Slik fryser du epler: Din "apple-y" ever after'-guide for å fryse epler

Ingenting slår smaken av friske og saftige epler. Men hva gjør du hvis du vil nyte epler hele året?

Vel, en enkel måte å sikre at du aldri går tom for epler er å tenke fremover og bevare hele eller kuttede epler når de er i sesong.

Det eneste dvelende spørsmålet er: Hvordan konserverer du epler? Er frysing av epler et levedyktig alternativ? Du vet at du kan ha rett!

↑ Kan du fryse epler?

Ja, et hvilket som helst eple kan fryses. Frysing av epler er en av de beste måtene å bevare dem til senere bruk.

På samme måte som ferske epler, kan du bruke frosne epler til matlaging, bakevarer, eplesaus og smoothies.

Det er viktig å forstå at selv om frosne epler kan miste den knasende teksturen, tilbyr de samme deilige smak som ferske epler.

↑ Tre enkle måter å fryse epler på

↑ Hvordan fryse hele epler med skall

Frysing av hele epler uten å fjerne skallet er den enkleste metoden for å lagre epler.

Dessuten tar denne metoden bare noen få minutter. Så hvis du er i en tidsklemme eller ønsker å fryse epler i bulk, er det å fryse hele epler.

Slik fryser du epler uten å skrelle dem.

• Velg ferske epler og vask dem grundig.
• Legg vasket epler på et kakebord. Pass på at fruktene ikke berører hverandre når du legger dem på kakeplaten. Ellers kan de klumpe seg sammen.
• Legg kakeplaten i fryseren.
• Når eplene er fullstendig frosset, fjerner du dem fra stekebrettet og skifter til en frysesekk.
• Oppbevares i fryseren for langvarig bruk.

↑ Hvordan fryse rå epler

Har du tid til å skrelle og skjære epler i skiver, kan du også velge å fryse dem ned. Slik fryser du kuttede eple- eller epleskiver.

• Vask, skrell og kjerne eplene.
• Skjær eplene i skiver eller biter. Du kan kutte epler i åtte skiver eller enda tynnere skiver.
• Forbered et sitronsaftbad ved å tilsette 2T sitronsaft i 4 kopper vann.
• Bløtlegg kuttede epler i sitronsaftbadet og la dem hvile i ca. 5 minutter.
• Fjern epleskiver fra sitronsaftblandingen og legg dem på en bakepapirkledd bakeplate.
• Legg bakeplaten i fryseren til epleskivene fryser helt. Dette bør ta ca. 4 til 5 timer.
• Når de er frosset, overfører du de kuttede eplene til a frysepose og legg dem tilbake i fryseren.

↑ Slik fryser du eplepaifyll

Planlegger du å nyte eplepai hele året? Vurder da å konservere epler i fryseren i form av eplepaifyll. Slik gjør du det.

• Bruk din favorittoppskrift til å tilberede eplekakefyll mens eplene er ferske.
• Hell eplepai -fyllet i en paiform som er kledd med plastfolie. Sett paiplaten i fryseren.
• Når eplekaken er frossen, overfører du den til a frysepose.
• Tilbake til fryseren.

↑ Tips fra proffene

Nå som du vet hvordan du fryser epler, la oss ta en titt på noen av disse nyttige tipsene.

• I de fleste oppskrifter kan du bruke frosne epler uten å tine dem først. Denne teknikken fungerer godt for å tilberede smoothies, crisps, muffins, pai, etc.
• Bløtlegg alltid kuttede epler eller epleskiver i en blanding av sitronsaft og vann før du fryser ned kuttede epler. Dette gjør at de ikke blir brune.
• Noen krydder mister smaken eller styrken når de fryses. Derfor, hvis du bruker frossen eplepaifyll, er det best å tilsette krydder rett før du baker paien.
• Når frosne epler brukes i baking av paier, øker steketiden med rundt 20 minutter for å sikre at bakverket er perfekt bakt.

↑ Bunnlinjen

Å konservere epler i fryseren er den perfekte måten å nyte favorittfruktene dine når du vil. Man må imidlertid vite at mens alle typer epler fryser godt, holder søtere varianter, som Galas og Fujis, bedre smak enn syrlige varianter.

Som det er, hvis du vil nyte de best smakende eplene året rundt, bør du vurdere å fryse søtere varianter.

Ved riktig oppbevaring kan frosne epler holde seg i opptil ett år i fryseren!