Och, uwielbiam pomidory! To orzeźwiające i soczyste warzywo (a może owoc?) jest tak niebiańskie, gdy jest grillowane lub połączone z aromatycznymi dodatkami i redukcją balsamiczną, tak jak nasza autorska wersja sałatki Caprese.
Czasami marynuję pomidory w oliwie z oliwek, przyprawach, occie z czerwonego wina, czosnku i czerwonej cebuli, aby stworzyć to soczyste danie z pomidorów! Te dwa przepisy to tylko kilka z powodów, dla których trzymam moje pomidory na blacie.
Jednak moja miłość do pomidorów czasami skłania mnie do ich nadmiernego kupowania.
Spokojnie, nauczyłam się już, jak długo trwają pomidory, jak należy je przechowywać po pokrojeniu, jakie są typowe oznaki zgniłych pomidorów i jak zachować nienaruszoną świeżość.
Pro Tip: Kiedy po raz pierwszy przyniesiesz do domu pomidory, które nie są jeszcze czerwone i są bardzo twarde, zostaw je na blacie na dwa lub trzy dni, aby dojrzały. Jeśli włożysz pomidory do lodówki zbyt wcześnie, przestaną dojrzewać i możesz skończyć z twardym, pozbawionym smaku pomidorem.
Jeśli jesteś nowy w tym temacie z pomidorami lub odświeżysz najnowsze informacje, ten niezbędny przewodnik jest dla Ciebie!
Pomidory, takie delikatne stworzenia. Kto wygrałby w walce, pomidor czy brzoskwinia?
Odpowiedź brzmi: tak, pomidory psują się, podobnie jak inne składniki, które przechowujesz w swojej kuchni. Możesz jednak przedłużyć jego trwałość dzięki odpowiedniemu przechowywaniu.
Ogólnie rzecz biorąc, świeże pomidory mogą przetrwać do siedmiu dni na blacie i dwa tygodnie, gdy są przechowywane w lodówce.
Twoje zmysły poinformują Cię, czy pomidory na blacie kuchennym już się obróciły.
Oto trzy sposoby, które pomogą Ci stwierdzić, czy Twoje pomidory nie nadają się do jedzenia.
Jeśli masz wątpliwości, czy Twoje pomidory są jeszcze świeże, czy już złe, możesz wykorzystać zmysł węchu, aby sprawdzić ich stan.
Zbierz wszystkie pomidory na blacie, a następnie je powąchaj. Jeśli pachną kwaśny, spleśniały lub dziwny, szczególnie w pobliżu łodygi, rozważ wyrzucenie ich do kosza na śmieci.
Innym sposobem sprawdzenia, czy pomidor się zepsuł, jest sprawdzenie jego wyglądu. Zazwyczaj złe pomidory mają pęknięcia, plamy pleśni i przebarwienia. Więc jeśli zdarzy ci się go mieć, wyrzuć tego pomidora!
Wiele razy wyciąłem wokół małego zapadniętego lub posiniaczonego miejsca, abym mógł wykorzystać sporą część pomidora, który został, ale jeśli masz wrażliwy żołądek, nie ryzykuj zjedzenia pomidora, który wygląda na zniszczony.
Przejrzałe pomidory mogą zacząć przeciekać i pękać. Używaj natychmiast, zwykle w tym momencie najlepiej nadają się do gotowanych potraw, ponieważ konsystencja mięknie.
Aby dowiedzieć się, czy Twoje pomidory zjełczały, zawsze możesz polegać na swoim zmyśle dotyku.
Lekko je chwyć, ale uważaj, aby nie ściskać ich zbyt mocno. Jeśli miąższ pomidora zapada się, a palce ustępują miejsca bardzo miękkiemu miąższowi, to wyraźny znak, że przechowywane pomidory przeterminowały się.
Nie ma dokładnej odpowiedzi na temat tego, jak długo trwają twoje pomidory, ponieważ wszystko zależy od tego, jak je przechowujesz i jak je przechowujesz.
Zazwyczaj w pełni dojrzałe pomidory utrzymują się na blacie do siedmiu dni, ale można podwoić ich okres przydatności do spożycia w lodówce. A kiedy przechowujesz je w temperaturze pokojowej, pamiętaj, aby nie wystawiać pomidorów na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, ponieważ może to wpłynąć na ich smak i konsystencję.
W przypadku niedojrzałych pomidorów chłodzenie jest surowo zabronione, ponieważ może to zepsuć smak, aromat i proces dojrzewania.
Pomidory można przechowywać na blacie przez około tydzień, ale w pełni dojrzałe pomidory należy przechowywać w lodówce.
Pamiętaj, nigdy nie przechowuj pomidorów w temperaturze poniżej 55 ° F, ponieważ może to wpłynąć na smak owoców. (Chyba, że blanszujesz i przetwarzasz pomidory do konserw lub zamrażania, ale to inny post!)
Przypomnienie: prawdopodobnie najlepiej jest zjeść te przejrzałe owoce tak szybko, jak to możliwe. I nie kładź ich na blacie!
Dowiedz się, jak kroić pomidory tutaj.
Przechowuj dojrzałe, przejrzałe i pokrojone świeże pomidory w lodówce.
Jeśli nie masz pewności, czy są dojrzałe, najpierw powąchaj je i wyczuj.
Ładny, dojrzały pomidor jest zwykle ciemnoczerwony, z jędrną skórką bez twardego miąższu. Zostaw je na blacie na noc, aby mieć pewność, i sprawdź je następnego dnia. Następnie dodaj je do szuflady na warzywa w lodówce.
Aby Twoje pomidory (zwłaszcza przejrzałe) trwały dłużej, musisz przechowywać je w lodówce. Chłodzenie może zatrzymać proces dojrzewania owoców i zapobiec pleśnieniu.
Pamiętaj jednak, że nie powinieneś umieszczać pomidorów w najzimniejszych miejscach lodówki.
Umieszczenie pomidorów w temperaturze poniżej 55°F spowalnia aktywność enzymów, co powoduje uszkodzenie smaku, tekstury i koloru.
Jeśli kroisz pomidory na burgera, a nie będziesz używać całych owoców, powinieneś rozważyć przechowywanie ich w lodówce.
Oto jak przechowywać krojone pomidory, aby zmaksymalizować ich okres przydatności do spożycia:
Pomidory mogą dodać smaku i koloru Twoim przepisom. Są też wszechstronne! Niestety, jak wszystkie inne owoce i warzywa, nie są wolne od psucia się.
Masz przejrzałe pomidory i potrzebujesz przepisu? Oto nasza Zielona Fasola Z Pomidorami, szybki i łatwy dodatek.
Ale jest dobrze! Dopóki znasz oznaki i podstawowe wskazówki, jak zachować świeżość ulubionego owocu (a może warzywa?), nie musisz się martwić!
Mam nadzieję, że Twoja nagroda z pomidorów jest przepełniona!
