Tas ir pārsteidzoši, cik daudzpusīgi var būt krāsnī cepti sātīgi dārzeņi. Salātos, kā sāni, ātri pagatavojot pusdienas.
Bet es tikai nesen uzzināju, ka zaļās pupiņas ir arī garšīgi grauzdēti dārzeņi. Cepšana ir paredzēta ne tikai cieti saturošiem bumbuļiem.
Viens no iemesliem, kāpēc man patīk gatavot zaļās pupiņas cepeškrāsnī, ir tas, ka garšvielas paliek uz pupiņām un izcepas. Garša nepazūd, tvaicējot zaļās pupiņas uz plīts.
Tie iznāk kraukšķīgi maigi, un dažreiz es pievienoju papildu piecas minūtes cepeškrāsnī, lai pārliecinātos, ka tie ir gatavi un nav izturīgi.
Man tie ir bijuši kārbā (franču griezumā, itāļu plakanā un pilnā griezumā) zaļo pupiņu kastrolī, sasaldēti un mikroviļņu krāsnī ar sviestu, un biežāk tvaicēti tikai mikroviļņu krāsnī vai uz plīts ar nelielu ūdens daudzumu.
Es nekad nevaru tvaicēt citu pupiņu pēc tam, kad sapratu, ka zaļās pupiņas ir lieliskas cepeškrāsnī.
Šī recepte apvieno divas manas iecienītākās garšas, kas attiecas uz gandrīz visu: ķiploku un parmezānu.
Un tas ir vienkāršs ķiploku pulveris, taču jūs varat izmantot sasmalcinātu ķiploku vai smalki sagriezt ķiploku galvu, vai izmantot ķiploku pastu vai jebkuru to kombināciju. Es pievienoju vēl parmezānu UN nedaudz vairāk ķiploku pēc tam, kad šie iznāca no krāsns, jo kāpēc gan ne.
Parmezānam šis šeikera siers, ko mēs visi zinām un mīlam, darbojas lieliski, taču tas viegli kļūst brūns 400 °F temperatūrā. Tas joprojām garšo smalki gaiši brūnā krāsā, bet neļaujiet tam kļūt pārāk tumšam. Es iesaku jauku noskūtu vai sasmalcinātu parmu.
Tāpat kā visi pārtikas produkti, jo labāka ir ēdiena kvalitāte.
Bet dažreiz mēs izmantojam to, kas mums ir pa rokai, un es aicinu šeit izmantot vienkāršu ķiploku pulveri un jebkuru parmezānu, kas jums ir pieejams.
