Prøver du å finne en erstatning for melk i mac og ost? Vi har samlet dine 12 beste alternativer. Disse melkeerstatningene vil hjelpe deg med å få macen og osten på bordet på kort tid!
Det er en håndfull ingredienser som gjør brukbare stand-ins for melk i din favoritt mac og ost-rett.
Melkeerstatninger:
Veganske melkeerstatninger:
Enten det er av helsemessige årsaker eller du kommer til kort, vil disse melkeerstatningene sikkert komme godt med når du skal gjøre ferdig mac og ost -oppskriften din.
Profftips: Fordi konsistensen og smaken vil variere, kan det være lurt å kombinere erstatningene dine med litt osteblanding og smake på den før du legger den til hele partiet.
Mac- og ostoppskrifter krever ofte "vanlig" melk, som er ment å bidra til å skape en kremaktig, fyldig konsistens. Av hensyn til dette innlegget betyr "vanlig" melk melkeskum, 1%, 2%eller hel kumelk.
Her er noen erstatninger for "vanlig" melk og hvordan du bruker dem i mac og ost-oppskriftene dine.
“VANLIG MELK” ERSTATNINGER FOR MELK I MAC OG OST
Rømme er nydelig i hjemmelaget potetmos, men visste du at dette meieriproduktet også fungerer utmerket som erstatning for melk i mac and cheese?
Rømme er mye tykkere enn melk og har en annen profil enn meieri.
Så når du bruker den som erstatning, kan du forvente at mac og osten din har en smakfull nyanse og mer kremaktig konsistens.
Vi anbefaler å inkludere nyhakket hvitløk og andre tørkede urter i oppskriften for å balansere den syrlige rømme.
Bruksanvisning:
Den milde og litt søte smaksprofilen til kremost gjør den til en flott erstatning for melk.
En annen ting du må huske på når du bruker kremost er dens tykkere tekstur enn melk.
Så hvis du synes at macen og osten din er altfor kremet, kan du utelate smøret og/eller legge til en ekstra t varmt vann til cheesy macen.
Lær hvordan du myker opp kremost før du legger den i retten.
Bruksanvisning:
I likhet med rømme har vanlig yoghurt en syrlig tone og kremaktig konsistens enn melk.
Men før du bruker den som erstatning for melk i mac og ost, husk at denne ingrediensen ikke bør varmes opp for raskt.
Hvis du gjør dette, skiller vann og fett fra yoghurt seg og skaper et klumpete og vannet rot, og du vil ikke ha det.
For å unngå dette dilemmaet, sørg for å varme yoghurten i en separat panne eller mikrobølgeovn før du legger den til ostesausblandingen.
Bruksanvisning:
Ja, du kan bruke kremfløte eller tung krem som erstatning for melk når du lager makaroni og ost.
Den har en ekstra kremet konsistens og rikere smak, så det er lurt å starte med en mindre mengde og jobbe deg oppover til du når ønsket tekstur.
Bruk også oransje cheddarost til sausen for å beholde den knallgule fargen i macen og osten.
Bruksanvisning:
Når du sammenligner geitemelk med vanlig melk, er førstnevnte litt søtere enn sistnevnte, men de to meieriproduktene er like når det gjelder konsistens.
Dessuten har geitemelk lavere laktoseinnhold, noe som betyr at det kan være en nyttig melkeerstatning for personer med laktoseintoleranse.
Bruksanvisning:
Fordampet melk og halv-og-halvt er utmerkede erstatninger for melk i makaroni og ost.
På grunn av den lange holdbarheten, kan du alltid stole på fordampet melk hvis du plutselig går tom for "vanlig" melk, eller la oss si - den nedkjølte melken din har blitt dårlig.
Fordampet melk er litt søtere enn vanlig melk, så du må kanskje tynne ut væsken ved å tilsette vann.
For halv-og-halv, som er en kombinasjon av helmelk og tungfløte, har høyere fettinnhold enn helmelk, men ikke like mye som tungfløte. Den har omtrent samme konsistens som fordampet melk og kan erstatte vanlig melk i samme forhold.
Bruksanvisning:
Kaffekremer eller "whitener" kommer i flytende eller pulverisert versjon, og hver kan brukes i mac og cheese-blandinger for å legge til den kremete konsistensen.
Pass på at hvis du bruker den pulveriserte typen, løser du den opp i varmt vann før du legger den i kasserollen.
Kaffekrem pleier å være søt, selv når den er uten smak og ren.
Det kan være tynt eller tykt, avhengig av merke eller fettinnhold, så legg til litt om gangen og varm den gjennom i kjelen før du tilsetter pastaen.
Pass på at du bruker "vanlig" eller "unflavored" på kaffekremetiketten før du legger til mac and cheese-blandingen.
IKKE-MEIERSTATTER FOR MELK I MAC OG OST
Bruksanvisning:
La oss nå snakke om plantebaserte melkealternativer for mac og ost, skal vi?
Mandelmelk er melkefri melk laget av rå mandler og ferskvann.
Og fordi den kom fra nøtter, er melken egnet for veganere og laktoseintolerante individer.
Denne melkevarianten har et hint av nøtteaktig smak og kan ha en mindre kremet konsistens.
På grunn av dette kan det være lurt å legge til litt mer ost eller smør (eller vegansk alternativ av hver) for å gjøre pastaretten kremet og tykk.
Bruksanvisning:
Du kan bruke cashewmelk og meierimelk om hverandre.
Som mandelmelk regnes cashewmelk som melkefri.
Den har en nøtteaktig smak, så forvent å ha denne smaksprofilen når du bruker cashewmelk i pastaretten.
Jeg har brukt en ½ t ekstra sennep i mac and cheese-blandingen min for å redusere nøttesmaken, men det er kanskje ikke ideelt for alle.
Bruksanvisning:
Soya har en mild smak, og den er generelt mindre søt enn vanlig melk.
Men de to er ganske like i konsistens, noe som gjør soyamelk til en annen ideell erstatning for melk i mac og ost.
Husk at soyamelk kommer i usøtet og smakstilsatt versjon, og vi anbefaler at du unngår å velge soyamelk med vaniljesmak, slik at du ikke ødelegger den generelle smaken til pastaretten din.
Bruksanvisning:
Hvis du går tom for melkemelk for mac and cheese-oppskriften din, men du har litt kokosmelk for hånden, så bruk den melkefrie melken i stedet!
Du kan bruke kokosmelk og meierimelk om hverandre. Kokosmelk har så sterk smak som kokos, men vi finner ut at å blande den med andre ikke-meieriprodukter bidrar til å kutte kokosnøtten.
For best resultat, sørg for å bruke de hermetiserte og usøtet fullfete versjonene av kokosmelk.
Den eneste ulempen med å bruke kokosmelk er dens merkbare kokosnøttsmaken, som kan påvirke smaken av mac og ost betydelig.
For å svekke den kokossmaken, tilsett litt vann, smør, mer ost, en blanding av andre melkeerstatninger eller urter i macen og osten.
Start alltid med litt og smak mens du går.
Bruksanvisning:
Her er noen tips og triks du må vurdere når du bruker disse 12 erstatningene for melk i mac og ost.
🌰 🌰 Blir mandelmelk dårlig? 🌰 🌰
Mac og ost-retten din blir det ikke ganske komplett uten melk. Det er en av nøkkelingrediensene for å lage favorittpastaoppskriften til alle tider.
Mac- og osteoppskrifter krever ofte "vanlig melk", som for dette innleggets skyld betyr skummet, 1%, 2% eller hel kumelk.
Men før du bruker alternativene ovenfor, legg til litt til en sideprøve av den varme osteblandingen og smakstest, siden noen av disse erstatningene kanskje ikke fungerer bra i din mac and cheese.
😋😋Hvordan varme opp Mac og ost slik at den forblir kremaktig 🧀🧀
Fortsett til innhold
