Man patīk pirmais kumoss maigā un tikko pagatavotā steika, kas vienkārši pārņem gaļas garšu.
Patiesībā, manuprāt, nav neviena ēdiena, kas varētu papildināt sulīgu steiku ar saldu, bet pikantu BBQ mērci un krēmīgu kartupeļu biezeni.
Tomēr pāri palikušais vai uzsildīts steiks ir pavisam cits stāsts. Ja nezināt, kā atkārtoti uzsildīt steiku, uzkarsētā gaļas plāksne var kļūt pārāk gumija, sausa un pat bez garšas — jūs noteikti nevēlaties, lai tā notiktu!
Steika uzsildīšana cepeškrāsnī prasa daudz vairāk laika nekā citas metodes.
Tomēr, ja vēlaties, lai jūsu steiks būtu maigs, sulīgs un garšas pilns, tas noteikti ir ideāls veids, kā to uzsildīt.
Lūk, kā jūs varat uzsildīt steiku cepeškrāsnī:
Pro padoms: Kad eļļa ir pietiekami karsta uz lielas uguns, samaziniet siltumu, pirms liekat steiku pannā. Tas palīdzēs izvairīties no gaļas pārkaršanas un izžūšanas riska.
Ja vēlaties, lai jūsu steiks būtu tikpat maigs kā gatavošanas dienā, vislabāk ir to uzsildīt uz plīts virsmas.
Tātad, lūk, kā jūs varat uzsildīt steiku uz plīts virsmas:
Profesionāla padoms: Sildot steiku a saldētavas maisiņš, jūs pat varat pievienot sasmalcinātus dārzeņus, piemēram, sīpolus, burkānus vai šalotes, un pat pievienot kādu garšvielu pēc jūsu izvēles, lai gaļai piešķirtu vairāk garšas
Neapstrādātam un neatvērtam steikam noteikti uzglabājiet to ledusskapī oriģinālajā iepakojumā, līdz esat gatavs to lietot.
Tomēr, ja iepakojumā ir sprauga, no kuras var iekļūt gaiss, steiku noteikti nomainiet hermētiskā stikla traukā.
Ja vēlaties pagarināt tā kalpošanas laiku, ievietojiet neapstrādātu steiku saldētavā. Noteikti aptiniet oriģinālo iepakojumu ar plastmasas iesaiņojumu, alumīnija foliju vai saldētavas papīru, lai novērstu saldētavas apdegumus.
Pareizi uzglabājot, neapstrādāts steiks saglabās savu kvalitāti un garšu aptuveni 6 līdz 12 mēnešus.
Kas attiecas uz vārītu steiku, atdzesējiet to hermētiskā traukā vai cieši aptiniet ar izturīgu plastmasas apvalku vai alumīnija foliju. Pareizi uzglabājot, tas ledusskapī viegli ilgs apmēram 3 līdz 4 dienas.
Lai vēl vairāk pagarinātu tā kalpošanas laiku, noteikti sasaldējiet pagatavoto steiku.
Ielieciet to a saldētavas maisiņš vai hermētisku trauku un ievietojiet to saldētavā. Pareizi uzglabājot, tas saglabās savu garšu un kvalitāti aptuveni 2 līdz 3 mēnešus.
Triks, kas beidzas ar sulīgu, atkārtoti uzkarsētu steiku, nevis sausu gaļas plāksni, ir steiku sasildīt lēnām, nevis ātri uzsildīt uz lielas liesmas.
Patiesībā labākais veids, kā uzsildīt steiku, to neizžāvējot, ir lēnām uzsildīt cepeškrāsnī un pēc tam dažas minūtes apcept pannā.
Jūs pat varat izmantot šo metodi, lai pagatavotu steiku.
Sildot steiku, izmantojot šo metodi, steiks saglabā sulīgumu, un tam ir arī patīkama, apdedzināta un kraukšķīga ārpuse.
Vēl viens labs veids, kā uzsildīt steiku, lai tas saglabātu sulīgumu, ir to uzsildīt ar liellopa buljonu. Viss, kas jums patiešām nepieciešams šai metodei, ir steiks, nepiedegoša panna un nedaudz liellopa gaļas buljona.
Vienkārši uzlieciet pannu uz vidējas liesmas un pievienojiet pannā nedaudz liellopa gaļas buljona. Ļauj buljonam uzkarst, lai tas sāk vārīties.
Ievietojiet steiku pannā un pagatavojiet gaļu dažas minūtes, un voila, jūs varat apēst sulīgu atkārtoti uzkarsētu steiku.
Ceru, ka jums patika šī rokasgrāmata par steika uzsildīšanu. Noteikti izmēģiniet trīs iepriekš minētās metodes, lai uzsildītu atlikušo steiku un ēstu to tādu, kāds tas ir, vai pievienotu savam ēdienam. svaigi pagatavoti salāti.
Turklāt uzmanieties, lai pareizi uzglabātu steiku, un izmetiet atdzesētu vārītu steiku, ja neesat to ēdis 3 līdz 4 dienu laikā pēc tā pagatavošanas.
Turpiniet uz Saturu
