Jak przechowywać i kroić zieloną cebulę?

Przejdź do przepisu

Zielona cebula na ogół ma przyjemny, łagodny smak, który jest po prostu „onionowy” na tyle, aby poczuć się, jakbyś coś dostał.

Na południu znajdziesz słoje z masonem z wodą z pełnymi bukietami pokrojonej i umytej zielonej cebuli, która będzie towarzyszyć dużemu talerzowi kurczaka i pierogów lub pieczeni.

A jeśli jesteś fanem kuchni azjatyckiej, tak jak ja, prawdopodobnie zjadłeś sporo zielonej cebuli.

Naleśniki z szalotkami, ramen, stir-fry, smażony ryż – smak wielu potraw można wzmocnić dodatkiem zielonej cebuli.

Jeśli chcesz dodać zieloną cebulę do jedzenia, oto jak możesz je pokroić.

↑ 🔪Jak ciąć zieloną cebulę

↑ Czego będziesz potrzebować

• Deska do krojenia
• Nóż szefa kuchni lub nożyce kuchenne
• Deska do krojenia
• Duża miska

↑ Porady:

• Pokrój zieloną cebulę o cienkich i twardych szypułkach. Jeśli łodygi zielonej cebuli są wiotkie, nie będą się łatwo ciąć, a ty po prostu je rozerwiesz.
• Aby uniknąć zmiażdżenia cebuli, pracuj z małymi partiami, aby mieć lepszą kontrolę.
• Umieść deskę do krojenia na ręczniku kuchennym, aby zapobiec jej zsuwaniu się.
• Przygotuj zieloną cebulę

↑ Cięcie nożycami

↑ Pokrój plastry zielonej cebuli

↑ Jak pokroić zieloną cebulę?

1. Opłucz zieloną cebulę zimną wodą.
2. Ułóż cebulę na desce do krojenia w jednej warstwie (unikaj układania w stosy). Użyj noża szefa kuchni, aby odciąć 1/4 cala zielonych wierzchołków i końców korzeni. Wyrzuć lub ściółka/kompost końcówki i korzenie.
3. Trzymając zieloną cebulę w jednej ręce, płynnymi ruchami przesuwaj nóż do przodu i do tyłu.
4. Posyp cebulę dymką na wierzchu swoich ulubionych posiłków. Można ich używać do sałatek, dań z jajek i sals.

↑ Jak zrobić długie paski

1. Opłucz zieloną cebulę zimną wodą i ułóż ją na desce do krojenia w jednej warstwie. Aby przygotować długie paski, pogrupuj je w partie, zamiast kroić je wszystkie naraz.
2. Odetnij 1/4 cala zielonych wierzchołków i końców korzeni.
3. Jedną ręką układamy i układamy zieloną cebulę, a drugą chwytamy za nóż szefa kuchni. Zamiast używać noża pod kątem 90 stopni, trzymaj go równolegle do zielonej cebuli. Ten kąt może pomóc w przycinaniu cienkich i długich pasków.
4. Przesuń nóż po zielonej cebuli, aby je pokroić. Wykonuj równomiernym ruchem, aby pokroić cebulę w cienkie paski. Kontynuuj, aż wszystkie cebule zostaną pokrojone.
5. Napełnij dużą miskę lodowatą wodą i włóż do niej plasterki zielonej cebuli. Umieść miskę w lodówce, aby płyn się wchłonął, a szalotki chrupiły.
6. Kiedy będziesz gotowy do użycia cebuli, wyjmij miskę z lodówki i dodaj cebulę do dania według uznania.

↑ Jak posiekać duże kawałki

1. Opłucz zieloną cebulę i połóż ją na desce do krojenia. Odetnij 1/4 cala zielonych wierzchołków i końców korzeni. Możesz albo wyrzucić końce, albo przechować je do późniejszego wykorzystania do przyozdobienia potrawy.
2. Rób szybkie i ostre cięcia na cebuli po każdej 1-calowej przerwie. Powstrzymaj się od siekania ciemnozielonych końcówek.

↑ Czy szczypiorek i zielona cebula to to samo?

Szczypiorek i zielona cebula należą do zróżnicowanej rodziny cebuli. [i] Szalotka, szalotka, pory i inne allium są również częścią tej rodziny. Jednak szczypiorek i zielona cebula różnią się ze względu na szereg różnic.

• Obie mają smukłe i długie zielone łodygi, chociaż zielona cebula ma grubszą łodygę.
• Łodygi szczypiorku są cieńsze, podobnie jak źdźbła trawy z cebulkami.
• Cała część zielonej cebuli jest wykorzystywana do produkcji żywności, natomiast szczypiorek jest wycinany na określone części.
• Pomimo tego, że szczypiorek jest mniejszy, działa silniej niż zielona cebula. Dlatego zieloną cebulę można zastąpić szczypiorkiem. Po prostu dodaj mniejszą ilość.
• Szczypiorek najlepiej sprawdza się w stanie surowym, ale od ponad roku mam w lodówce słoik suszonego szczypiorku i dobrze sprawdza się w niektórych potrawach. Dzięki temu jest powszechnie używany jako dodatek do przyprawy danie. Występują również w sałatkach. Na przykład szczypiorek jest używany w jajkach z nadzieniem i zupach. Z kolei zielona cebula jest idealna do potraw wymagających cebuli.

✔Ale nie płacz z tego powodu. Oto post, który napisaliśmy o WSZYSTKICH RODZAJACH cebuli, więc sprawdź to.

↑ Jak używać różnych części zielonej cebuli?

Istnieją 2 rodzaje zielonej cebuli:

• Gatunki Allium, które są uprawiane i zbierane, zanim ich cebulki mogą puchnąć.
• Gatunki Allium fistulosum, które nie rosną z dużymi cebulkami

Niezależnie od tego zielona część obu tych gatunków zawiera łagodny smak. Niektórzy lubią jeść kwiaty, niektórzy wolą korzenie, a niektórzy uwielbiają jeść białą lub jasnozieloną łodygę i ciemnozielone pędy. Oto jak ludzie używają różnych części zielonej cebuli:

↑ 1. Pędy i łodygi

Bez kwiatów zielona cebula jest powszechnie znana jako cebula dymka i cebula dymka. Możesz je łatwo zauważyć w działach spożywczych. Bez końcówek korzeniowych są używane jako przystawka wraz z surowymi warzywami i dipami. Zwykle ludzie kroją pędy i łodygi w kostkę i dodają je do dipów i sałatek, takich jak guacamole i salsa. Możesz użyć pokrojonej w kostkę zielonej cebuli w przepisach na jajka, smażeniu i innych gotowanych potrawach.

↑ 2.Kwiaty

Wiele osób je kwiaty w postaci surowych sałatek. W połowie lata zielona cebula wytwarza kule z małych białych kwiatów, o ile powstrzymasz się od ścinania pędów lub ich zbierania. Ponieważ przyciągają pszczoły i osy, musisz zachować ostrożność podczas zbierania kwiatów. Jeśli zielona cebula zakwitnie, możesz stymulować wzrost większej liczby roślin jej nasionami. W niektórych przypadkach łodygi zielonej cebuli służą jako atrakcyjny dodatek do ciętego bukietu.

↑ Jak przechowywać zieloną cebulę?

Zielona cebula jest całkiem łatwa. Przechowuj pokrojoną lub całą zieloną cebulę w dowolny z poniższych sposobów.

↑ Metoda 1:

Przenieś zieloną cebulę do słoika. Napełnij słoik calem wody; chodzi o to, aby zakryć korzenie. Postaw słoik na parapecie w swojej kuchni. W ten sposób Twoja cebula pozostanie świeża i nadal będzie rosła. Upewnij się, że zmieniasz wodę trzy razy w tygodniu. [ii]

↑ Metoda 2:

Przenieś zieloną cebulę do słoika z calem wody. Tylko tym razem przykryj je plastikową torbą. Umieść słoik w lodówce. Zmieniaj wodę co kilka dni.

↑ Metoda 3:

Użyj wilgotnego ręcznika papierowego, aby owinąć końce zielonej cebuli. Umieść je w pojemniku do przechowywania lub plastikowej torbie. Upewnij się, że ręcznik nie jest zbyt suchy ani zbyt wilgotny.

Przejdź do treści

↑ Końcowe przemyślenia

Teraz, gdy już wiesz, jak siekać zieloną cebulę, następnym krokiem jest użycie jej w niesamowitych przepisach. Ta grillowana cebula Vidalia z bekonem nadal jest jednym z naszych ulubionych przepisów. MNIAM.