Texas Roadhouse Prime Rib Oppskrift

Denne kopien Texas Roadhouse prime ribbeoppskrift er så deilig, og nå vet du nøyaktig hvordan du lager den. Den beste delen er at du sannsynligvis har ALLE krydder du trenger i pantryet ditt.

Vi har en Texas Roadhouse rett nede i gaten fra oss, og den er ALLTID full. Det er overveldende faktisk. Det er garantert den travleste restauranten rundt.

En av våre beste kompiser har prime rib hver gang vi går. Han bare elsker det så mye. Så selvfølgelig måtte vi finne ut hvordan i all verden kunne replikere oppskriften deres.

I mange år nå har vi holdt julebrunch. Det er en sjanse for vår nærmeste vennegjeng å komme sammen, lage mat og ha en hel dag bare å være sammen.

Det er virkelig min favorittdag i året. En av de beste delene av det er å planlegge for det fordi hvert år har vi et tema.

Ett år bestemte vi oss for å sentrere middagen rundt prime rib (a.k.a. stående ribbestek), og det var fantastisk.

Vi var veldig stolte av maten det året fordi å lage prime rib er et kjærlighetsarbeid og det kan være litt skummelt å gjøre.

Sannheten er at det egentlig ikke er så vanskelig. Du må bare følge trinnene og følge nøye med.

↑ Hva er prime rib?

Er prime rib det samme som ribeye er et populært spørsmål. Det er litt forvirrende, så la oss se om vi kan forenkle emnet.

Primeribb kalles også ofte en stående ribbestek. Prime rib er en del av biff som også er kjent som ribeye roll.

Det som gjør den prime rib er hvordan den tilberedes. Prime rib tilberedes som et ukuttet sett med ribeyes og tilberedes som en stek i sin egen juice.

Uttrykket prime rib er egentlig ikke relatert til karakteren på storfekjøttet. Så du kan faktisk ha en "prime" prime rib.

Jeg liker å tenke på prime rib som en stek med uklippte ribeyes.

↑ Hvordan lage mat til Texas Roadhouse prime ribbeoppskriften

Dette er vår oversikt over hvordan du lager Texas Roadhouse prime rib-oppskriften med noen flere tips. Nedenfor finner du detaljerte instruksjoner med temperatur og mål.

Denne oppskriften krever planlegging på forhånd fordi trinnene er spredt over 4 dager. Så vi vil dele trinnene opp etter dag for å gå gjennom hvordan dette ser ut.

↑ Dag 1: Denne dagen handler om å lage marinaden og la alle de herlige smakene kombineres.

• I en glassbolle blander du sammen koshersaltet, hakket hvitløk, flytende røyk, soyasaus, olivenolje, sukker og pepper. Bland dette veldig godt. Dekk den deretter til med lokk eller plastfolie og sett den i kjøleskapet.
• Snurr blandingen flere ganger i løpet av dagen eller rør den for å fortsette å blande disse smakene.

↑ Dag 2: Denne dagen handler om å marinere prime ribben.

• I en glassbolle blander du sammen koshersaltet, hakket hvitløk, flytende røyk, soyasaus, olivenolje, sukker og pepper. Bland dette veldig godt. Dekk den deretter til med lokk eller plastfolie og sett den i kjøleskapet.
• Snurr blandingen flere ganger i løpet av dagen eller rør den for å fortsette å blande disse smakene.

↑ Dag 4: Dette er dagen for matlaging.

• I dag handler det om å planlegge matlagingsdagen på riktig måte. Du vil at prime ribben skal sitte ute i romtemperatur i ca. 2 timer før tilberedning.
• Deretter bør det ta ca. 2 og en halv time før ribba steker i ovnen. Steketidene vil variere avhengig av størrelsen på steken og ovnen.
• Så det vil være veldig viktig å sjekke temperaturen på ribbesteken under tilberedningsprosessen. Med det nevnte tipset er man å sørge for at du vet hvor kjøtttermometeret ditt er og ha det lett tilgjengelig.
• Fjern først ribbesteken fra kjøleskapet. La den stå tildekket ved å la den stå i romtemperatur i 2 timer.
• Forvarm deretter ovnen.
• Mens ovnen forvarmes, overføres steken til en stekepanne med rist.
• Stek deretter ribbesteken ved 400 F i 30 minutter. Dette trinnet er slik at du får det vakre såret på utsiden av steken.
• Reduser deretter ovnstemperaturen og stek steken sakte i 2 timer til eller til steken når ønsket nivå.
• Vi koker vår til den indre temperaturen er 120 F.

↑ Sjekk ut disse artiklene:

• Slik steker du sopp
• Hvor lenge varer sopp
• Hvordan kutte sopp raskt og enkelt
• Hvordan vaske sopp og hvorfor du bør
• Rask og enkel omrøring: Lag denne oppskriften på hvitløk reker og sopp hjemme!
• Sunn fylt Portobello-soppoppskrift

↑ Tips og triks

• Samle alle forsyninger på forhånd. Pass spesielt på at du har en kjøtttermometer. Hvis du ikke gjør det bestill en veldig raskt fordi det er avgjørende for å få denne oppskriften riktig.
• Pass på at ovnen er super varm når du setter den inn i ovnen. Du vil ikke at ovnen skal varmes opp med kjøttet i den.
• Ikke vær sjenert med å spørre om hjelp når du skal kjøpe prime ribbeina. Dette er et flott tidspunkt å utnytte kompetansen til personen bak disken. Fortell dem at du vil ha det beste snittet av prime ribbe som de har. Gå så langt som å spørre dem om de kunne kutte deg et spesielt stykke ut av noe i ryggen.
• Ikke skjær steken med en gang. La kjøttet hvile i minst 15 minutter. Det er viktig å la saftene sette seg. Å skjære den for tidlig vil skape en stor skuffelse. Selvfølgelig er du spent, men du har ventet dager på dette øyeblikket, bare gi det 15 minutter til.
• Ikke sett en kald stek i ovnen. Sørg for at steken får romtemperatur før du tilbereder den.