Ben je hier op zoek naar Japanse desserts? We hebben 40 van onze favoriete Japanse dessertrecepten verzameld die je thuis kunt maken!
De Japanse keuken staat bekend om zijn hartige en umami, maar het is ook een gevarieerde bron van verrukkelijke lekkernijen.
Er zijn tal van recepten om toe te voegen aan je receptenverzameling, van traditioneel tot modern.
Sommige van de gebruikelijke ingrediënten zijn misschien ongebruikelijk voor westerse bakkers en makers, dus bereid je voor op het ontdekken van nieuwe smaken.
Als je al van matcha en rode bonenpasta houdt, zul je waarschijnlijk hals over kop zijn voor alles wat we hebben samengesteld.
Variërend van vaardigheden die een Japanse snoepexpert vereisen tot gemakkelijke Japanse desserts zoals de Banana Sushi en Kohi Zeri, dus houd de moeilijkheidsgraad in de gaten.
Of je nu een oude favoriet wilt oefenen of op zoek bent naar nieuwe smaakhorizons, deze lijst met Japanse desserts heeft voor elk wat wils, zoals de knapperige en heerlijke zoete traktatie #40.
En omdat sommige van deze recepten moeilijk te vinden waren, zijn er een paar die moeten worden geconverteerd naar Amerikaanse / imperiale metingen, dus hier zijn een paar conversietools hier en hier.
met respect, meshiagare! (eet smakelijk!)
We beginnen de lijst met een aanbod uit de categorie traditionele Japanse desserts.
Hoewel het enige gelijkenis vertoont met een parfait, gebruikt Anmitsu een populair Japans ingrediënt: gezoete rode bonenpasta of Anko.
Samen met een mix van gelei en vers fruit en een paar ingrediëntvarianten, is het een leuk begin als je wilt experimenteren met Japanse dessertrecepten.
Natuurlijk heeft sushi een dessertversie!
De combinatie van banaan, pistache en chocolade vraagt misschien om eenvoudige ingrediënten, maar de smaak is onweerstaanbaar zoet en knapperig.
Hoewel het niet traditioneel is, staat het bovenaan de lijst met gemakkelijke Japanse desserts.
Japanese Cheesecake of Cotton Cheesecake is een lichter dessert dan zijn Amerikaanse tegenhanger.
Het zet de cake ook in cheesecake en neigt meer naar de luchtigheid van een spons of Angel food cake.
Je hebt de naam waarschijnlijk al eerder gehoord.
Dat is geen verrassing, aangezien deze populaire Japanse desserts over de hele wereld worden genoten.
De taaie, kleine, plakkerige rijstcake kan lastig zijn om de eerste keer te maken, maar het is het waard vanwege de unieke smaak.
Als je een koudere draai wilt geven aan klassieke mochi, waarom zou je je dan niet verwennen met Mochi Ice Cream?
Het zoete rijstdeeg bedekt een ijscentrum voor een zachte, taaie, lichte traktatie.
Als je eenmaal onder de knie hebt om consequent mochi te maken, is de extra stap ijs geen probleem.
Het doorschijnende gelatine-alternatief lijkt op zijn naam: een regendruppel.
Hoewel de essentiële ingrediënten kleur- en smaakloos zijn, zorgen de toppings ervoor dat de smaak opvalt.
In zijn eenvoudigste vorm zijn Kuromitsu (bruine suikersiroop) en Kinako-poeder (geroosterde sojabonenpoeder) go-to toppings.
Dit smeltende dessert is geïnspireerd op Japanse mochi, een beetje nootachtig, luchtig, met slechts een vleugje zoetheid.
In veel westerse culturen zijn sandwiches hartig.
Maar de Japanse Furutsu Sando gebruikt vers fruit en room.
Overweeg dus voor je volgende picknick wat zoete broodjes mee te nemen naast je lunchbroodjes.
Terwijl Frankrijk het originele parfaitconcept introduceerde, is het dessert enorm populair geworden met een Japanse twist.
Terwijl de Fruit Parfait de meest voorkomende is, vertoont de Matcha Parfait een andere smaak die de Japanse keuken domineert.
Mitsumame bevat zwarte suikersiroop, fruit, gelatineuze blokjes en andere zomerse toevoegingen voor een verfrissende en zoete mix.
Voor een authentieke Mitsumame snijd je de heldere agar-agargelei zodat het op ijsblokjes lijkt.
Koffie heeft misschien een reputatie opgebouwd als een ochtendplukker. Toch heeft het ook een geschiedenis die verband houdt met avondtraktaties.
Een voorbeeld hiervan is Kohi Zeri of Coffee Jelly. Dit voorbeeld van eenvoudige Japanse desserts, gemaakt in de jaren 1900, is verfrissend voor een afkoeling in de zomer.
Voeg gewoon melk, slagroom of ijs toe als je de voorkeur geeft aan een zoetere koffiesmaak.
Een rode snapper visgebakje gevuld met Anko (zoete rode bonenpasta) is een iconisch Japans dessert.
Het is een standaardrecept voor streetfood en een hoofdbestanddeel van festivals. Als bonus symboliseert de vorm geluk.
Rijk en romig, Purin, ook wel Japanse custardpudding genoemd, wordt vaak vergeleken met vlaai.
De custard is melig en kietelt tot aan je tenen zoet. Daarnaast bedek je de custard met een bitterzoete karamelglazuur.
Door het konijnenhol van Japanse desserts gaan, betekent veel matcha omarmen, waaronder groene thee-ijs.
Het is een makkelijk recept, zeker als je al eens thuis ijs hebt gemaakt.
Smokey, met een vleugje bitter verzacht door zoetheid, het is een verfrissende traktatie na het eten.
Door de delicate, romige tiramisu van Italië te mengen met de gedurfde, zachte matcha van Japan, krijg je een dessert dat het beste van beide is.
Matcha Tiramisu balanceert zoetheid, umami en zijdeachtig zonder suikerachtig, bitter of leeg te smaken.
Als alternatief kunnen Japanse puddingfans proberen zware room te ruilen voor vla.
Als je van matcha of groene thee Japanse zoetigheden houdt, voeg dan een zachte crunch toe aan je traktatiebord met Green Tea Cookies.
Hoewel de matcha onderscheidend is en naar bitter neigt, is het bevredigend om het te mengen met iets suikerachtigs, zoals witte chocoladeschilfers.
Zoete rode bonenpasta is een ander Japans hoofdingrediënt.
Deze gestoomde, ronde cakes moeten worden toegevoegd aan ieders lijst met Japanse desserts om te proberen.
Tip: Als je de traditionele serveerstijl wilt nabootsen, combineer dan Manju met een kop hete groene thee!
Nog meer zoete rodebonenpasta! In plaats van cake is Dorayaki als een broodje pannenkoek gevuld met anko.
Hoewel het een traditioneel Japans dessert was, groeide zijn faam als de aanbevolen snack in een beroemde Japanse tekenfilm (Doraemon).
Als alternatief kunt u experimenteren met de smaak van pannenkoeken. Zin in meer matcha, iemand?
Souffle Pannenkoeken zijn een andere traktatie die altijd al bestaat, maar onlangs is gestegen in erkenning voor populaire Japanse desserts.
Het beste van dit eenvoudige recept is dat je je topping-voorkeuren kunt aanpassen.
Vers fruit, siroop, notenpasta of gewoon, het is een luchtige traktatie voor het ontbijt (of wanneer je er maar trek in hebt).
Gefrituurd met een dikke gekarameliseerde coating, is Daigaku Imo knapperig en zacht, hartig en zoet.
Het dessert dankt zijn naam aan zijn historische associatie als een goedkope snack voor zoetekauwen van de universiteit.
Voor het geval je het bijhoudt, zwarte sesam is een van die veel voorkomende ingrediënten die overal in traditionele recepten opduiken.
Sesamkoekjes zijn een leuke afwisseling voor bakkers die iets minder zoets willen proberen voor mensen zonder zoetekauw.
U kunt echter ook het glazuur van uw keuze smeren als u van een vleugje zoetheid in uw koekjes houdt.
Shibuya Honey Toast, genoemd naar zijn oorsprong, gebruikt shokupanbrood (Japans melkbrood) om een decadente cake te maken met veel toppings.
Sommige ideeën zijn onder meer chocoladeschilfers besprenkelen, wat Pocky kraken of decoreren met gesneden fruit.
Het proces is relatief eenvoudig en het resultaat is vullend.
Hoewel Pocky een merknaam is, is het een snack die zo iconisch is dat we een zelfgemaakte versie niet kunnen weerstaan.
Pick is een knapperig, stokachtig koekje gedoopt in chocolade of aardbei.
Maar, net als een gedompelde zachte krakeling, kun je ook noten, gemalen snoep, zout en andere toppings toevoegen.
Mizu Yokan is een mild, licht geleidessert op smaak gebracht met rode bonenpasta en een vleugje suiker.
Het heeft meer watergehalte dan andere gelei-desserts, waardoor het verfrissend is.
Het kan worden beschouwd als de Japanse versie van jello, maar met een minder suikerachtig smaakprofiel.
Miso of gefermenteerde sojabonen lijken misschien een vreemde keuze, maar het is een van de Japanse zoetigheden die je moet proberen in combinatie met een boterachtig deeg.
Als je van zout en zoet houdt, gemengd met een melige, boterachtige smaak, ga dan deze Miso-boterkoekjes bakken.
Als alternatief zullen pindakaasfans blij zijn te weten dat er meer dan één boterachtige optie is: Miso Peanut Butter Cookies.
Japanese Strawberry Sponge Cake heeft een goede reden om elke kerstavond langs te komen.
Meestal versierd met vakantie- of kerstmanbeelden, heeft de biscuit of shortcake veel glazuur, slagroom en aardbeien.
We hebben ze plat gelegd, we hebben ballen gevormd, dus waarom zouden we geen cake voor onszelf rollen?
Zware room gerold in een delicate, luchtige cake met vers fruit.
Als alternatief kunt u het fruit vervangen door gelei of jam.
Het is een feestelijke toevoeging aan elke collectie seizoenstaarten.
Vind nog meer Japanse kersttaarten in onze lijst hier.
De Matcha Mille Crepe Cake, bestaande uit dunne laagjes Matcha of Groene thee gearomatiseerde crêpe met daartussen laagjes slagroom, is een populair dessert.
Terwijl het idee van de Fransen komt, is de matcha een Japanse signatuur.
De briljante groene tint en de lichte, donzige stapel is net zo een lust voor het oog als de smaakpapillen.
Kabocha is een soort winterpompoen, ook wel Japanse pompoen genoemd.
Met andere woorden, voor je herfstfeest kun je een Japanse twist geven met Kabocha Squash Pie.
De smaak is een balans tussen westerse pompoen en zoete aardappel, hoewel sommigen het vergelijken met kastanjes.
Het is de perfecte manier om dinergasten tevreden te stellen met een milde of minimale zoetekauw.
Gestoomde cakes lijken qua uiterlijk misschien op muffins, maar wat deze uniek maakt, is de kookmethode.
Omdat bakken in de oven geen deel uitmaakt van traditionele Japanse desserts, creëerden alternatieve methoden zoetwarenschatten zoals de mushi-pan.
Daardoor is het lichter en minder zoet.
Je kunt elke gewenste smaak toevoegen aan je mushi-pan.
Sommige klassiekers zijn groene thee, zoete aardappel, chocolade, maïs of kaas.
De decadente Chocolate Gateau is misschien een Franse creatie, maar volgt op traditionele Japanse zoetigheden die licht en gelaagd zijn.
Liefhebbers van chocolade met zoetekauwen zullen deze rijke cake op hun baklijst willen zetten.
Nog een voor chocoladefans, Nama Chocolate is een go-to voor Valentijnsdaggeschenken.
Hoewel het merk Royce trendy is voor zijn Nama Chocolate, betekent het thuis maken dat je naar tevredenheid extra smaakstoffen kunt strooien.
Hebben we al gezegd dat je matcha aan alles kunt toevoegen?
Geniet alleen van deze zachte, decadente chocoladeganache-traktaties of maak indruk op uw dierbaren door deel te nemen aan deze Valentijnsdagtraditie.
Dango is een zoete rijstbol. Geserveerd aan een spies en gegroepeerd in drieën, is dango verkrijgbaar in verschillende smaken.
We benadrukken Hanami Dango, waar roze staat voor kersenbloesem, wit voor wintersneeuw en groen voor de komende lente of zomer.
Combineer met traditionele bloemen kijken voor een heerlijke lentetraktatie.
Zoals de taaie textuur van een dango?
Hier is er nog een, maar met de toevoeging van zoete aardappel en rode bonenpasta.
Oorspronkelijk een lokale delicatesse uit de Kumamoto Prefecture, Kyushu,
Terwijl de meeste dango koud of warm geserveerd kan worden, is Ikinari Dango het lekkerst warm.
Een Wagashi-variatie en een klassiek Japans dessert, Nerikiri gebruikt witte bonenpasta en mochi.
Wat het echter onderscheidt, is de unieke kleur en styling.
Of het nu een regenboog van opgerolde ballen is of een kleurrijk beeldhouwwerk, het is een toetje voor het oog.
Gewoonlijk weerspiegelt de vorm het seizoen.
Bovendien wordt het ook vaak geserveerd bij theeceremonies.
Er zijn veel daifuku-variëteiten onder populaire Japanse desserts.
Toch is Ichigo Daifuku uniek omdat het hele aardbeien nodig heeft voor de vulling.
Je smeert de aardbeien in met een dun laagje rodebonenpasta gevolgd door witte mochi.
Voor snoepliefhebbers is Higashi een droge, zoete lekkernij gemaakt met rijstmeel.
Geperst in houten mallen, kun je mooie, schattige of eigenzinnige vormen maken voor deze traditionele lekkernijen.
Daarnaast wordt Higashi vaak gemaakt met Wasanbon, een fijnkorrelige Japanse suiker met een vleugje umami.
Amanattō is een klassiek Japans snoepje met gekonfijte bonen, meestal azuki of zwarte sojabonen.
De bonen worden gekookt, geweekt en vervolgens gekarameliseerd voor maximale zoetheid.
Hoewel meer gekoesterd door oudere generaties, is het eenvoudige recept een traditioneel Japans gerecht waar alle leeftijden van kunnen genieten.
Krijg je zoete fix met deze suikerspin.
Het gekristalliseerde snoep, dat in de 16e eeuw door Portugese handelaren in Japan werd geïntroduceerd, valt op door zijn stervorm.
Net als bij rock candy, is het het beste om een goede relatie met je tandarts te hebben als je in een kom Konpeito kraakt.
Als alternatief, als u meer van suiker houdt als basissmaak, kunt u ook: lagen van fruitsmaak op te bouwen.
Castella of Kasutera is een ander recept dat is afgeleid van Portugese kooplieden.
De vochtige, subtiel zoete biscuit is gemakkelijk te transformeren met een verscheidenheid aan Japanse smaken.
Matcha, bruine suiker, chocolade en aardbei zijn enkele van de favorieten.
Als je van knapperige rijstsnoepjes houdt, kun je genieten van dit klassieke Japanse dessert met een vergelijkbaar mondgevoel.
Met behulp van geroosterde rijstkorrels, suiker, glucosestroop en geserveerd als gesneden vierkanten, is Okoshi ongecompliceerd en gemakkelijk te personaliseren.
Breng op smaak met uw voorkeur voor noten, zaden, gedroogd fruit, chocolade en meer.
Besprenkel met extra siroop, karamel of wat voor coating of smeermiddel dan ook.
️ MEER: 28 Aziatische desserts om uit te kiezen! ️
Umai! (Het is heerlijk!)
We hebben een behoorlijk lange lijst samengesteld om je culinaire verkenning van populaire Japanse desserts te beginnen.
Als je een aantal van de terugkerende smaken hebt opgemerkt, kun je profiteren van het opslaan van de frequente ingrediënten en je een weg banen door de lijst.
Probeer uw traditionele Japanse desserts te combineren met thee, vooral groene thee.
Hoewel het hosten van een theeceremonie misschien leuk is voor een evenement, kun je ook een informele theetijd houden om het beste van de smaken naar voren te brengen.
Heeft onze lijst een opvallende favoriet geïntroduceerd die je je kunt voorstellen keer op keer te maken?
Of een nieuwe kijk op een oud recept dat je geïnspireerd hebt om te proberen?
We hopen dat je snel je favoriete Japanse dessert uitprobeert.
🍰 Japanse kersttaartrecepten die je moet bekijken! 🍰
Doorgaan naar inhoud
