Hvem kan noen gang glemme den deilige smaken av klassiske kjeks uten baking?
Bestemoren min pleide å kjøpe havre, peanøttsmør, kakaopulver og melk i den nærliggende matbutikken for å lage denne klassiske desserten.
Disse informasjonskapslene er seige, fudgy og utrolig velsmakende når de er gjort godt.
Å, og de er også nostalgiske!
Jeg kan bare ikke sette ord på hvor mye jeg elsker dem. Jeg vedder på at bestemoren min kjente kakebesettelsen min; det er derfor hun delte denne perlen med meg.
Nå er det min tur til å overføre arven!
Hvis du har slitt med å lage dem, er denne klassiske oppskriften uten kake perfekt for deg.
I dag vil jeg dele prosessen med deg slik at informasjonskapslene dine blir gode hver gang du lager en.
Hvor lenge varer ikke-bakte kaker?
Det vi liker med kaker uten bake er at de har lengre holdbarhet enn de bakte.
Så lenge de oppbevares i en lufttett beholder inne i kjøleskapet eller en glasskrukke ved romtemperatur, vil du kunne beholde den gode teksturen og smaken i opptil tre uker.
Det er to måter å lagre småkaker på. Først er det å sette dem i kjøleskapet, og deretter lagre dem ved romtemperatur.
Siden denne typen kjeks har en tendens til å tørke ut raskt (spesielt hvis du roter til og koker blandingen for lenge), anbefaler vi å oppbevare dem i en lufttett beholder eller inne i glasskrukken for å stenge ute luft, fuktighet og til og med insekter.
STORT JA! Du kan fryse disse kakene uten baking. Det beste med dem er at du kan lage og fryse dem før neste fest eller samvær. Alt du trenger er å legge kakene i en lufttett beholder, sette dem i kjøleskapet, og du er i gang. Hvis du lager dette riktig, kan informasjonskapslene beholde smaken og teksturen i opptil tre uker.
Hvis du har slitt med å herde kjeksene uten å bake, betyr det at du ikke kom til det som er kjent i fudge-fremstillingen som mykballstadiet. Den siste temperaturen på sukkeret er indikatoren på hvor myke eller harde kakene dine vil være. Jeg smelter kakao, sukker, melk og smørblanding på lav varme lenge nok i denne oppskriften.
Nå som du allerede har denne oppskriften, er det din tur til å lage dem. Stol på meg, du klarer det.
Lag dem hjemme, par noen smoothies, et høyt glass melk, iste, og du vil bli overrasket over å se de ikke-kjekselskere i familien din bli forelsket i disse klassiske kjeksene som ikke bakes.
Beklager, ikke glem å oppbevare dem også, slik at du kan nyte dem hele året!
