Af en toe merk je dat je wat troostmaaltijden wilt eten zonder het gebruikelijke lange proces van het maken van veel comfortvoedselrecepten.
Wanneer we ons zo voelen, is een van onze favoriete recepten voor comfortvoedsel zo eenvoudig lucht frituur gebakken zoete aardappel!
Waarom zoete aardappel, vraag je je misschien af? Het is makkelijk!
Als je zoete aardappelen bakt, zijn ze net zo lekker en veelzijdig als gewone aardappelen, maar ze zijn ook zoeter en zijn boordevol voedingsstoffen zoals vitamine C en A.
Zoete aardappelen zijn ook keto-vriendelijk, omdat ze minder koolhydraten en calorieën bevatten.
Dus als je een gebakken zoete aardappel eet, krijg je hetzelfde bevredigende en vullende gevoel, minus het vet en de koolhydraten!
Ja, je kunt zeker de schil van een zoete aardappel eten! In feite is het eigenlijk gezonder voor u om de huid te eten omdat het een grote hoeveelheid voedingsstoffen zoals kalium en vezels bevat.
Bovendien is het koken van een zoete aardappel in een airfryer vergelijkbaar met het bakken in een conventionele oven, dus je behoudt eigenlijk veel van de voedingsstoffen in de schil.
Het opwarmen van een gepofte zoete aardappel gaat heel snel en gemakkelijk. Plaats uw zoete aardappel eenvoudig in een magnetronbestendige schaal, plaats hem in uw magnetron en verwarm hem ongeveer 1 minuut op de hoogste stand.
Als je geen magnetron hebt, kun je ook een broodrooster gebruiken! Snijd de zoete aardappel gewoon doormidden en plaats deze ongeveer 10 minuten in uw broodroosteroven op ongeveer 250⁰F.
Als je rauwe zoete aardappelen hebt, kun je zien dat ze slecht zijn geworden door de kleur en het uiterlijk van de schil te controleren. Als je zwarte of groene delen ziet, is de zoete aardappel niet meer geschikt voor consumptie.
Het vruchtvlees zal over het algemeen zacht zijn en je kunt ook een zuur ruikende vloeistof opmerken die uit de zoete aardappel lekt. Zelfs als je merkt dat slechts een deel van de aardappel zacht of verkleurd is, moet je de hele aardappel weggooien.
Als je zoete aardappelen gekookt hebt, merk je het meteen als ze bederven als je iets zuurs ruikt uit het gerecht, of je ziet groei zoals schimmel bovenop de zoete aardappelen.
Proef nooit iets waar je niet zeker van bent; als het twijfelt, gooi het dan weg.
Rauwe zoete aardappelen zijn bij normale kamertemperatuur ongeveer 1-2 weken houdbaar, maar je kunt de houdbaarheid verlengen tot ongeveer 1 maand door de zoete aardappelen op een koele, donkere plaats te bewaren, zoals in je kast.
Gekookte zoete aardappelen blijven 3-5 dagen goed in de koelkast en 10-12 maanden in de vriezer.
Als je rauwe zoete aardappelen op de juiste manier wilt bewaren, plaats ze dan in een mand en dek af met een schone handdoek om vocht op te nemen, maar laat nog steeds lucht rond je zoete aardappelen circuleren om schimmelgroei te voorkomen.
Plaats de mand op een donkere en koele plaats.
Voor gekookte zoete aardappelen, plaats ze in een luchtdichte container voordat u ze in de koelkast bewaart. Je kunt ze in hersluitbare plastic zakken doen, maar zoete aardappelen zijn een beetje breekbaar en kunnen gemakkelijk breken als ze in je koelkast worden gestoten.
Als je van plan bent je zoete aardappelen in te vriezen om ze in de vriezer te bewaren, kook ze dan eerst! Rauwe zoete aardappelen bevriezen niet goed, en als je ze ontdooit, zullen ze een andere textuur en consistentie hebben in vergelijking met verse zoete aardappelen.
Ja! Je kunt een hele zoete aardappel in een airfryer doen en deze "bakken". Wel moet je de zoete aardappel bereiden door eerst wat gaatjes in de schil te prikken met een vork of mes.
Door de gaatjes kan er tijdens het koken stoom uit de zoete aardappel ontsnappen en ontploft deze niet in je airfryer.
Dat doet het niet gebeurt heel vaak, maar better safe than sorry, toch?
Je kunt de gaarheid van de zoete aardappel controleren door een vork te nemen en in het vruchtvlees te prikken.
De huid en het vlees moeten helemaal zacht zijn. Er is geen vaste regel over hoe lang zoete aardappelen in een heteluchtfriteuse moeten worden gekookt, en het kan zijn dat u de kooktijd moet aanpassen nadat u ze op gaarheid hebt gecontroleerd.
Dit heerlijke recept is een geweldig aperitief, bijgerecht of zelfs een vullend en hartig gerecht op zich. Door een heteluchtfriteuse te gebruiken, verkort u de kooktijd van ongeveer 60 minuten in uw conventionele oven tot slechts 40 minuten!
Bovendien kun je experimenteren met verschillende soorten toppings, van een eenvoudige topping met suiker en boter tot spek en kaas**. Alles is mogelijk!
Doorgaan naar inhoudJe kunt voor je zoete aardappelen een breed scala aan verschillende toppings gebruiken! Onze persoonlijke favoriet is een mengsel van bruine suiker en boter.
Snijd de zoete aardappelen na het koken doormidden, bestrijk het oppervlak met gesmolten boter en bestrooi met een dun laagje bruine suiker. Keer terug naar de heteluchtfriteuse voor nog eens 5 minuten op 350⁰F om de bruine suiker te laten karamelliseren. Het zijn de smaken van de herfst!
Je kunt ook andere toppings gebruiken, zoals spek en kaas, zure room en bieslook, of boter en peterselie. Speel met de smaken en kijk welke je het lekkerst vindt.
Hierna kunnen luchtgebakken gebakken zoete aardappelen misschien wel een van je favoriete bijgerechten worden, simpelweg omdat ze zo gemakkelijk te maken zijn en zo lekker smaken!
