Mel virker som en av de pantry-stiftene som kan vare evig. Stol på meg, jeg tenkte det samme, men da lærte jeg på den harde måten at mel blir dårlig.
For å skjære til – ja, mel blir dårlig akkurat som alle andre ingredienser du har lagret på kjøkkenet ditt. Hvis du vil låse opp annen verdifull informasjon rundt pulveret, så ta med deg denne omfattende guiden!
Her vil du ikke bare finne ut om melet ditt har blitt dårlig, du vil også lære nyttige tips om vanlige tegn på ødeleggelse og de beste måtene å lagre mel på.
Mel er et produkt av å male hvete, mais, ris, nøtter eller frø til det ligner et pulveraktig utseende.
Det kommer i forskjellige varianter, men noen få vanlige typer er universalmel, hvetemel, brødmel og mandelmel som passer for de som følger en streng glutenfri diett.
Kjøkkenstiften er en standardingrediens i de fleste bakevarer som brød, kaker og paiboller.
Andre melvarianter, som universalmel, er gode å bruke som fortykningsmiddel til sauser, supper og gryteretter.
Som nevnt, ja, mel blir dårlig. Butikkkjøpt mel har vanligvis et "best-before", "best-by" eller "bedre if used by," på beholderen, noe som betyr at bakeproduktet er trygt å bruke selv om bestedatoen har gått ut.
Hvis "best-by"-datoen har passert, betyr det ikke at du ikke kan bruke melet. Det betyr bare at det kanskje ikke er like ferskt, men du bør sjekke for å sikre at det ikke har blitt dårlig. Dessuten avhenger holdbarheten til melet av variasjonen og oppbevaringstilstanden.
Ja, mel har utløpsdato og blir harsk som alle andre bakeprodukter. I følge eatbydate.com, melets holdbarhet endres avhengig av hvilken type det er og hvordan det lagres på kjøkkenet.
Husk disse viktige påminnelsene for å guide deg gjennom.
Svaret er ja, du kan bruke det etter utløpsdatoen, men du må inspisere det først.. Så hva vil skje hvis du bruker utløpt mel?
Når du ser mugg i den, kan den produsere skadelige kjemikalier kjent som mykotoksiner. I følge healthline.com, muggent mel vil sannsynligvis skade helsen din, og disse mykotoksinene kan forårsake oppkast og diaré hos personen som spiste det.
Så hvis melet ditt ikke har mugg, men det har gått ut på dato, kan du føle deg komfortabel med å bruke.
Men hvis du ser soppen som dveler i melet ditt, råder jeg deg til å kaste den. Det er bedre å være trygg og forsiktig enn å angre på alt senere.
Profftips: For å unngå muggvekst, sørg for å holde melet unna fuktighet.
Det er trygt å holde melet ved romtemperatur, siden det regnes som en lagringsstabil ingrediens.
Hvis den er uåpnet, la den være som den er, men hvis du allerede har brukt noe av den, må du legge resten av melet i en lufttett beholder og oppbevare det på et kjølig og tørt sted, helst i spiskammeret.
Ved å gjøre dette, vil du kunne bevare friskheten i melet ditt, samt beskytte det mot former, støv og fuktighet.
Hvis du vil øke melets holdbarhet, bør du vurdere å kjøle eller fryse det. Men husk, sørg for å holde melet vekk fra fuktighet og vann for å forhindre muggvekst.
For å unngå det mulige dilemmaet, sørg for å plassere den i en lufttett beholder eller plast.
Mel har faktisk lang holdbarhet, men det betyr ikke at det varer evig. Det er viktig å kjenne tilstanden før du blander den med de andre ingrediensene dine for å unngå mulige problemer som matforgiftning.
Så hvordan fortelle om melet har blitt dårlig? Det er enkelt – ved å bruke sansene dine!
For å vite om det lagrede melet ditt fortsatt er trygt å bruke, er det best å bruke luktesansen.
Åpne melbeholderen eller posen og gjør en snustest. Lukter det muggent eller surt, er dette et tydelig tegn på at det har nådd sin grense. Så det er best å kaste det!
Profftips: Husk at ferskt mel har en nøytral lukt og ikke lukter vondt.
En annen enkel metode for å finne ut om melet ditt allerede er dårlig, er å sjekke utseendet.
Vanligvis, hvis melet ditt har en tendens til å se misfarget ut, må du vurdere å kaste det umiddelbart.
Og mugg kan dukke opp hvis du lar melet bli utsatt for vann eller fuktighet. Hvis det er tilfelle, er det også det beste å kaste melet.
Å lagre melet på riktig måte er en av mange måter å sikre friskheten på. Men i tilfelle du er i tvil om den posen med mel i kjøkkenkammeret ditt, se etter de røde flaggene!
Hvis du ser at den har et misfarget utseende eller lukter dårlig, er det rett tid å si farvel og kaste den i søpla!
Du må også passe på melbiller, også kjent som snegler. Disse små insektene kan henge i melet ditt eller verre, de blir blandet med ingrediensene dine.
Det vil du ikke, gjør du? Hvis melet ditt har tegn på melbiller, er det best å sikte insektene ut eller kaste melet.
Det er ditt valg!
