Er du nysgjerrig: Hvordan smaker Taro?

Hva er taro og hvordan smaker det? Hvis du nylig har disse tankene og ikke ser ut til å få dem ut av tankene dine, har du kommet til rett sted. Som deg har jeg lurt på hvordan taro ser ut og hvordan den faktisk smaker uten noen av de ekstra smakene av bubble tea.

Ikke misforstå meg. Jeg elsker taro bubble tea, men det er tilfredsstillende å vite ting om hovedingrediensen i favorittdrikken min. Jeg har skrevet denne artikkelen for å svare på eventuelle taro-relaterte spørsmål du måtte ha og fortelle deg hvordan taro faktisk smaker.

↑ Hva er Taro?

Taro er en rotvekst som er endemisk til Sørøst-Asia og India og er en velkjent kulinarisk favoritt i tropene. Det er en stor og urteaktig plante med lange slanke stilker knyttet til store hjerteformede blader. På grunn av sin runde eller rørformede form og kaffefargede fibrøse hår, får taro ofte kallenavnet som potets stygge hårete fetter.

Selv om jeg ikke helt kan være uenig med den navnet, har taro utseendet mange varianter. Som de fleste er du kanskje kjent med den lilla taroen på grunn av den beryktede bobleteen, men taroen kommer faktisk i en rekke farger – lilla, hvit eller hvit med lilla flekker. Det er også små runde og store langstrakte.

↑ Hvordan lager jeg Taro?

Selv om taro er kjent over hele verden som en boble-te-smak, er taro faktisk veldig allsidig og kan tilberedes på forskjellige måter. De kan enten kokes, stekes, bakes og alt i mellom.

En ting du må huske er at taro aldri skal spises rå, da det kan forårsake kløe, irritasjon og til og med hevelse i halsen og munnen på grunn av kalsiumoksalatene det inneholder.

Men ikke bekymre deg. Du kan fjerne kalsiumoksalatet og risikoen for irritasjon ved hjelp av fysiske midler (f.eks. skrubbing, bløtlegging) og ved å tilberede planten på riktig måte. Når du har mestret den riktige måten å forberede taro på, er du på vei til å nyte de fulle kulinariske fordelene med taro.

Som jeg tidligere har sagt, er taro veldig allsidig. Du kan gjøre taroroten eller maisen om til desserter og snacks som pannekaker, iskrem, pommes frites, chips og til og med kaker! Bortsett fra disse kan taro tilberedes som en hovedrett som karri og nudler.

Bladene kan derimot stues eller gjøres om til tarobladruller. Den mest kjente tarobladoppskriften er den samoanske retten Palusami – en rett som kombinerer taroblader og kokosmelk. Hvis du er kokk eller bare en person som elsker å lage mat, er jeg sikker på at du kan lage flere retter som bruker taro, tross alt, med en ingrediens som taro, er kreativiteten grensen.

↑ Hvordan smaker Taro

Etter å ha funnet de mange måtene du kan lage taro på, vet jeg at du klør etter å vite hvordan den faktisk smaker. Taro-knoll, i sin rå form (jeg mente uten tilsetningsstoffer, ikke ukokt), har en subtil nøtteaktig smak som du kanskje finner ligner på vannkastanje.

Jeg personlig synes den er mer velsmakende enn poteter på grunn av dens nøtteaktige undertone og mindre smøraktig. Den er nærmere søtpotet i smak, men med en vaniljeaktig smak. Lilla taros og de mindre variantene er søtere sammenlignet med de større variantene, da de noen ganger kan bli blide, men totalt sett har taros en delikat søt smak.

Den subtile sødmen til taro tilskrives dens stivelsesholdige natur og gjør den til den perfekte ingrediensen for bakte desserter, yoghurt og smoothies. Siden taro ikke har overveldende smak, kan den tilberedes i kombinasjon med salte retter for å skape en mer pikant kombinasjon av smaker.

↑ Er Taro sunt?

Nå som du vet hvordan taro smaker, tenker du kanskje på helsefordelene eller om det er bra for deg før du begir deg ut på å smake på taro. Ikke bekymre deg, til tross for sitt hårete uappetittlige utseende, har taro faktisk mange helsemessige fordeler siden den inneholder mye antioksidanter, fiber, mangan, jern, vitamin A, B6, C og E samt mange andre næringsstoffer og mineraler.

Taro-blader er en god kilde til fiber, protein, kalsium og mange andre. Som sådan har den mange ernæringsmessige fordeler. Her er noen av dem:

• Taroblader er bra for fordøyelsen. Siden taro-blader inneholder store mengder kostfiber, er de veldig gode til å hjelpe fordøyelsen og tarmen. Bortsett fra disse kan de også redusere risikoen for tykktarmskreft.
• Forebygge kreft. Siden taro er rik på antioksidanter (fenoler og karotenoider) og vitaminer, styrkes kroppens immunsystem. Cellene i hele kroppen blir også beskyttet mot oksidativt stress og forhindrer dermed dannelsen av ondsinnede kreftceller.

Taro corm, derimot, inneholder store mengder vitaminer, mineraler og organiske forbindelser som folat, karbohydrater, vitamin A, C og E. Den har også en imponerende mengde fiberinnhold som er betydelig høyere enn mengden i hvitt potet. Helsefordelene med taro corm inkluderer:

• Økt blodsirkulasjon. Taro inneholder mange nyttige mineraler i roten, inkludert jern og kobber, som er hovedaktørene i blodproduksjonen. Siden det øker blodproduksjonen, hjelper taro også med å forhindre anemi og optimerer de generelle kroppsfunksjonene.
• Forynger huden. De høye nivåene av vitamin A og E i både sneglen og til og med i bladene på taro gjør den til en revitalisering av huden. Ved å legge til taro i kostholdet ditt kan du oppnå en sunnere, plettfri hud.

Selv om taro har mange helsemessige fordeler, bør du alltid huske at alt som konsumeres i overkant ikke er bra, spesielt siden taro er veldig kaloritungt. Hvis du ønsker å bulke opp, bør det ikke være noe problem, men igjen, spis det moderat.

↑ Siste tanker

Taro er en veldig allsidig og en veldig sunn ingrediens. Som sådan kan det vise seg å være svært nyttig i fremtiden å kjenne til fordelene og de negative effektene av denne rotfrukten og de effektive måtene å tilberede den på i tilfelle bestemoren din fra sør bestemmer seg for å sende deg en kurv.

Jeg personlig synes taro er veldig deilig, smaksatt eller ikke, men siden vi alle har forskjellige ganer og jeg er langt fra en gourmet, kan jeg bare si en ting: Prøv det! Så kom tilbake og fortell meg hvordan du finner smaken.

Hvis du synes dette innlegget er nyttig, kan du like og dele det med vennene dine. Og legg gjerne igjen en kommentar nedenfor for å dele oss ideene dine om dette emnet.

God mat!