Szukasz najlepszego zamiennika cynamonu? Zebrałam wszystkie moje ulubione i najlepsze substytuty cynamonu w jednym miejscu specjalnie dla Ciebie!
Cynamon to popularna przyprawa wytwarzana z wewnętrznej kory różnych gatunków drzew należących do rodzaju Cynamon.
Cztery główne rodzaje przypraw to cynamon kasja lub chiński, cynamon wietnamski lub sajgoński, cynamon indonezyjski i cynamon cejloński, znany również jako prawdziwy cynamon.
Dobrze znany w kuchni Sri Lanki i Indii, cynamon nadaje charakterystyczny pikantno-słodki smak zarówno w słodkich przepisach, jak i pikantnych potrawach.
Możesz kupić całe laski cynamonu wraz z cynamonem w proszku i ekstraktem z cynamonu w alejce z przyprawami.
Jeśli nie masz pod ręką cynamonu, nie możesz go znaleźć w lokalnym sklepie spożywczym lub masz alergię na cynamon, możesz się zastanawiać, czy jakiekolwiek substytuty również zapewniają podobny smak lub wygląd.
Wielkie TAK! Niektóre aromatyczne przyprawy i składniki mogą być używane zamiast cynamonu podczas gotowania i pieczenia.
Sprawdź #6 — mój najlepszy substytut paluszków cynamonu — ta niedoceniana przyprawa oferuje podobny profil smakowy do popularnej przyprawy cynamonowej!
Smak cynamonu zależy od odmiany przyprawy.
Ale ogólnie cynamon ma słodki i drzewny smak z lekkim cytrusowym niuansem i pikantnym profilem smakowym dzięki obecności związku aromatycznego aldehyd cynamonowy.
Spośród czterech głównych odmian cynamonu, Saigon i cynamon cassia mają najwyższą zawartość aldehydu cynamonowego i mocniejszy smak. Indonezyjski cynamon wydaje się być mniej pikantny, o zrównoważonym, ciepłym i drzewnym odcieniu, odpowiednim do pieczenia.
Tymczasem cynamon cejloński ma mieszankę owocowego, kwiatowego i goździkowego smaku o lekko pikantnym smaku.
Cynamon jest często używany w pieczonych lub słodkich potrawach, w tym w bułkach cynamonowych i bułeczkach cynamonowych.
Jest to jeden z kluczowych składników w produkcji chińskiego proszku z pięcioma przyprawami, wraz z nasionami kopru włoskiego, anyżem i sproszkowanym czosnkiem (mielone goździki).
Służy również do przyprawiania pikantnych potraw!
Oto inne wyjątkowe sposoby wykorzystania tego cynamonu w twoim stojaku na przyprawy.
Cynamon jest wszechstronny, dzięki czemu jest poszukiwanym składnikiem do produkcji.
Jeśli kończy Ci się cynamon lub po prostu chcesz uniknąć tego składnika, oto najlepsze substytuty cynamonu, na których możesz polegać, gdy jesteś w potrzebie.
Instrukcje: Użyj 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej na każdą łyżeczkę mielonego cynamonu.
Gałka muszkatołowa jest jedną z najbardziej znanych przypraw i znajduje się w większości kuchni.
Naukowo nazywany zapachy mirystyczne, gałka muszkatołowa odnosi się do nasion wiecznie zielonego drzewa pochodzącego z Indonezji, Indii i Malezji.
Ma ten intensywny, ciepły smak i oferuje podobną słodycz do cynamonu, co czyni go dobrym substytutem tej przyprawy.
Jako zamiennik użyj 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej na każdą łyżeczkę mielonego cynamonu.
Instrukcje: Zastąp mielony cynamon kardamonem w stosunku 1:1.
Kardamon to przyprawa pochodząca z nasion różnych roślin z rodziny imbirowatych.
Jest również znany jako kardamon lub kardamon.
Jego smak jest często opisywany jako sosnowy i cytrusowy ze słodko-pikantnymi nutami. Jest również powszechnie spotykany w kuchennych spiżarniach, co czyni go wygodną alternatywą dla cynamonu.
Możesz użyć takiej samej ilości jak mielonego cynamonu w dowolnym przepisie, co oznacza, że jeśli twój przepis wymaga łyżeczki cynamonu, możesz zastąpić ją łyżeczką kardamonu.
Instrukcje: Zastąp mielony cynamon mielonym imbirem w stosunku 1:1.
Inną świetną opcją zastąpienia mielonego cynamonu jest mielony imbir.
Mielony imbir, czasami nazywany imbirem sproszkowanym, jest wytwarzany przez suszenie obranego świeżego korzenia imbiru, a następnie zmielenie go na drobny proszek.
Jego smak jest określany jako lekko słodki, pieprzny i lekko kwiatowy.
Ta mielona forma imbiru jest doskonałym substytutem cynamonu w pieczeniu.
Najlepiej sprawdza się w słodkich smakołykach, takich jak ciasta, ciasteczka i koktajle mleczne.
Użyj takiej samej ilości mielonego imbiru w przepisach, które wymagają cynamonu.
Instrukcje: Zastąp 1 łyżeczkę mielonego cynamonu 1/4 łyżeczki ziela angielskiego.
Kolejnym dobrym substytutem cynamonu jest ziele angielskie. Ziele angielskie jest powszechną przyprawą używaną w kuchni greckiej, jamajskiej i bliskowschodniej.
Składnik dobrze komponuje się z goździkami, cynamonem, gałką muszkatołową i bakłażanem, dyniami i słodkimi ziemniakami.
Smak przyprawy jest czasami opisywany jako połączenie cynamonu, gałki muszkatołowej, pieprzu i jagód jałowca.
W swoim przepisie zastąp 1 łyżeczkę mielonego cynamonu 1/4 łyżeczki ziela angielskiego.
Instrukcje: Laski cynamonu zastąpić goździkami w stosunku 1:1.
Goździki odnoszą się do pąków kwiatowych drzewa goździkowego, wiecznie zielonego, znanego również jako Syzygium aromatyczny.
Najbardziej znane są z lekko pikantnych i subtelnie słodkich smaków, idealnych do wypieków piernikowych.
Ostra przyprawa dobrze komponuje się z pikantnymi potrawami, takimi jak mięso, sosy i przepisy na bazie ryżu.
Jako alternatywę dla cynamonu użyj całych goździków w równych częściach, zgodnie z wymaganiami dla paluszków cynamonu.
Inna sprawa, że możesz również zastąpić mielony cynamon mielonymi goździkami w stosunku 1:1.
Instrukcje: Zastąp laski cynamonu maczugą w równych ilościach.
Jeśli nie słyszałeś o tej przyprawie, maczuga pochodzi z ochronnej powłoki nasion gałki muszkatołowej.
Jest świetnym substytutem laski cynamonu dzięki ciepłemu, pieprzowemu, słodkiemu i pikantnemu smakowi zbliżonemu do cynamonu.
Ponieważ smak buzdyganka i cynamonu jest w pewien sposób podobny, w większości przepisów można z łatwością zastąpić laski cynamonu buzdyganem w równych ilościach.
Cynamon, niezależnie od tego, czy jest w całości (w paluszkach), czy w wersji mielonej, może podnieść ogólny smak różnych przepisów, od pikantnych potraw, napojów po wypieki.
Wszystkim nam czasem zabraknie cynamonu przez kilka dni.
Na szczęście istnieje wiele substytutów cynamonu, które można wykorzystać do pieczenia i gotowania.
Większość przypraw, o których wspomniałem powyżej, można stosować w proporcji 1:1, ale zaleca się, aby na początku dodawać mniej, aby substytut przyprawy nie przytłaczał potrawy.
✨Co to jest ziele angielskie?✨
Przejdź do treści
