Blant Texas Roadhouse-oppskriftene er den erfarne risen lett en av de mest lekre. Her er vår ettertraktede Texas Roadhouse copycat-oppskrift og mer!
Deres krydret ris passer perfekt til så mange hovedretter, som tilapia og laks, biff og pinnekjøtt, pommes frites og mer.
Ikke en stor ingrediensliste her heller. Det starter med noe litt hemmelig: brun risen før du legger til resten av aromatene for en enda dypere smak!
Selv om jeg kanskje ikke har vært i stand til NØYAKTIG å gjenskape Texas Roadhouse Seasoned Rice-oppskriften, har jeg oppdaget noen tips på veien!
Jeg avdekket noen nyttige måter å brune ris på, og jeg deler dette med deg nedenfor. Jeg har også et enkelt tips om hvordan du lager den glutenfrie versjonen av Texas Roadhouse Seasoned Rice.
Som å riste nøtter og krydder, kan bruning av riskorn før tilberedning også forbedre nøttedybden til et ekstra lag med smak til den siste retten.
I hovedsak endrer bruningen virkningen av stivelsen på risens overflate. Dette reduserer også stivelsen som gjør risen klebrig når den tilberedes konvensjonelt.
Har du noen gang tenkt på hvorfor ris tilberedes på en slik måte at kornene skilles merkbart? Vi har brunet som mistenkt.
Men hvordan gir bruning av ris smak til den siste retten? Når ris er ristet, for eksempel i en tørr kasserolle over moderat varme, blir stivelsen til kornene karamellisert.
Dette forklarer hvorfor Texas Roadhouse-versjonen har denne oomph til sin smak!
En kilde fra Texas Roadhouse avslørte noen av rettene som ikke er veganervennlige; den erfarne risen heter en av dem: retten tilberedes i kyllingkraft. Du kan erstatte med grønnsakskraft.
Texas Roadhouse har en glutenvennlig meny. Det er tonnevis med valg å spise hvis du havner der. Bare sørg for at du gir servitøren beskjed om at du må spise den glutenfrie versjonen. Dette er glutenfri meny i Texas Roadhouse:
- Enhver biff (ingen krydder eller smør)
- Grillet kylling (ingen marinade)
- Svinekoteletter (uten Texas Roadhouse -krydder og pepparkorn)
- Laks
- Biff kabob
- Husets salat. (Begrens dressingen til olje og eddik. Ingen krutonger)
- Friske grønnsaker (begrens krydder til salt og pepper)
- Bakt potet (begrens krydder til salt og pepper)
- Søtpotet (begrens krydder til salt og pepper)
- Grillet kyllingsalat (Ingen kyllingmarinade eller krutonger. Begrens dressingen til olje og eddik)
- Steakhouse filet salat (Ingen Texas Roadhouse krydder på filet. Begrens dressingen til olje og eddik)
Så, Texas Roadhouse har ikke en glutenfri versjon av den erfarne risen, ikke sant?
Men ikke bekymre deg, da det fortsatt er en morsom måte å lage krydret ris fra Texas Roadhouse glutenfri. Det er praktisk talt den samme oppskriften vi skal dele, bortsett fra den glutenfrie kyllingbuljongen!
Denne kopieringsoppskriften er for krydret ris fra Texas Roadhouse.
Ingredienser:
-
- ½ stav saltet smør
<li “=” ”dir =” ltr ”tve-u-1747eb65575 ″ =” ”style =” ”> 1 c ukokt hvit ris <li“ = ”” dir = ”ltr” tve-u-1747eb65588 ″ = ”” style="”>2 c kyllingkraft <li “=”” dir=”ltr” tve-u-1747eb6558a”=”” style=””>¼
soyasaus
-
<li “=” ”dir =” ltr ”tve-u-1747eb6558c” = ”” style = ””> 1/3 persille <li “=” ”dir =” ltr ”tve-u-1747eb6558e” = ”” stil =””>1 t
kajennepepper
<li “=”” dir=”ltr” tve-u-1747eb65590″=”” style=””>1 T hvitløk pulverisert <li “=”” dir=”ltr” tve-u-1747eb65592″=”” stil = ””> 1 t finhakket hvitløk <li “=” ”dir =” ltr ”tve-u-1747eb65593 ″ =” ”style =” ”> 1 T paprika <li“ = ”” dir = ”ltr” to-u -1747eb65595″=”” style=””>1 liten gul løk <li “=”” dir=”ltr” tve-u-1747eb65597″=”” style=””>Salt - Pepper
Bruksanvisning:
<li “=”” dir=”ltr” style=”text-align: justify;” tve-u-1747eb65575″=””>Fakt løk og persille. Sett til side separat (ikke kombiner). <li “=”” dir=”ltr” style=”text-align: justify;” tve-u-1747eb65586″=””>Bruk en stor panne på middels varme og smelt smøret. Rør ofte for å unngå at det brenner seg. <li “=”” dir=”ltr” style=”text-align: justify;” tve-u-1747eb65588″=””>Når smøret er smeltet, tilsett risen. Kok i ca 6 minutter mens du rører ofte. Merk at den skal brunes jevnt. <li “=”” dir=”ltr” style=”text-align: justify;” tve-u-1747eb6558a”=””>Tilsett ¼ kopp hakket løk. Du kan legge til mer eller mindre, avhengig av smak. <li “=”” dir=”ltr” style=”text-align: justify;” tve-u-1747eb6558c”=””>Kok i 3 minutter mens du rører ofte. <li “=”” dir=”ltr” style=”text-align: justify;” tve-u-1747eb6558e”=””>Tilsett alle de resterende ingrediensene og kok dem opp. <li “=”” dir=”ltr” style=”text-align: justify;” tve-u-1747eb65590″=””>Kok i 5 minutter. Rør av og til. <li “=”” dir=”ltr” style=”text-align: justify;” tve-u-1747eb65592″=””>Senk varmen til et småkok og kok i 15 minutter til risen er mør.
Texas Roadhouse-krydret ris passer best med litt smørsmurte reker eller en sydende biff.
Eller hvis du vil ta med hele Texas Roadhouse shebang, kan det også være lurt å prøve den med en annen kopioppskrift, Texas Roadhouse Prime Rib.
Her trenger du:
- 2 c langkornet hvit ris
- 1 pinne uten salt tilsatt smør
- 4 c kyllingbuljong (glutenfri)
- ½ k hakket krøllete persille og tamari
- 2 ts paprika
- 1 t kajennepepper
- 2 t hvitløkspulver
- 1 stor løk i terninger
- ¼ t pepper
- ½ t salt
Bruksanvisning:
<li “=”” tve-u-1747eb65575″=”” style=”text-align: justify;”>Bruk en stor kjele og smelt smøret over middels varme. <li “=”” tve-u-1747eb65575″=”” style=”text-align: justify;”>Legg i risen og rør den ofte til den blir gyllenbrun. Dette kan ta rundt 5 til 6 minutter. <li “=”” tve-u-1747eb65575″=”” style=”text-align: justify;”>Bland hvitløkspulver, paprika, løk i terninger, pepper og salt. Kok opp og rør. <li “=”” tve-u-1747eb65575″=”” style=”text-align: justify;”>Legg til tamari og kyllingbuljong; igjen, rør godt. <li “=”” tve-u-1747eb65575″=”” style=”text-align: justify;”>Skru ned varmen til middels lav. Kok til væsken er absorbert eller når risen blir mør i omtrent 10 til 15 minutter. <li “=”” tve-u-1747eb65575″=”” style=”text-align: justify;”>Din glutenfrie Texas Roadhouse-krydrede ris er nå klar til servering!
Texas Roadhouse-krydret ris tar ikke bare risspillet til neste nivå, takket være sin dristige smak; det kan også settes enkelt med ingredienser som du kanskje allerede har hjemme.
Prosessen det tar å komme opp med denne oppskriften gir oss ikke bare interessante ting i prosessen, som å brune ris; det lar oss også endre noen ingredienser i det som kan tiltrekke seg andre praksiser, som veganisme.
