Vai zinājāt, ka mājās gatavotu pico de gallo patiesībā ir diezgan vienkārši? Godīgi sakot, es to nedarīju, kamēr nemēģināju. Šī ir mana pico de gallo recepte, kas NAV pikanta.
Meksikas ēdiens ir mans absolūti mīļākais ēdiens uz planētas. Kad mēs pasūtām ēdienu piegādi, pēdējā laikā man ir jātērē chimichangas withqueso.
Bet mana problēma ir tā, ka es nevaru tikt galā ar garšvielām. Kā vispār!
Maiga mērce pie taco bell liek man svīst. Es esmu tik viegls.
Tāpēc parasti es izlaižu piko, kad ēdu ārpus mājas. Man vienmēr ir pārāk karsts. Lielāko daļu laika, kad cilvēki veido piko, viņi ir pārāk jalapeno laimīgi.
Tagad es zinu, ka šajā ziņā esmu mazākumā. Gandrīz visi citi manā dzīvē mīl siltumu.
Ja jums patīk karstums, savai pico de gallo receptei varat pievienot visus kubiņos sagrieztos halapeno. Es pat ievietoju piezīmi par to zemāk esošajā receptē.
Pico de gallo ir populāra Tex-Mex sausā salsa. To parasti gatavo ar sēklotiem tomātiem, sīpoliem, koriandru, laima sulu un garšvielām. Varat pasniegt pikantu vai maigu.
Galvenā atšķirība starp pico de gallo un salsu ir tā, ka salsā ir zupa. Pico un salsai ir vienas un tās pašas pamata sastāvdaļas. Atšķirība ir tajā, kā tās tiek izmantotas. Salsu gatavo ar sautētiem tomātiem, savukārt piko - ar sausākiem tomātiem, kas ir sausāki.
Ir tik daudz variāciju, ko varat pievienot savai pico de gallo receptei. Šīs variācijas iespējas padara šo par tik jautru recepti.
Jūs varat tehniski iesaldēt pico de gallo, bet es to neiesaku. Tā sasaldēšana mainīs tekstūru. Saldēti tomāti, atkausējot, mēdz kļūt mīksti un mīksti. Tagad pico iesaldēšana ir labāka nekā izšķērdēšana.
Es neieteiktu izmantot atkausētu pico de gallo kā mērci, taču tas joprojām būtu garšīgs uz siera burito kā zupas piedevas.
Pico de gallo iet kopā ar tik daudziem ēdieniem. Nedomājiet, ka jums vienkārši jāpieturas pie tradicionālajiem meksikāņu ēdieniem, piemēram, enchiladas. Šeit ir daži gardi veidi, kā ēst pico de gallo.
Pico de gallo izgatavošana mājās nav grūts uzdevums, taču tas prasa dažas minūtes koncentrēšanās.
1. darbība: sagatavojiet tomātus – nomazgājiet un nosusiniet tomātus. Attīriet tomāta sēklas un izņemiet serdi.
Kad esmu beidzis noņemt kodolu un attīrīt tomātu, man patīk to izskalot, lai pārliecinātos, ka plaisā nav paslēptas sēklas. Tad nosusinu tomātu ar virtuves dvieli.
2. darbība: sagatavojiet ķiplokus – sasmalciniet ķiplokus mazos gabaliņos. Ķiploki ir vislabākie, ja tie ir gandrīz sīki putras gabaliņi.
3. darbība: sasmalciniet koriandru – sasmalciniet koriandru mazos gabaliņos, bet sasmalciniet to tik daudz, lai tas kļūtu mīksts. Es personīgi lietoju un ēdu kātu, nevis tikai lapas. Tas ir pilnībā atkarīgs no jums. Tas nedaudz mainīs tekstūru, bet man patīk papildu aromāts un niecīgā kraukšķība, ko pievieno kāts.
4. darbība: sagrieziet sīpolu kubiņos. Sīpolu griešana kubiņos nekaitē acīm. Man vēl ir jāatrod metode, kas neliek man raudāt. Man patiesībā ir tendence to izmantotveggie chopperlai šajās dienās sagrieztu savus sīpolus kubiņos. Tīrīšana uz tā ir nedaudz kaitinoša, bet man tā ir tā vērta. Galvenais, sagriežot sīpolu kubiņos saskaņā ar šo recepti, ir padarīt kubiņus diezgan mazus. Mēģiniet padarīt tos apmēram tāda paša izmēra kā tomātu kubiņus.
5. solis: sagrieziet kubiciņos jalapeno - sasmalcinot piparus, ir ļoti svarīgi aizsargāt acis. Es ļoti iesaku izmantot atsevišķu griešanas dēli, nazi un cimdus. Mēs faktiski saglabājam ašo cimdu kastevirtuvē tieši šādam gadījumam. Sagrieziet halapeno mazos gabaliņos.
6. darbība: sajauciet - pievienojiet visas sastāvdaļas bļodā un samaisiet, lai sajauktos. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Turpiniet uz Saturu
