Hvis du regelmessig sjekker inn hos oss her på CookingChew, har du kanskje allerede bygget opp et imponerende forrett-repertoar.
Du har kanskje allerede prøvd deg på å lage noen av favorittforretterne våre, inkludert publikumspleasere som deilige fylte sopp og disse deilige Caprese-spydene.
Hvorfor ikke legge til enda et fantastisk forrettvalg?
Denne raske og enkle oppskriften på stekte fiken er garantert en annen forrett du vil lage med jevne mellomrom, spesielt hvis du elsker smaken av fiken.
Ferske fiken er allerede deilige småbiter, men når du steker dem i ovnen med litt honning og mascarpone, hever du fikenspillet ditt!
Ja, du kan fryse stekte fiken!
Hvis du planlegger å lagre fikenene etter å ha stekt dem, sørg for å steke dem kun med honning.
Ikke tilsett andre ingredienser som mascarpone, da mascarpone ikke fryser godt. Tilsetning av mascarpone vil også endre teksturen og konsistensen til fiken selv.
Etter steking av fiken, avkjøl dem til romtemperatur og oppbevar dem i en lufttett beholder.
Vi foretrekker å bruke glass eller Mason krukker (hei. Vennligst bruk den samme mason jar lenken fra tidligere innlegg) for å forhindre fiken i å bli fryset.
Faktisk kan du ikke fryse friske fiken fordi frysing av frisk frukt får celleveggene til frukten til å sprekke, noe som resulterer i kjøttfulle, grøtaktige frukter. Frysing kan også forårsake misfarging av huden.
Når du er klar til å servere fikenene, lar du dem tine til romtemperatur og setter dem tilbake i ovnen i 10 minutter ved 300⁰F.
Hvis fikenene har blitt for grøtaktige, kan du purere dem og bruke dem som dessertpålegg i stedet.
Når du lager stekte fiken, må du bruke ferske fiken i sesongen, samt ren honning for å få den riktige karamelliseringen og smaken.
Du må også bruke riktig bakeform. For denne oppskriften, sørg for å rime bakeplater slik at fikensaften ikke renner over og skaper rot i ovnen din!
Merk: Hvis du er tom for honning, er våre forslag til honningserstatning.
Du kan servere stekte fiken som forrett eller som dessert! Denne oppskriften vil resultere i stekte fiken som du kan servere som en varm forrett.
Du kan imidlertid også legge en skje med vanilje eller honningis på fiken og servere dem som en dessert på slutten av et måltid.
Stekte fiken er en god forrett fordi de fungerer så godt med andre klassiske forretter, for eksempel en kremet ostekule. Det er en grunn til at ostefat tradisjonelt inneholder fiken!
Den naturlige sødmen til fiken fungerer så godt med kremete, nøtteaktige oster.
Hvis du vil tilsette en syrlig komponent til retten, kan du dryppe litt balsamicoreduksjon på toppen av fikenene før du serverer dem.
I USA, fiken er i sesong i to perioder gjennom året. Det er "breba"-sesongen, som er i løpet av de første ukene av juni.
Den andre sesongen er «new wood»-sesongen, som går fra august til oktober.
Modne fiken har en rik, søt smak som minner om karamell med hint av bær. Kjøttet er kjøttaktig og geléaktig.
Når du velger fiken, de beste stekevariantene Her er våre valg for de beste fikensortene for steking:
Dette er den vanligste fikentypen du kan finne på markedet. Brune kalkunfiken er store, med en matt, lilla-rød farge som blir knallgrønn mot toppen. De har en mild, behagelig smak som forsterkes når de stekes.
Black Mission fiken er små, blekkaktige i fargen, og myke og ømme når de er modne. Når de er stekt, har de en søt og syltetøyaktig smak med en mineralsk undertone.
Du kan skille Callimyrna-fiken ved deres gressgrønne hud og rosenrøde kjøtt. De har en sterk, smøraktig og nøtteaktig smak når de stekes.
Tigerfiken er ikke fullt så vanlig som de andre fiken på denne listen, men hvis du finner dem på markedet, vil du kunne identifisere dem ved sin lysegule hud med mørkegrønne striper og deres dype lilla kjøtt. Når de er stekt, har tigerfiken en suveren balansert smak som er like deler søt og syrlig.
Ansett for å være bestefar når det kommer til stekte fiken, er Adriaterhavsfiken den søteste typen fiken når den er stekt, med sødmen oppveid av et snev av syrlighet. Disse fikenene er grønne med et rødfiolett kjøtt.
Ferske fiken er allerede deilig i seg selv, men når du steker dem opp med litt honning og mascarpone, får du deg en elegant forrett!
Denne deilige oppskriften fungerer best med ferske fiken, slik at du får den fantastisk sylteaktige konsistensen når du steker dem, kombinert med kremaktig mascarpone og knasende pistasjnøtter.
De er den perfekte fingermaten!
Fortsett til innholdJa, du kan bruke andre typer ost så lenge de er kremete, litt søte og syrlige! Du kan bruke ricottaost, geitost eller enkel kremost.
Fiken er ferdig stekt når de er myke, lett brunet og skinnet har rykket seg litt.
Hvis du vil gi denne oppskriften litt mer lysstyrke, kan du rive litt appelsin- eller sitronskall på toppen eller presse fersk sitronsaft.
Den florale syren i sitrus fungerer så godt med fiken og ost og binder retten sammen.
