Nekas nepārspēj krējuma siera garšu un krēmīgo garšu!
Neatkarīgi no tā, vai to izmantojat, lai pagatavotu siera kūkas, glazūru, bageļu smērējumu, saldo kartupeļu biezeni, kariju vai dips, krēmsiers nekad nepieviļ!
Bet ko darīt, ja jūs iekārojat savu iecienīto krējuma siera ēdienu un pēkšņi beidzas krējuma siers?
Par laimi, ir daudzas lietas, ko varat izmantot kā krējuma siera mijmaiņas savās receptēs, un es tās visas esmu jums uzskaitījis!
Krējuma sieram ir maiga un salda garša ar nelielu sāļuma sajūtu.
Tikmēr iepakots krējuma siers ir pieejams dažādās aromatizētās šķirnēs, tostarp krējuma siers ar dažādiem augļiem un garšaugiem.
Krēmsiera garša ir diezgan līdzīga Mascarpone garšai. Jūs varat to izmantot mērcēs, glazūrās, piedevās utt., Kā arī saldos un sāļos ēdienos.
Šeit ir dažas fantastiskas iespējas, ko varat izmantot ēdiena gatavošanā krējuma siera vietā:
Indijas riekstu krēms nav tik salds kā krējuma siers, taču tas ir krēmīgs, biezs un garšīgs. Tas ir arī neticami vegāniem draudzīgs risinājums, ko varat izmantot kā krējuma siera aizstājēju. Indijas riekstu krēma pagatavošanai varat izmantot Indijas riekstus, citronu sulu, palmu saīsinājumus un ābolu sidra etiķi. Ja vēlaties iegūt papildu pikantu garšu, varat maisījumam pievienot garšvielas un garšaugus pēc jūsu izvēles. Tomēr, ja vēlaties saldāku garšu, tad vienkāršs saldinātājs vai vaniļas ekstrakts noderēs. Jūs varat arī pasniegt Indijas riekstu krēmu ar makaroniem, to maisot, savienot pārī ar svaigi sagrieztiem dārzeņiem vai uzklāt uz bageles. Tāpat savā ēdienā varat to izmantot tādā pašā daudzumā vai proporcijā kā krējuma sieru.
Kamēr krējuma sieram ir skāba nokrāsa, maskarponei piemīt dabisks saldums un bagātība. Mascarpone ir arī diezgan smērējams un ar gludu tekstūru, padarot to par vieglu krējuma siera aizstājēju. Pateicoties tā dabiskajam saldumam, varat to izmantot arī desertos, kuros nepieciešams izmantot krēmsieru. Traukā izmantojiet tādu pašu Mascarpone daudzumu, kāds nepieciešams krējuma sieram. Lai gan tas ir smagāks par krējuma sieru, varat tam pievienot citrona sulu, lai padarītu to vieglāku.
Rikotas siers ir vēl viens labs krējuma siera aizstājējs. Lai gan tas ir stingrāks, mazāk salds un graudaināks nekā krējuma siers, tas darbojas kā laba krējuma siera alternatīva mērču pagatavošanai. Ja vēlaties, lai rikotai būtu krēmīgāka tekstūra un to izmantotu cepšanā, pievienojiet nedaudz tīra jogurta, lai pielāgotu tās tekstūru. Ja izmantojat rikotu siera kūkām un glazūru, pievienojiet vienādu daudzumu bieza krējuma. No tases rikotas siera, kas sajaukta ar tasi jogurta, tiks iegūtas divas krējuma siera tases, ko varat izmantot mērcēšanai un konditorejas izstrādājumiem. Tāpat no vienas tases jogurta, kas sajaukts ar vienu glāzi bieza krējuma, tiks iegūtas divas tases krējuma siera, ko varat izmantot siera kūkām un glazūrām.
Kad krējuma siers beidzas, savā receptē varat izmantot biezpienu. Sajauciet to ar zemu tauku saturu pienu, lai izveidotu vienmērīgāku tekstūru. Pat ja tas nebūs tik biezs vai salds kā krējuma siers, to var viegli izmantot kā krējuma siera aizstājēju. Varat arī sajaukt biezpienu ar bezpiedevu jogurtu un izkāst uz nakti marli, lai iegūtu krējuma siera tekstūru. Savā receptē izmantojiet tādu pašu biezpiena daudzumu kā krējuma siers.
Vēl viens lielisks krējuma siera aizstājējs, ko varat izmantot, lai pagatavotu siera kūkas un smērējumus, ir pakārts biezpiens vai “jogurta siers”. Izkāš jogurtu uz nakti marli, lai iegūtu krēmīgu alternatīvu krējuma sieram. Izkāšot astoņas līdz 12 stundas, no vienas tases bezpiedevu jogurta sanāks pusglāze sakarināta biezpiena. Ja karājas ilgāk par divām dienām, tad sanāks 1/3 tase karinātā biezpiena. Izmantojiet tādu pašu daudzumu piekārtās apmales, kāds ir receptē prasītajam krējuma siera daudzumam.
Šeit ir daži padomi un triki, ko varat izmantot ar šiem krējuma siera aizstājējiem:
Krējuma siers nav tikai sāļa brokastu smērviela. Kā jūs, iespējams, jau esat izlasījis no mūsu saraksta, šis garšīgi krēmīgais piena produkts ir atzīmēts arī ar daudzajiem kulinārijas lietojumiem, sākot no ceptiem izstrādājumiem, līdz mērcēm un ēdieniem. Lai arī cik daudzpusīgs un lēts ir jūsu krējuma siers, joprojām ir svarīgi zināt, ar kādām citām sastāvdaļām varat to apmainīt, it īpaši, ja jums tas beidzot beidzas un jums vairs nav laika doties uz pārtikas preču veikalu. Ceru, ka jums patika lasīt par krējuma siera aizstājējiem, ko esam apkopojuši tieši jums! Lietojot šīs sastāvdaļas krējuma siera vietā, noteikti ievērojiet manis sniegtos padomus un ieteikumus. Izklaidējies!
