Hvis du noen gang har vært i Texas Roadhouse, vet du hvor guddommelige de grønne bønnene deres er. Dette er grunnen til at vi måtte finne ut nøyaktig hvordan vi skulle lage Texas Roadhouse-oppskriften på grønne bønner.
Å spise ute kan være dyrt, spesielt for en hel familie.
Hvis du skal ha en spesiell familiemiddag og ønsker å overraske dine nærmeste med en spesiell siderett, så er dette den perfekte oppskriften på grønne bønner.
Ikke bare tøm boksene med grønne bønner. Sørg også for å skylle dem under kaldt vann.
Å skylle dem vil fjerne overflødig salt og eventuell stivelse. Også, hvis det er et snev av metallisk smak, vil ekstra skylling bli kvitt det.
Cooks Illustrated kjørte tester og beviste at skylling av hermetiske bønner kan redusere natriumet som finnes i bønnene betydelig.
Skjær bacon i terninger - Hvis du skjærer bacon i terninger mens det er kaldt, blir det lettere å håndtere.
La baconet få romtemperatur – Ved å la fettet i baconet få romtemperatur før tilberedning, kan det gå tilbake til sin naturlige tilstand. Det vil steke mye bedre på denne måten. Dette bør bare ta ca. 5 minutter.
Start med en kald panne - Tilsett en teskje rapsolje og bacon i terninger i en kald flatpanne. Skru varmen til middels og la baconbitene steke. Å tilsette bacon i en allerede varm panne risikerer å svi baconet.
Stek bacon – Stek baconbitene i ca 6 minutter eller til baconet er gyllenbrunt. (Merk: for denne oppskriften vil du ikke at baconet skal være for sprøtt)
Jeg lærte alt jeg vet om å lage bacon av mamma, av å eksperimentere og spesielt av Baconbibelen
Den originale Texas Roadhouse grønne bønner-oppskriften krever ikke hvitløk i det hele tatt. Jeg tror imidlertid at hvitløk forsterker smaksprofilen til denne oppskriften. Selv om det er helt valgfritt å legge til, er det verdt å prøve.
Ja, grønne bønner i boksen tilberedes før de blir hermetisert. Men mens du kan spise dem rett ut av boksen, foretrekker de fleste å i det minste varme dem opp først. Dette er helt og holdent ditt valg, og det er ikke skadelig å spise kalde grønne bønner ut av en boks.
For Texas Roadhouse grønne bønner oppskrift, vil du kjøpe ferske kuttet hermetiske grønne bønner. Pass på at du ikke kjøper grønne bønner i fransk stil til denne oppskriften.
Den beste måten å varme opp denne oppskriften på er i en panne. Legg de grønne bønnene i en panne og la dem småkoke i ca 5 minutter eller til de er gjennomvarme. Hvis bønnene er tørre, tilsett 3 ss vann til blandingen.
Den tradisjonelle versjonen av denne oppskriften krever hvit løk. Hvis du føler deg eventyrlysten, kan du eksperimentere med gul løk eller til og med lilla løk. Søt gul løk er en favoritttype løk for mange kokker fra Texas.
Jeg foretrekker det faktisk i denne oppskriften som et alternativ.
Fortsett til innholdI går kveld spiste vi middag på en annen restaurant, og jeg ba om grønne bønner som min side. De var alle ute. Jeg ble så skuffet.
Selv om dette er skuffende, kan vi med denne oppskriften bare lage våre egne smakfulle grønne bønner hjemme.
