Czym jest taro i jak smakuje? Jeśli ostatnio masz te myśli i wydaje się, że nie możesz ich wyrzucić z głowy, to trafiłeś we właściwe miejsce. Podobnie jak ty, zastanawiałem się, jak wygląda taro i jak właściwie smakuje bez żadnych dodatkowych smaków herbaty bąbelkowej.
Nie zrozum mnie źle. Uwielbiam herbatę bąbelkową taro, ale wiedza o głównym składniku mojego ulubionego napoju jest satysfakcjonująca. Napisałem ten artykuł, aby odpowiedzieć na wszelkie pytania dotyczące taro, które możesz mieć i powiedzieć, jak taro tak naprawdę smakuje.
Taro jest endemiczną rośliną okopową w Azji Południowo-Wschodniej i Indiach i jest dobrze znanym kulinarnym faworytem w tropikach. Jest to duża roślina zielna o długich, smukłych szypułkach połączonych z dużymi liśćmi w kształcie serca. Ze względu na okrągły lub rurkowy kształt i włókniste włosy w kolorze kawy, taro jest często nazywany brzydkim, włochatym kuzynem ziemniaka.
Chociaż nie mogę się nie zgodzić z tym pseudonimem, pod względem wyglądu taro ma wiele odmian. Jak większość ludzi, możesz być zaznajomiony z fioletowym taro ze względu na niesławną herbatę bąbelkową, ale taro w rzeczywistości występuje w różnych kolorach – fioletowym, białym lub białym z fioletowymi plamkami. Są też małe okrągłe i duże wydłużone.
Chociaż taro jest dobrze znane na całym świecie jako aromat herbaty bąbelkowej, w rzeczywistości jest bardzo wszechstronne i można je gotować na różne sposoby. Mogą być gotowane, smażone, pieczone i wszystko pomiędzy.
Należy jednak pamiętać, że taro nigdy nie powinno być spożywane na surowo, ponieważ może powodować swędzenie, podrażnienie, a nawet obrzęk gardła i jamy ustnej z powodu zawartych w nim szczawianów wapnia.
Ale nie martw się. Szczawian wapnia i ryzyko podrażnień można usunąć środkami fizycznymi (tj. szorowanie, moczenie) oraz poprzez odpowiednie gotowanie wspomnianej rośliny. Kiedy już opanujesz właściwy sposób przygotowania taro, jesteś na dobrej drodze, aby cieszyć się pełnymi kulinarnymi korzyściami taro.
Jak już wcześniej powiedziałem, taro jest bardzo wszechstronne. Możesz zamienić korzeń taro lub kukurydzę w desery i przekąski, takie jak naleśniki, lody, frytki, chipsy, a nawet ciasta! Oprócz tego taro można gotować jako danie główne, takie jak curry i makaron.
Liście natomiast można dusić lub zamienić w zwoje liści taro. Najsłynniejszym przepisem na liście taro jest samoańskie danie Palusami – danie łączące liście taro i mleko kokosowe. Jeśli jesteś szefem kuchni lub po prostu osobą, która uwielbia gotować, jestem pewien, że możesz stworzyć więcej potraw z użyciem taro, w końcu ze składnikiem takim jak taro kreatywność jest granicą.
Po znalezieniu wielu sposobów na gotowanie taro, wiem, że chcesz wiedzieć, jak naprawdę smakuje. Taro corm, w swojej surowej postaci (mam na myśli bez dodatków, nie surowe), ma subtelny orzechowy posmak, który możesz znaleźć podobny do kasztanowca.
Osobiście uważam, że jest bardziej pikantny niż ziemniaki ze względu na orzechową nutę i mniej masła. W smaku bliższe batatowi, ale o smaku waniliowym. Fioletowe taro i mniejsze warianty są słodsze w porównaniu z większymi wariantami, ponieważ czasami mogą stać się mdłe, ale ogólnie taro mają delikatnie słodki smak.
Subtelna słodycz taro przypisywana jest jego skrobiowej naturze i sprawia, że jest idealnym składnikiem wypieków, jogurtów i koktajli. Ponieważ taro nie ma przytłaczającego smaku, można go gotować w połączeniu z pikantnymi potrawami, aby stworzyć bardziej pikantną kombinację smaków.
Teraz, gdy już wiesz, jak smakuje taro, możesz pomyśleć o jego korzyściach zdrowotnych lub o tym, czy jest dla ciebie coś dobrego, zanim zdecydujesz się na degustację taro. Nie martw się, pomimo swojego włochatego, nieapetycznego wyglądu, taro ma wiele korzyści zdrowotnych, ponieważ zawiera dużo przeciwutleniaczy, błonnika, manganu, żelaza, witamin A, B6, C i E, a także wielu innych składników odżywczych i minerałów.
Liście Taro są dobrym źródłem błonnika, białka, wapnia i wielu innych. Jako taki zawiera wiele korzyści odżywczych. Tutaj są niektóre z nich:
Z kolei bulwa Taro zawiera duże ilości witamin, minerałów i związków organicznych, takich jak kwas foliowy, węglowodany, witaminę A, C i E. Posiada również imponującą zawartość błonnika, która jest znacznie wyższa niż ilość zawarta w białej Ziemniak. Korzyści zdrowotne wynikające z Taro Corm obejmują:
Chociaż taro ma wiele zalet zdrowotnych, należy zawsze pamiętać, że wszystkie rzeczy spożywane w nadmiarze nie są dobre, zwłaszcza że taro jest bardzo kaloryczne. Jeśli chcesz się nabrać, nie powinno to stanowić większego problemu, ale znowu jedz z umiarem.
Taro to bardzo wszechstronny i bardzo zdrowy składnik. W związku z tym znajomość korzyści i negatywnych skutków tej rośliny okopowej oraz skutecznych sposobów jej gotowania może okazać się bardzo przydatna w przyszłości, na wypadek gdyby babcia z Południa zechciała wysłać Ci cały kosz.
Osobiście uważam taro za bardzo smaczne, smakowe lub nie, ale ponieważ wszyscy mamy inne podniebienia i nie jestem smakoszem, mogę powiedzieć tylko jedno: spróbuj! Potem wróć i powiedz mi, jak znajdujesz jego smak.
Jeśli uznasz ten post za pomocny, polub go i udostępnij znajomym. I zostaw komentarz poniżej, aby podzielić się z nami swoimi pomysłami na ten temat.
Szczęśliwe jedzenie!
