Kā pagatavot balzamiko samazinājumu

Man patīk balzamiko etiķa garša. Tas ir fantastisks ar nedaudz olīveļļas pāri kādai romiešu valodai.

Tas vienkārši padara pasakainas ātras pusdienas. Arvien biežāk es atklāju, ka receptēm nepieciešams balzamiko etiķa samazinājums.

Tāpēc šodien mēs apspriežam, kā samazināt balzamiko etiķi. Tas ir ļoti vienkārši izdarāms un piešķir brīnišķīgu aromātu dažādiem ēdieniem.

↑ Kas ir balzamiko etiķa samazināšana?

Balzamiko etiķa samazināšana ir balzamiko etiķa sabiezināta versija. Tas ir sabiezināts, lēnām vārot uz lēnas uguns.

Gatavojot balzamiko uz lēnas uguns, jūs lēnām iztvaicējat ūdeni un koncentrējat dabiskos cukurus. Šī sabiezinātā balzamiko etiķa versija ievērojami uzlabo garšu.

↑ Cik ilgi notiek balzamiko samazināšana?

Ja tas ir sabiezināts balzamiko samazinājums ir pareizi uzglabāts, tas ledusskapī var ilgt apmēram 3 mēnešus. Galvenais ir uzglabāt to noslēgtā traukā, piemēram, nelielā mūra burkā.

↑ Kam izmanto balzamiko samazinājumu?

Balzama samazinājumus bieži izmanto svaigiem pārtikas produktiem, piemēram, Caprese salātiem vai vienkāršiem romiešu salātiem ar olīveļļu. To bieži izmanto arī zivju pagatavošanai vai vistas krūtiņas glazēšanai.

Balzamiko etiķa izmantošanas iespējas ierobežo tikai jūsu iztēle.

↑ Saraksts ar gardiem veidiem, kā izmantot balzamiko samazinājumu

1. Grilējiet dažus persikus un uzlejiet virsū samazinājumu.
2. Aplejiet Caprese salātus ar balzamiko samazinājumu.
3. Izveidojiet mērcēšanas mērci ar olīveļļu, balzamiko redukciju un itāļu garšvielām. Iemērciet svaigu maizi un izbaudiet.
4. Marinējiet tajā lasi un pēc tam grilējiet.
5. Pārlejiet to pār grilētiem dārzeņiem.
6. Glazē burkānus ar balzamiko redukciju un apgrauzdē cepeškrāsnī.
7. Pārlejiet to virs svaigām zemenēm un pasniedziet kā uzkodu.