Jaukti rieksti ir lieliski piemēroti.
Tie ir ideāls sāļā un saldā maisījums, turklāt tie ir arī sātīgi! Pat sauja laba riekstu maisījuma ir barojoša un garda uzkoda jebkurā diennakts laikā.
Turklāt jūs varat tos izmantot daudz vairāk nekā tikai ātrai uzkodai.
Tie ir lieliski piemēroti arī gardumiem, uzkodām dzeršanai kopā ar draugiem vai garšīga alternatīva kartupeļu čipsiem vai popkornam nākamajam filmu vakaram.
Ja tuvojas filmu vakars, kempings vai vakariņu ballīte, šis ir īstais laiks izmēģināt šo recepti!
Jūs iegūsit kraukšķīgu, pikantu, sāļu un saldu uzkodu, kas lieliski saderēs ar citām uzkodām, piemēram, šo krēmīgo siera bumbu un caprese salātu iesmiem.
Lai gan lielākā daļa riekstu ir eļļaini Tās pašas par sevi var nesaturēt pietiekami daudz eļļas, lai garšvielas un citas garšvielas varētu tām pareizi pielipt, pat ja tās ir iepriekš apgrauzdētas.
Jūs varat palīdzēt garšvielām labāk pielipt riekstu virsmām, pirms pievienošanas riekstiem garšvielu maisījumam pievienojot nedaudz tauku, cukura vai abus.
Tā kā grauzdēšanas procesā rieksti tiek karsēti, garšvielas labāk pielīp pie riekstu virsmas, jo no riekstiem nāk tauki, kā arī papildu tauki un cukurs.
Turklāt kapsaicīns šķīst taukos, tāpēc asām garšvielām, piemēram, kajēnam un čili pulverim, pēc grauzdēšanas būs intensīvāka garša!
Grauzdēti rieksti ir eļļaini, tāpēc siltā laikā tie ir vairāk pakļauti sasmakumam. Ja uzglabājat grauzdētus riekstus, tos var droši turēt istabas temperatūrā apmēram mēnesi.
Tomēr, ja plānojat tos uzglabāt ilgāk, tie jāievieto hermētiskā traukā, piemēram, a Mason burka.
Jūs varat to uzglabāt ledusskapī līdz sešiem mēnešiem vai saldētavā līdz pat gadam.
Dažādiem riekstiem ir atšķirīgs glabāšanas laiks. Tā kā ir grūti izsekot visiem šiem dažādajiem derīguma termiņiem, jums vienkārši jāseko līdzi, sākot no grauzdēšanas datuma.
Grauzdēti rieksti istabas temperatūrā saglabāsies līdz pat mēnesim, bet optimālai garšai un svaigumam vislabākā ir nedēļa.
Jā, grauzdēti rieksti ir vesels! Tie ir lielisks olbaltumvielu, šķiedrvielu un mononepiesātināto tauku avots. Tie satur arī daudz vitamīnu un minerālvielu, īpaši E vitamīnu un magniju.
Tomēr jums joprojām vajadzētu ēst riekstus mērenībā, jo tie satur arī piesātinātos taukus.
Riekstu veidi riekstu maisījumā būs atkarīgi no ražotāja, bet visizplatītākie veidi ir mandeles, pistācijas, valrieksti, Indijas rieksti, pekanrieksti, Brazīlijas rieksti, makadāmijas rieksti, zemesrieksti un lazdu rieksti.
Šie rieksti ir lēti, viegli iegūstami un labi izceļas ar grauzdēšanu un sālīšanu/garšvielām.
Pērkot veselus, nelobītus riekstus ir ne tikai lētāk, bet arī var nodrošināt svaigumu un kvalitāti. Nelobītiem riekstiem ir daudz ilgāks glabāšanas laiks, salīdzinot ar lobītiem riekstiem, jo lobīti rieksti sāks izžūt riekstos esošās dabiskās eļļas.
Jā, jums tas ir nedaudz vairāk darba, taču, ja jums ir spēcīgs riekstu lauzējs, riekstu lobīšana būs vienkārša!
Uzticieties mums, svaigi rieksti ir papildu pūļu vērti.
Sazinieties ar vietējo Whole Foods vai citu vairumtirdzniecības mazumtirgotāju, lai uzzinātu vairumtirdzniecības, vaļējus riekstus.
Tie ir daudz lētāki nekā fasēti rieksti, un jums ir vieglāk pārbaudīt riekstu svaigumu un kvalitāti.
Fasēti maisījumi ir pieejami gan nesālītā, gan sālītā versijā.
Ja iespējams, izmantojiet nesālītas versijas, jo sālītajās versijās parasti ir daudz nātrija, kas palīdz palielināt glabāšanas laiku.
Ja izmantojat sālītu maisījumu, jums šajā receptē nav jāiekļauj sāls, jo jūs varat pārsālīt pēdējo ēdienu.
Turpiniet uz SaturuGrūti strādāt ar jauktajiem riekstiem ir tas, ka pat nedaudz pārāk daudz laika cepeškrāsnī riekstus var ātri apbrūnināt un padarīt tos rūgtus.
Gatavošanas pēdējās minūtēs noteikti uzmaniet riekstus, lai tie pārāk neizceptos.
Pēc grauzdēšanas riekstus vēlaties nekavējoties noņemt no pergamenta papīra, pirms tie sāk atdzist.
Pretējā gadījumā rieksti var sacietēt pergamenta papīrā, un tos būs diezgan grūti noņemt!
Ielejiet tos lielā bļodā, lai pabeigtu atdzišanu, lai tie nepieliptu pie pergamenta papīra.
Kļavu sīrups šajā receptē darbojas gan kā garšviela, gan kā “līme”, lai palīdzētu garšvielām pielipt riekstiem. Jums jāizmanto gan salds, gan lipīgs aizstājējs.
Medus ir lieliska izvēle, bet, ja jums nav medus, varat izmantot pankūku sīrupu vai vieglu kukurūzas sīrupu.
Viena no labākajām lietām riekstos ir tā, ka tie darbojas ar tik daudz dažādu veidu garšvielām! Jūs varat mēģināt citas garšvielas, sākot no sāļa līdz saldam!
Ja meklējat mājās gatavotu garšvielu, ko varat izmēģināt, izmantojot šo recepti, kāpēc gan nepagaršot ģimenes iecienītāko garšvielu ar someranch vai tako garšvielu?
Izmantojot šo garšīgo un vienkāršo recepti, debesis ir robeža!
Ja vēlaties, varat papildināt ar garšvielām UN sajauktajiem riekstiem. Pievienojiet vairāk noteiktu riekstu, pievienojiet vairāk noteiktu garšvielu un vienkārši pagatavojiet sev ideālu mājās gatavotu riekstu maisījumu.
