Zamienniki cukru pudru

Cukier puder jest podstawowym składnikiem szerokiej gamy wypieków. Możesz go użyć w cieście, ganache, lukrze itp.

Możesz również użyć cukru pudru do dekoracji babeczek, naleśników, ciast owocowych, babeczek, tart i innych deserów.

Jeśli jednak planujesz wyciąć cukier ze swojego życia lub jeśli zabrakło Ci cukru pudru, to istnieje wiele składników, których możesz użyć w jego miejsce.

Oto starannie dobrana lista najlepszych subwooferów, których możesz użyć zamiast cukru pudru podczas gotowania.

↑ Co to jest cukier puder?

Cukier puder, znany również jako cukier puder lub cukier cukierniczy, to wysoko rafinowany, drobno zmielony cukier. Powstaje poprzez mielenie granulowanego cukru do postaci sproszkowanej i dodanie do niego skrobi kukurydzianej.

Cukier puder ma tendencję do łatwego rozpuszczania się, co sprawia, że ​​jest łatwy w użyciu w wielu wyrobach cukierniczych, takich jak polewy i lukry. Możesz nawet przesiać nim wiele deserów i użyć do dekoracji ciasteczek.

↑ Substytuty cukru pudru

Oto kilka składników bez cukru, których możesz użyć jako substytutu cukru pudru:

↑ 1. Sztuczne słodziki

Jeśli potrzebujesz bezcukrowej alternatywy dla cukru pudru, możesz użyć w swoim przepisie sztucznego słodzika.

Wymieszaj 3/4 szklanki dowolnego sztucznego słodzika z 2T skrobi kukurydzianej. Mieszaj te składniki, aż stworzą sproszkowany stan. Zastąp tę bezcukrową mieszankę w stosunku 1:1 w dowolnym przepisie, który wymaga cukru pudru.

↑ 2. Zwykły cukier granulowany

Jeśli masz ochotę, możesz również użyć cukru granulowanego zamiast cukru pudru w swoich przepisach. Jedyna różnica między nimi polega na tym, że cukier granulowany nada Twoim potrawom bardziej ziarnistą konsystencję, co nie jest czymś, co większość ludzi lubi w lukrach i lukrach. Jednak sprawdzi się jako substytut cukru dla cukierników w przepisach, które wymagają dodania cukru do ciasta, takich jak ciasta i ciasteczka. Pamiętaj jednak, że możesz zauważyć, że cukier granulowany sprawi, że te produkty będą mniej gęste, ponieważ nie zawierają skrobi kukurydzianej. Możesz zastąpić 1 szklankę cukru pudru 1 3/4 szklanki cukru pudru w przepisie.

↑ 3. Cukier kokosowy w proszku

Możesz również zrobić inną wersję cukru pudru, używając cukru kokosowego. Ma smak karmelowy i jest mniej słodki niż cukier puder. Wszystko, co musisz zrobić, to zmieszać 1 szklankę cukru kokosowego z 1T proszku z maranta. Możesz użyć tej mikstury jako substytutu cukru pudru 1:1 w swoich przepisach. Z pewnością sprawi, że Twój przepis będzie mniej słodki i nada mu karmelowego smaku.

↑ 4. Suche mleko w proszku

Możesz również użyć odtłuszczonego mleka w proszku jako substytutu cukru pudru. Wszystko, co musisz zrobić, to wymieszać 1 szklankę skrobi kukurydzianej, 1 szklankę odtłuszczonego mleka w proszku i ½ szklanki dowolnego sztucznego słodzika, aż utworzą proszek. przepisy kulinarne. Niemniej jednak, używając suchego mleka w proszku jako zamiennika, zwiększ ilość dodawanego płynu do potrawy. W przeciwnym razie może okazać się za gęsty.

↑ 5. Gorąca mieszanka kakaowa

​Możesz również spróbować zastąpić cukier puder kreatywnym składnikiem, takim jak gorąca mieszanka kakaowa. Wszystko, co musisz zrobić, to zmiksować kupioną w sklepie gorącą mieszankę kakaową tak, aby przybrała postać sproszkowaną i użyć jej zamiast cukru pudru w swoich przepisach. Musisz wyprodukować co najmniej 1 ¼ szklanki gorącej mieszanki kakaowej w proszku jako substytutu za 1 szklankę cukru pudru podczas gotowania. Najlepiej używać go w przepisach o smaku czekoladowym, takich jak czekoladowe ciasteczka, ciasta i naleśniki.

↑ Czy mogę zrobić własny cukier puder?

Tak, cukier puder można łatwo zrobić w domu. Wszystko czego potrzebujesz to dwa podstawowe składniki – skrobia kukurydziana i cukier granulowany.

Te dwa składniki zapewnią Ci najlepszy substytut cukru cukierniczego.

↑ Jak zrobić domowy cukier puder

Jeśli zabrakło Ci cukru pudru, możesz zrobić go w domu. Oto jak to zrobić:

Składniki

• 1 szklanka cukru pudru (lub dowolnego słodzika)
• 1 łyżka mąki kukurydzianej (lub proszku maranta)

Instrukcje

1. 1Włóż te dwa składniki do blendera. Nie używaj robota kuchennego, ponieważ składniki nie będą się dobrze mieszać.
2. 2Wymieszaj składniki na wysokim ogniu, aż masa osiągnie sproszkowaną konsystencję.
3. 3Wyjmij cukier puder z blendera i przechowuj w słoiku.

Możesz łatwo mieć ten domowy cukier puder w przepisach, które wymagają cukru pudru.

↑ Najważniejsze!

Niezależnie od tego, czy próbujesz ograniczyć spożycie cukru lub kalorii, czy niestety podczas pieczenia, wiele substytutów, które wymyśliłem, jest łatwo dostępnych, aby zaspokoić Twoje potrzeby! A kiedy są produkowane z pewnym stopniem pewności, możesz mieć pewność, że otrzymasz prawie najbardziej idealną alternatywę z całej grupy!