiausiai paplitęs būdas sutirštinti BBQ padažą, pridedant į jį riebalų.

Taigi, pažiūrėkime, kaip galite sutirštinti padažą naudodami sviestą:

↑ Sviestas:

↑ Daiktai, kurių jums prireiks

• 1 c BBQ padažo
• 1 t sviesto
• Puodas
• Medinis šaukštas

↑ Instrukcijos

1. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir, kai jis ištirps, supilkite į padažą.
2. Padažą pakaitinkite ant vidutinės ugnies.
3. Kai padažas pradės virti, sumažinkite ugnį, kad jis galėtų užvirti.
4. Padažą maišykite maždaug 2–3 minutes, kol jis sutirštės iki norimos tekstūros

↑ Sunkus kremas:

↑ Daiktai, kurių jums prireiks

• 1 c BBQ padažo
• 1 T riebios grietinėlės
• Puodas
• Medinis šaukštas

↑ Instrukcijos

1. Supilkite grietinėlę į padažą ir pakaitinkite ant vidutinės ugnies.
2. Leiskite padažui užvirti ir sumažinkite ugnį iki mažos liepsnos.
3. Padažui leiskite troškintis kelias minutes ir retkarčiais pamaišykite, kol pasieks norimą tirštumą.

Patarimas „Pro“: Priklausomai nuo norimos konsistencijos, būtinai pakoreguokite riebios grietinėlės, kurią pridedate prie savo BBQ padažo, kiekį. Jei pridėsite per daug grietinėlės, jūsų BBQ padažo skonis labai pasikeis. Taigi, būtinai atitinkamai pakoreguokite padažo prieskonius.

↑ Kokosų kremas:

Tai idealus veganiškas pasirinkimas BBQ padažui tirštinti naudojant riebalus.

↑ Daiktai, kurių jums prireiks

• 1 c BBQ padažo
• 1 t kokosų grietinėlės (nepainioti su kokosų grietinėle, kuri yra saldinta)
• Puodas
• Medinis šaukštas

↑ Instrukcijos

1. Į padažą supilkite kokosų grietinėlę ir pakaitinkite ant vidutinės.
2. Užvirinkite padažą ir sumažinkite ugnį.
3. Leiskite virti apie 2–3 minutes.
4. Padažą nuolat maišykite, kol jis verda, kad patikrintumėte konsistenciją.
5. Padažą nukelkite nuo ugnies, kai pasieks norimą tirštumą.

↑ Kiek laiko galioja naminis BBQ padažas?

Naminis BBQ padažas neturi perdirbtų konservantų, kuriuos turi buteliuose išpilstytas padažas, todėl optimalios būklės išsilaiko tik apie savaitę, gal 10 dienų.

Taigi, jei planuojate gaminti didžiulę BBQ padažo partiją, būtinai jį užšaldykite.

Pro patarimas: BBQ padažas blogėja kuo ilgiau jį laikote. Taigi, prieš dėdami į savo patiekalą, būtinai išbandykite naminį ir net parduotuvėje pirktą BBQ padažą. Jei jis kvepia juokingai, ant jo yra net menkiausių pelėsio požymių arba pakitusi tekstūra, išmeskite padažą!

Peržiūrėkite šiuos sveikų BBQ padažų receptus namuose!

↑ Esmė

Tikimės, kad jums patiko šis vadovas, kaip sutirštinti BBQ padažą. Būtinai išbandykite 3 paprastus anksčiau minėtus būdus, kaip sutirštinti BBQ padažą.

Taip pat būtinai kuo greičiau suvalgykite naminį BBQ padažą, jei norite mėgautis nuostabiu, gaiviu skoniu.

Tęsti turinį