Hvordan lage valnøttsmør: den ultimate oppskriften

Gå til oppskrift

Hjemmelaget nøttesmør er veldig enkelt å lage og det smaker godt til nesten hva som helst.

Peanøtt- og mandelsmør er mer vanlig enn andre nøttesmørvarianter og kan finnes nesten hvor som helst.

Jeg synes smaken av valnøttsmør er langt overlegen. Valnøtter er en av mine favorittsnacks hver dag. Jeg spiser dem rått til lunsj.

Vi lager krydrede valnøtter også. De er så allsidige.

Du kan smøre det på et brødskive, servere det med skiver eple, eller legge det i en smoothieskål for å gi det et ekstra slag krem.

I dette blogginnlegget tar vi en titt på den ultimate oppskriften på hjemmelaget valnøttsmør og diskuterer hvordan du lagrer det riktig.

↑ Hjemmelaget valnøttsmør oppskrift

Denne oppskriften krever steking av valnøttene for å frigjøre deres naturlige oljer. Dette gjøres for å lage det silkeste, glatte valnøttsmøret.

↑ Hva trenger du

• 1,5 kopper rå valnøtter (usaltet)

↑ Bruksanvisning

1. Kle en stekeplate med bakepapir og legg valnøttene i ett lag på platen. Stek dem i ca 12 minutter ved 300 grader Fahrenheit til de begynner å se litt fete og fuktige ut på overflaten.
2. Ta bakeplaten ut av ovnen og la dem avkjøles i noen minutter.
3. Når de er avkjølt, legg dem i foodprosessoren og bearbeid dem i omtrent et minutt til de blir en smøraktig pasta.
4. Bruk en slikkepott for å skrape biter ned langs sidene og bearbeid noen minutter til det blir superrennende. Det skal se ut som konsistensen til olivenolje.
5. Tilsett en klype kokossukker hvis du vil myke opp den sterke, nøtteaktige smaken.

Tilsett gjerne en dæsj kanel eller gresskarkrydder for å gi den et ekstra smaksspark. Server den på toast eller bagels eller bruk den som erstatning for mandelsmør i baking.

↑ Tips om hvordan du bruker valnøttsmør

Den vanligste måten å bruke valnøttsmør på er å blande det inn i et smørepålegg eller en dip. Men hvorfor skal du begrense deg?

I stedet for å tilsette tahini til hummusen din, kan du tilsette valnøttsmør for å gi den en sterk og nøtteaktig smak. Fordel den på Crostinis og server dem som forrett på en fest.

Øk smaken av vanlige supper med en skje valnøttsmør eller bruk den som ingrediens i en pastasaus.

Hvis du har hatt en god del av kjedelige salater, kan du prøve å lage en nøtteaktig salatdressing med valnøttsmør.

Du kan også dryppe litt over en frisk fruktsalat eller på en skål med havregryn for å nyte en deilig frokost hver morgen.

Hvis du er interessert i å bake, bør du prøve å lage valnøttsmørkjeks eller lage en frosting av det. Proteinsmoothies blir ganske populære i disse dager.

Du kan legge en skje med valnøttsmør i dem for å gjøre dem mye mer smakfulle.

I stedet for å lage den samme gamle nøttesmør- og gelésandwichen, kan du lage en hvitløkssitron-valnøttsaus og dryppe den på en aubergine-sandwich.

Alt du trenger å gjøre er å tenke litt annerledes for å bruke valnøttsmør i vanlige oppskrifter og gjøre dem om til noe oppsiktsvekkende.

↑ Hvor lenge varer ferskt valnøttsmør?

Ferskt hjemmelaget valnøttsmør kan holde seg i flere uker. Hell den i en glassburk og forsegl den før du oppbevarer den i kjøleskapet.

Bruk det innen fire uker for å være på den sikre siden.

↑ Slik oppbevarer du valnøttsmør

En åpnet krukke med nøttesmør kjøpt fra butikken kan vare i flere måneder i kjøleskapet, men hjemmelaget nøttesmør kan bli harsk på mye kortere tid.

Hvis du ønsker å lagre valnøttsmøret i lang tid, er dette hva du trenger å gjøre:

↑ Avkjøl

Fordi hjemmelaget nøttesmør ikke har noen konserveringsmidler, må du oppbevare det i en tett forseglet krukke i kjøleskapet.

Nedkjøling vil redusere veksten av bakterier betydelig.

Den kan lagres i opptil en måned og må kastes etter det.

↑ Røre

Ditt hjemmelagde valnøttsmør kan skilles i kjøleskapet, så du må røre det regelmessig med en smørkniv for å holde det sammenhengende.

Start fra de ytre endene og jobb deg inn i midten til det blir en jevn og kremaktig pasta igjen.

Etter avkjøling kan hjemmelaget smør stivne, så du må la det sitte i romtemperatur i et par minutter før du bruker det.

Etter at du har tatt ut ønsket mengde, sett lokket på igjen, forsegl det godt og sett det tilbake i kjøleskapet.

↑ Fryse

Hvis du ikke skal bruke valnøttsmøret innen en måned, bør du forsegle det godt og oppbevare det i fryseren.

Når du bestemmer deg for å bruke den, overfør den til kjøleskapet og la den tine over natten.

La det tinte smøret stå i romtemperatur en stund før du spiser det.

↑ Må valnøttsmør oppbevares i kjøleskap?

Hvis du planlegger å bruke det nylagde valnøttsmøret innen noen få dager etter at du har laget det, er det ikke nødvendig å kjøle det ned.

Men du bør merke at hjemmelaget nøttesmør ikke inneholder konserveringsmidler, slik at de kan bli dårlige raskt. Det er lurt å oppbevare dem på et kjølig, tørt sted.

↑ Siste tanker

Alt du trenger er rå, usaltede valnøtter og en kjøkkenmaskin for å lage det kremeste og silkemykeste smøret hjemme.

Hvis du liker å nyte proteinsmoothies etter treningen, bør du prøve å legge en skje valnøttsmør til dem for ekstra tekstur og smak.

Hvis du ønsker å forlenge holdbarheten til hjemmelaget smør, må du oppbevare det i kjøleskapet i en tett lukket krukke.

Fortsett til innhold