Jeg spiser valnøtter omtrent hver eneste dag. Vanligvis spiser jeg rå valnøtter, men når det er en fest eller gjester kommer, liker jeg å koke opp noen krydrede valnøtter som en matbit.
Denne oppskriften er for krydret valnøtter som er søte og krydrede.
Du vil ikke kunne spise bare én, så jeg foreslår at du utgjør mer enn du tror du trenger.
Rist valnøttene - Forvarm ovnen til 350 grader. Fordel valnøttene på et stekebrett uten sider.
La så mye plass mellom valnøttene som mulig. Plassen lar valnøttene steke i stedet for damp.
Stek dem i 10 minutter.
Lag sausen - I en gryte ved middels varme, kombiner sukker, vann, kanel, salt, maké og malt rød pepper i pannen.
Rør det grundig. La blandingen koke til den når en temperatur på 238 grader.
Et termometer er viktig for denne prosessen. Jeg hadde ikke tilgang til et godteritermometer, så jeg brukte bare kjøtttermometeret mitt.
En godteri en ville fungere best skjønt.
Strøk formen - Tørk av formen du stekte valnøttene på mens blandingen varmes opp. Dekk den deretter med kokespray.
Ha på valnøttene – Når sausen når 238 grader, fjern den umiddelbart fra varmen. Ha i valnøttene og rør.
Sausen tykner raskt når den begynner å avkjøles. Rør raskt.
