Od makaronów po koktajle i sałatki, szpinak jest głównym składnikiem wielu potraw. Jedynym problemem jest jednak to, że podobnie jak większość innych warzyw, szpinak może szybko zepsuć się, jeśli nie jest odpowiednio przechowywany. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jak przechowywać szpinak. Dotyczy to zwłaszcza miłośników szpinaku. Nie chcesz jej zabraknąć, gdy najbardziej masz ochotę na swój ulubiony przepis na szpinak. Bez zbędnych ceregieli – zobaczmy, jak przechowywać szpinak.
Przechowywanie szpinaku jest łatwe. Możesz przechowywać go zarówno w lodówce, jak i zamrażarce. Świeży szpinak może wytrzymać nawet tydzień w lodówce. Mrożony szpinak zachowuje trwałość do 14 miesięcy.
Możesz przedłużyć żywotność świeżego szpinaku, umieszczając go w lodówce. Szpinak zawinąć w czyste i suche ręczniki papierowe. Po prostu zawiń szpinak papierowymi ręcznikami. Teraz włóż szpinak do plastikowego pojemnika.
Ręcznik papierowy wchłonie dodatkową wilgoć ze szpinaku, utrzymując go w świeżości przez dłuższy czas. Z drugiej strony pojemnik sprawi, że szpinak nie będzie się nadmiernie przemieszczał lub nie został zgnieciony jak w torebce.
Ponieważ nie chcesz zamrażać szpinaku, upewnij się, że temperatura lodówki nie jest zbyt niska. Szpinak zamarza w temperaturze około 32 ° F. Jednak temperatura nie powinna być wyższa niż 50°F, ponieważ wyższe temperatury mogą prowadzić do utraty składników odżywczych.
Najlepszym sposobem przechowywania szpinaku przez dłuższy czas jest jego zamrożenie.
Umyj szpinak i blanszuj we wrzącej wodzie przez kilka minut. Użyj kąpieli lodowo-wodnej, aby schłodzić szpinak.
Odcedź wodę i usuń nadmiar wilgoci, przekręcając szpinak.
Gotowany szpinak ciasno zawinąć w folię i włożyć do ciężkiego torba do zamrażarki.
Oto kilka wskazówek dotyczących przechowywania szpinaku, które pomogą zachować świeżość szpinaku na dłużej.
Szpinak może zepsuć się z wielu powodów. Dlatego ważne jest, aby przed użyciem szpinaku poszukać oznak zepsucia, zwłaszcza jeśli leży on w lodówce dłużej niż tydzień. Oto kilka charakterystycznych oznak zepsutego szpinaku.
Zbieranie świeżego szpinaku jest łatwiejsze, niż mogłoby się wydawać. Szukaj świeżych zielonych, chrupiących liści. Twój szpinak nie powinien być zwiędły ani odbarwiony. Wskazane jest kupowanie szpinaku ekologicznego, najlepiej uprawianego bez pestycydów.
Sprawdź łodygę liści szpinaku, aby sprawdzić, czy roślina jest młoda czy dojrzała. To ważne, ponieważ niektóre przepisy, zwłaszcza te, w których szpinak podawany jest na surowo, wymagają młodych roślin. Dojrzały szpinak lepiej nadaje się do gotowania. Jeśli łodyga jest cienka i elastyczna, roślina jest młoda. Z drugiej strony grubsza łodyga wskazuje na twardszą roślinę. Wybierz świeży szpinak zgodnie z przepisem, który masz na myśli.
Wilgoć może przyspieszyć proces gnicia. Dlatego najlepiej unikać mycia szpinaku, dopóki nie będziesz gotowy do użycia. Jeśli musisz go umyć, upewnij się, że jest suchy, zanim go schowasz. Ręcznik papierowy pozostaw w pojemniku do przechowywania. Pomoże wchłonąć nadmierną wilgoć.
Nadmiar wilgoci powoduje, że szpinak staje się śluzowaty. Jeśli chcesz temu zapobiec, trzymaj szpinak tak suchy, jak to możliwe!
Umyj świeży szpinak tuż przed jego ugotowaniem. Oto kilka wskazówek, jak prać szpinak.
Teraz, gdy wiesz już wszystko, jak przechowywać szpinak, możesz go zawsze przechowywać w lodówce lub zamrażarce. Kupuj, myj i przechowuj szpinak we właściwy sposób, aby mieć pewność, że nigdy więcej nie zabraknie Ci ulubionych warzyw liściastych!
Przejdź do treści
