Hva er tomatpuré?

Tomatpuré regnes som en stift i de fleste middelhavsland, men den blir gradvis anerkjent i den kulinariske verden på grunn av dens unikhet og bruk.

Mange matentusiaster er glade i å bruke dette krydderet, da det kan være en utmerket forbedring for salte retter som krever en tomatbasert smak. Det er ofte en av de viktigste tingene å lage dipper og sauser til favorittpizza- og pastarettene dine.

Hvis du nettopp har kommet over denne ingrediensen, her er en guide som vil fortelle deg alt om tomatpuré og hvordan den skiller seg fra tomatpuré og saus.

↑ Hva er tomatpuré?

Som navnet i seg selv er tomatpuré hovedsakelig laget av ferske tomater. Disse tomatene blir lett kokt og blir deretter flytende for å danne et tomatkonsentrat eller puré.

I motsetning til sin fetter, tomatsaus, har tomatpuré tykkere konsistens og lysere rød farge som er perfekt for å legge til nyanse og fylde til sauser, supper og gryteretter.

Videre gir en tomatpuré en søt, mild og frisk tomatsmak når den tilsettes til enhver rett.

↑ Brukes til tomatpuré

Lite visste vi, tomatpuré lages til ulike bruksområder på kjøkkenet. Det er et undervurdert krydder som bør nevnes som en av disse pantry MVP-ene.

På grunn av sin konsistens og knallrøde farge, er tomatpuré et perfekt tillegg hvis du ønsker å oppnå lys farge og fylde til dine favorittsausoppskrifter, supper og gryteretter.

Selv om den ikke er like tykkere som pastaen, er tomatpuré fortsatt et godt valg, spesielt når du leter etter et medium som gir krydder og smakstilsetninger til oppskriftene dine.

Dessuten kan du bruke tomatpuré hvis du ønsker å inkludere en uttalt tomatsmak i noen av rettene dine. Og det beste er at puréen passer sammen med andre ingredienser!

↑ Hva er forskjellen mellom tomatpuré og tomatpuré?

Selv om tomatpuré og tomatpuré er laget med samme hovedingrediens, er begge forskjellige varer.

Når det gjelder konsistens, er tomatpuré vinneren. Den har tykkere konsistens enn puré, noe som gjør den egnet til å smøre på pizza.

På den annen side er tomatpuré tynnere, og konsistensen er for flytende til å bruke som pålegg. Puréen kan imidlertid brukes til å smaksette salte retter og kan ha krydder og smakstilsetninger tilsatt, i motsetning til pastaen.

Videre har tomatpuré en mer robust tomatsmak enn puréen da den gjennomgår saktekoking og væskereduksjon.

↑ Hva er forskjellen mellom tomatpuré og tomatsaus?

Det er lett å se forskjellen mellom tomatpuré og tomatsaus på grunn av deres smakskonsistens og intensitet. Puréen har en sterkere og tykkere konsistens, i motsetning til tomatsaus. Men disse forskjellene bør ikke være din grunn til å droppe en av dem, da begge har en plass på kjøkkenet. Til slutt er tomatsaus fullpakket med urter, grønnsaker og krydder, i motsetning til puréen som bare er laget med knuste tomater.

↑ Hvordan lagre tomatpuré?

For å maksimere holdbarheten til tomatpuréen, anbefales det å oppbevare dem i en lufttett beholder og sette dem i fryseren. Bare sørg for å holde fuktigheten ute for å beholde smaken. Du kan nyte tomatpuréen til tre til fire måneder hvis den oppbevares riktig i fryseren.

↑ Kan du fryse tomatpuré?

På grunn av konsistensen er det mulig å fryse tomatpuré. Og dette er en god nyhet for puréelskere der ute. For å gjøre det, legg puréen i en lufttett beholder før du legger den inn i fryseren. Tomatpuréen kan vare lenge i opptil tre til fire måneder i fryseren hvis den oppbevares riktig.

↑ Hvordan lage tomatpuré

Nå er det på tide å lage din egen tomatpuré hjemme! Her er trinn-for-trinn-veiledningen om hvordan du lager tomatpuré med en komfyrtoppmetode.