Hvordan varme opp ris på 3 måter (pluss tips)

Vet du hvordan du kan varme opp ris? Enten jeg koker ris eller velger take-away, har jeg ikke noe imot å spise rester av ris dagen etter. Det er en misforståelse at ris aldri bør varmes opp igjen. Det er usant.

Nøkkelfaktoren for sikker oppbevaring av risrester er å raskt sette den i kjøleskapet og varme opp risen grundig når du gjør deg klar til å spise den igjen.

↑ Det er to hovedmåter vi anbefaler å varme opp ris på:

• Varmer den opp igjen i ovnen
• Varme opp ris på komfyrtopp
• Å varme opp ris i mikrobølgeovnen er et akseptabelt alternativ hvis du har det travelt.

Til å begynne med kan gjenoppvarming av ris i ovnen høres ut som et merkelig forslag, men det er faktisk en ideell måte å varme opp store mengder ris på. Tenk om du har mye rester av ris fra å bestille masse kinesisk mat, og du vil varme den opp for hele familien. Å bruke denne ovnsmetoden er ideell.

Du vil ikke at den oppvarmede risen din skal bli tørr og overkokt. Det er også veldig viktig å varme opp ris helt og grundig. Dette er grunnen til at det kan være litt vanskelig å varme det opp i mikrobølgeovnen.

↑ Her er en rask oversikt over hvordan du oppvarmer ris:

Dette er en rask oppsummering av våre foretrukne metoder for å varme opp rester av ris. Alle andre metoder er også oppført nedenfor som alternativer. (For fullstendige instruksjoner, hopp ned til trinn-for-trinn-guiden)

1. Fordel risen i en stor ildfast form.
2. Tilsett vann og olivenolje til risen og rør.
3. Under røreprosessen bryte opp eventuelle risbiter.
4. Dekk fatet.
5. Stek risen i 20 minutter.

↑ Varm opp ris i mikrobølgeovnen

Kokt ris har en tendens til å miste fuktighet og bli seig etter at den er avkjølt. Hvis du har kort tid, er den raskeste metoden for å varme opp ris ved å bruke mikrobølgeovnen.

↑ Hva trenger du?

• En skål eller tallerken som tåler mikrobølgeovn
• 1 t vann per kopp kokt ris

↑ Fremgangsmåte

1. Legg ris i en skål eller tallerken som tåler mikrobølgeovn. Hvis risen din er lagret i en papptank, kan du varme den, men sørg for at den ikke har noen metallhåndtak eller stifter før oppvarming.
2. Tilsett en spiseskje vann per kopp ris.
3. Hvis du har store risklumper som er klistret sammen, blir ikke risen jevnt oppvarmet. Klumpene vil tørke ut og bli uspiselige risblokker når risen varmes opp igjen. Bruk en gaffel til å bryte fra hverandre risklumper, så risen varmes jevnt.
4. For å holde på fuktighet, dekk risen med et plastlokk som tåler mikrobølgeovn (her er en høyt rangertplatedeksel) eller en annen rett. Du kan også bruke et fuktig papirhåndkle.
5. Varm risen ved å bruke høy varme i mikrobølgeovnen i 1 til 2 minutter per porsjon. Frossen ris bør varmes opp igjen i 2 til 3 minutter og trenger dobbelt så mye vann.

↑ Varm opp ris på komfyrtoppen igjen

Ved å bruke en komfyrtopp til å varme opp ris kan du røre oftere og lettere, fordele risen slik at den varmes jevnere, og lufter risen mens du går. Husk å ikke bruke metallredskaper på noen kokekar som ikke klistrer seg.

↑ Hva trenger du?

• Kjele med lokk
• Vann
• Smør eller olivenolje (valgfritt)

↑ Fremgangsmåte

1. Tilsett risrestene dine i en kjele.
2. Tilsett en spiseskje vann per kopp ris.
3. Tilsetning av fett til risen under gjenoppvarmingsprosessen bidrar til å sikre at risen ikke fester seg til pannen og forbedrer smaken samtidig, men dette trinnet er valgfritt. En halv teskje fett per kopp kokt ris er alt du trenger.
4. Bruk en tresleiv og bryt opp eventuelle risbiter. Store risbiter blir ikke skikkelig varme.
5. Skru varmen til middels og legg lokket på toppen av kasserollen og la det dampe. Kok risen i 3-5 minutter per kopp risrester. Rør risen hvert minutt og sett på lokket igjen. (Rising forhindrer at risen fester seg til bunnen av pannen og brenner seg.)
6. Når alt vannet fordamper og risen er luftig og dampende, er den ferdig.

↑ Varm opp ris i ovnen

Denne metoden er ideell hvis du må varme opp store mengder ris til flere porsjoner. Hvis du har en brødristerovn, fungerer den godt for å varme opp små panner med rester. Vi liker dette25L Cosori, hvis du er ute etter en flerbruks brødrister.

↑ Hva trenger du?

• Bakebolle med sider
• Vann
• Oliven olje
• Aluminiumsfolie (valgfritt)

↑ Fremgangsmåte

1. Legg risen i en ildfast form med sider.
2. Tilsett 1 t vann per kopp ris.
3. Å tilsette olivenolje til risen under gjenoppvarmingsprosessen bidrar til å sikre at risen ikke fester seg til pannen og forbedrer smaken samtidig. En halv teskje fett per kopp kokt ris er alt du trenger.
4. Bruk en tresleiv og bryt opp eventuelle risbiter. Grupperte risbiter blir ikke skikkelig varme.
5. Dekk fatet med aluminiumsfolie og sett inn i ovnen.
6. Still timeren til 20 minutter og stek ved 300 ° F. Hvis den fortsatt er tørr, ta den ut av ovnen, tilsett en spiseskje vann, rør og stek i ytterligere 3 minutter.

↑ Hvordan lagre risrester

Rester av ris kan holde seg opptil fem dager i kjøleskapet hvis den oppbevares riktig eller i fryseren i opptil tre måneder.

↑ Slik oppbevarer du rester av ris i kjøleskapet

1. Siden kokt ris er full av fuktighet, er den sårbar for bakterier. Du kan ikke la den stå i romtemperatur i mer enn 2 timer.
2. Hvis risen er i en utpakkingsbeholder i papp, må du overføre den til en forseglet beholder. Dette er fordi pappbeholdere lar ris stivne og bli seig. Bruk en ziplock-plastpose eller en lufttett oppbevaringsbeholder og dump all risen i den. Sett nå beholderen/posen i kjøleskapet.

↑ Slik oppbevarer du rester av ris i fryseren

Du kan fryse kokt ris i tre måneder.

1. Pass på at du fryser risen raskt og forhindrer at den blir utelatt.
2. Legg risen i en frysepose. Før forsegling, trykk på posen for å fjerne all luften fra den.
3. Legg posen flatt i fryseren. Dette sparer plass og gir raskere avriming.
4. Varm opp frossen ris direkte fra frossen tilstand uten å tine først. Se trinnene ovenfor og bruk dobbelt så mye vann ved oppvarming.

Hvis du er i humør til å eksperimentere, så her er noen interessante ting å gjøre med risrestene dine fra den populære [Tasty]-kanalen.

↑ Siste tanker

Det er ganske praktisk å lage en stor mengde ris samtidig og spise restene dagen etter. For å gjøre dette må du imidlertid lagre risen din ordentlig. Hvis kokt ris får stå ved romtemperatur i mer enn to timer, kan det få bacillus cereus - bakterier som er kjent for å forårsake matforgiftning. Med tipsene ovenfor kan du lagre risen riktig og varme kokt ris trygt.