Har du lett etter en enkel sitronaiolisaus, men klarte ikke å gjenskape den? Du kan piske opp denne sitronaiolien på bare et par minutter. Følgelig vil du ha en deilig dipsaus til mellommåltidet, en som garantert vil få deg til å sikle i flere dager.
Jeg laget denne sausen for å spise med knuste poteter. Du kan også bruke denne sausen som en dip for grønnsaker, kyllingstrimler eller kyllingvinger.
Ærlig talt, jeg elsket denne sitronaioli -sausen så mye at jeg bare ville skje den.
Jeg lager sausen min eggløs. Selv om jeg vet at det er populært å bruke egg til å lage en aioli -saus, så gjør jeg det noen ganger, men hvis jeg kan unngå å bruke rå egg, gjør jeg det. En av grunnene til at jeg synes denne sitronaioli-sausoppskriften er så enkel å lage, er at jeg ikke trenger å håndtere et egg.
Tilsynelatende skal aiolisaus inneholde egg. Selv om jeg ville elske å være like fantastisk som Julia Child, er jeg bare en enkel kokk som også tilfeldigvis er travel og klar til å spise. Så jeg holder ting som de er.
Jeg serverte denne oppskriften i romtemperatur. Du kan imidlertid lage den på forhånd og oppbevare den i kjøleskapet.
Sitron aioli saus er en kremet dipping saus. Min hjemmelagde sitronaioli inneholder imidlertid ikke egg. I stedet blander jeg majones og rømme for å få den kremete.
Denne sitronaiolien har bare noen få ingredienser, og du har sannsynligvis lett tilgang til dem alle. Ikke stress over ingrediensene her, sier jeg deg. Jeg bruker bare versjonene av følgende som jeg også tilfeldigvis hadde for hånden.
Rømme-Du kan bruke fettfattig rømme i denne oppskriften hvis du vil. Jeg brukte ikke noen spesiell rømme. Jeg brukte det jeg har i kjøleskapet.
Majones-Du kan bruke en fettfattig majones i denne oppskriften. Til denne brukte jeg min daglige majones fra Aldi.
Sitronsaft – Har du sitroner i huset, smaker ferskpressede sitroner best. Jeg brukte litt sitronsaft fra glasset som vi oppbevarer i kjøleskapet. Vi drikker mye sitron i vannet vårt, så vi holder store beholdere med det i kjøleskapet i stedet for å presse sitroner hele tiden selv.
Finhakket hvitløk – Har du fersk hvitløk i huset, bruk den gjerne og hakk den. Jeg oppbevarer en krukke med hakket hvitløk i kjøleskapet til enhver tid. Jeg foretrekker dette i mine aioli saus oppskrifter fordi det er litt juicer.
Du kan oppbevare hjemmelaget sitronaiolisaus i kjøleskapet i opptil fem dager. Legg den i en lufttett beholder. Deretter setter du den i kjøleskapet med en gang. Når du får en porsjon sitronaioli ut av beholderen, tar du det du trenger og setter sausen rett tilbake i kjøleskapet. Ikke la sitronsausen sitte ute lenger enn nødvendig. Brukes for denne sausen
Denne sausen er så enkel å lage at den bare krever tre trinn.
Trinn 1: Samle ingrediensene dine.
Trinn 2: Tilsett alle ingrediensene dine i en stor miksebolle.
Merk: Jeg nevner en stor miksebolle her fordi jeg gjorde den feilen å starte med en liten miksebolle. Det ga ikke nok plass til å vispe. Jeg måtte overføre ingrediensene til en større bolle slik at jeg virkelig kunne visp det godt.
Trinn 3: Visp for å blande grundig. Pass på å visp dette lenger enn du tror du burde. Du ønsker å blande ingrediensene grundig, men også piske den til å bli litt luftig.
Denne virkelig guddommelige versjonen av sitronaioli-sausen bør spare deg for litt arbeid når du har tatt med de viktigste trinnene jeg nevnte i den trinnvise guiden.
Med akkurat den rette typen miksebolle og talent for å vispe, bør den sårt tiltrengte luftigheten av sausen være innen rekkevidde på kort tid!
