Próbujesz dowiedzieć się, czy te słodkie ziemniaki się zepsuły?
Czy próbujesz sprawdzić, czy ta ciemna plama to czarna zgnilizna, czy te brązowe plamy to tylko pierwsze oznaki, że twój słodki ziemniak się zepsuł?
Jeśli nie jesteś tego pewien, nie jesteś sam.
Szczerze mówiąc, zawsze uważałem trwałą moc tych skrobiowych warzyw korzeniowych za pewnik.
Ale ostatnio przeprowadziliśmy się i zmieniłem sposób przechowywania warzyw. Okazuje się, że mógł to być błąd.
Ale dygresja…
Tak, nasze słodkie ziemniaki mogły ostatecznie się zepsuć. Nigdy więcej słodyczy.
Nigdy więcej złotej skóry!
Mówią, że ostatnie słodkie ziemniaki; ale okazuje się, że nie trwają wiecznie.
Nauczmy się więc razem wspólnych cech złych słodkich ziemniaków.
Tak, robią. Prawdę mówiąc, istnieje wiele sposobów, aby stwierdzić, czy Twoje słodkie ziemniaki w końcu się zepsuły. Ale o tym później.
Musisz również określić, czy słodkie ziemniaki są gotowane, czy nie, ponieważ poziom ich zepsucia jest odpowiednio zróżnicowany.
Oto jedna rzecz, o której musisz pamiętać, gdy masz do czynienia ze słodkimi ziemniakami. Te ziemniaki mają gęstą, kremową konsystencję, która zapewnia im wysoką zawartość wody – co ostatecznie prowadzi do zepsucia.
Jednak bardziej palące pytanie brzmi: jak długo trwają?
Surowe słodkie ziemniaki, które są odpowiednio przechowywane, mogą przetrwać nawet miesiąc.
Ugotowane słodkie ziemniaki, które są odpowiednio przechowywane, mogą przetrwać w lodówce do pięciu dni.
W zamrażarce gotowane słodkie ziemniaki mogą przetrwać do sześciu miesięcy.
Ważna uwaga: surowe słodkie ziemniaki nie zamrażają się dobrze i nie polecam tego jako opcji.
Teraz więcej o surowych batatach!
Całe ziemniaki mogą przetrwać miesiąc, jeśli przechowujesz je w chłodnej, suchej i ciemnej spiżarni.
Jeśli więc ciekawi Cię, co to oznacza, Twoja przestrzeń do przechowywania powinna mieć odpowiednią cyrkulację powietrza i nie powinna być zbyt gorąca ani zbyt mocno nasłoneczniona.
Takie środowisko powinno przedłużyć okres przydatności do spożycia surowych i całych słodkich ziemniaków.
Nauczyłem się tego na własnej skórze. Zdałem sobie sprawę, że w miejscu, w którym przechowywałem mój, późnym popołudniem świeciło mnóstwo słońca.
Okazuje się, że bezpośrednie działanie promieni słonecznych skracało trwałość moich słodkich ziemniaków. To nie było dobre dla moich świeżych słodkich ziemniaków.
Co z nich pod względem długowieczności?
Te w puszce i nieotwarte mogą przetrwać nawet rok. Należy pamiętać, że puszki zazwyczaj mają datę przydatności do spożycia. Jeśli początkowo tego nie zauważysz, spójrz na spód puszki.
Te, które są otwarte i wystawione na działanie powietrza, mogą przetrwać do siedmiu dni, gdy są przechowywane w lodówce.
Aby prawidłowo przechowywać otwarte słodkie ziemniaki w puszkach, umieść je w płytkich, szczelnych pojemnikach i wsuń bezpośrednio do lodówki.
Nieugotowane słodkie ziemniaki są bardzo podatne na psucie się.
Jednym z nich jest rozwój kiełków. Sugeruję, abyś wykorzystał swój zapas tak szybko, jak to możliwe.
Istnieje więcej charakterystycznych oznak, że twoje słodkie ziemniaki się zepsuły. Na początek zawsze sprawdzaj, czy nie ma niewielkich lub bardziej wyraźnych przebarwień. Jeśli to zauważysz, przejdź do testu czucia.
Może to być prawdą, gdy słodkie ziemniaki mają tendencję do miękkich plam lub są papkowate, gdy ich dotykasz.
To samo można powiedzieć, gdy te miękkie ziemniaki mają w sobie głęboki odcień brązu do czerni.
Możesz także szukać niezwykłych narośli w skórce słodkiego ziemniaka, wraz z obecnością pleśni.
Jeśli te ziemniaki mają już odpychający zapach, najlepiej wyrzucić je prosto do kosza.
W przypadku puree lub gotowanych słodkich ziemniaków polecam sprawdzić ten sam znak pod kątem pleśni.
Jeśli uważasz, że ziemniaki mają nieprzyjemny smak lub kolor, nie są one dobrej jakości i nie są już bezpieczne do spożycia.
Biały szlam, który widzisz, jest normalny. Eksperci również powiedzieliby nam, że ta biała substancja jest znakiem, że te słodkie ziemniaki są wyjątkowo słodkie!
Wszyscy to widzieliśmy: widok tego sączącego się, białego materiału wydobywającego się ze słodkich ziemniaków. Ale czy są tak nieapetyczne, jak są czymś, o co należy się martwić?
Czy musisz wrócić do sklepu spożywczego i wymienić je? To nie jest najgorsza rzecz, mówię ci. Nawet zdalnie.
Nie wierzysz mi? Ta sama rzecz, zwana normalnym sokiem, jest mieszanką cukru i skrobi.
Jest również nieszkodliwy i całkowicie bezpieczny do spożycia.
Oprócz słodkich ziemniaków można również zobaczyć te lateksowe pozostałości w innych warzywach, zaraz po ich krojeniu.
Najczęstsze z tych warzyw to squash i kolczoch.
Ok, więc dla bardziej ciekawskich: Dlaczego niektóre ziemniaki przepuszczają te soki, a inne nie? Słusznie.
Jak na tych, którzy są biegli w słodkich ziemniakach, im słodszy ziemniak, szanse na to, że wycieknie z tego soku, są wysokie. Możesz winić za to słodką zawartość.
Organiczne słodkie ziemniaki również częściej zawierają tę mleczną pozostałość.
Ma to związek ze sposobem ich uprawy, czyli masowymi ilościami, które ostatecznie redukują towarzyszącą, mleczną skrobię.
Innym czynnikiem, który warto wziąć pod uwagę, aby dowiedzieć się, dlaczego w słodkich ziemniakach jest ten biały sok, jest świeżość, która z nich pochodzi.
Im świeższe są te ziemniaki, tym bardziej prawdopodobne jest, że wytworzą biały szlam.
Jeśli uważasz, że to jedyna biała rzecz, którą zobaczysz w słodkich ziemniakach, pomyśl jeszcze raz.
Być może zauważyłeś również białe plamy pojawiające się w słodkich ziemniakach, gdy pokroisz je na pół, plamki w środku.
Podobnie jak wcześniej sączący się biały sok, te białe plamy nadal są skrobią i cukrem, które przedostają się do środka przez otwory, z których mogą się wydostać.
I podobnie jak substancja podobna do mleka, te plamy nie są szkodliwe do jedzenia. Można je również łatwo spłukać, ale pamiętaj, że jedynym problemem jest to, że mogą być dość lepkie w dotyku. Ta lepkość ustępuje po ugotowaniu ziemniaków.
Kupiłeś kiedyś słodkie ziemniaki, ale nie mogłem się powstrzymać od pytania, jakie to na niebiosa imię, kiedy widzisz to białe mięso emanujące z wnętrza? Cóż, mogłeś naprawdę kupić sobie yam.
Nie martw się jednak, ponieważ na niektórych rynkach ignamy są niewłaściwie etykietowane. Te ignamy są zasadniczo rodzajem słodkich ziemniaków, które są częściej spożywane w Ameryce Północnej.
Te same ignamy mają również brązową skórę z białym lub fioletowym miąższem. Słodkie ziemniaki mają na końcu pomarańczowy miąższ.
Jeśli chodzi o smak i konsystencję, pochrzyn i słodkie ziemniaki mają prawie takie same cechy. Chociaż niektórzy twierdzą, że ignamy są nieco mniej słodkie i często mają bardziej wytrawną konsystencję.
Widziałeś te czarne plamy w batatach po ich obraniu?
Nazywane wewnętrznymi czarnymi plamami, te plamy są „siniakami”, które pojawiają się, gdy ziemniaki leżą obok siebie przez dłuższy czas. Choć mogą się wydawać niepokojące, słodkie ziemniaki z tymi plamami są nadal bezpieczne do jedzenia. Po prostu pozbądź się sportu.
Pamiętaj jednak, że gdy słodkie ziemniaki zawierają już znaczną ilość Fusarium, tego nitkowatego grzyba, który jest szeroko rozpowszechniony w roślinach i glebach, możesz zacząć zauważać nieprzyjemny smak.
Skoro jesteśmy w „nieatrakcyjnym”, co powiesz na te słodkie ziemniaki z pleśnią? Czy to oznaka zepsucia?
W związku z tym tak nie jest. Słodkie ziemniaki z pleśnią na zewnątrz są nadal jadalne. Jeśli zauważysz również kiełki wyrastające z tych ziemniaków, najlepiej po prostu je odetnij i ugotuj jak najszybciej.
Wreszcie, kiedy widzisz plamy pleśni w swoich słodkich ziemniakach, zaczynasz je wyrzucać.
Dziury w batatach są powodowane przez drutowce. Robaki te, występujące w roślinach okopowych, można zaobserwować w okresie żniw i mogą zaatakować ziemniaki do tego stopnia, że zmarnują się.
Ale czy słodkie ziemniaki z dziurami są bezpieczne do jedzenia? Aby zerwać dla ciebie bandaż, tak, i tak jest przez większość czasu. Nie wszystkie słodkie ziemniaki z plamami są, że tak powiem, złe. Więc następnym razem, gdy zobaczysz jakieś plamy w swoich cennych frytkach ze słodkich ziemniaków, nie panikuj.
Wystarczy starannie wyciąć te otwory, a już nadają się do spożycia.
Masz ochotę na świeże i smaczne bataty? Te szybkie warunki przechowywania i procedury powinieneś zacząć.
Po umyciu słodkich ziemniaków i wysuszeniu ich ręcznikiem papierowym sugerujemy wykonanie następujących czynności:
Tak. Mrożenie słodkich ziemniaków powinno pozwolić im kwitnąć nawet przez rok. Musisz tylko wiedzieć, jak to zrobić poprawnie.
Na przykład, gdy zamrażasz gotowane słodkie ziemniaki, musisz nauczyć się je przygotowywać przed zamrożeniem. To samo dotyczy zamrażania pieczonych i puree z batatów.
Podczas gdy słodkie ziemniaki bledną w porównaniu z ziemniakami obok siebie, jeśli chodzi o wszechstronność i popularność, te pierwsze są nadal tak samo zabawne i ekscytujące w przygotowaniu i konsumpcji od czasu do czasu. Chrupiące skórki ze słodkich ziemniaków, ktoś?
Jest to szczególnie ważne, gdy weźmiesz pod uwagę wiele sposobów przedłużenia życia słodkich ziemniaków. Jednym z niezawodnych sposobów na zmaksymalizowanie czasu na robienie tego jest ustalenie najpierw, ogólnie rzecz biorąc, czy te słodkie ziemniaki już się zepsuły.
