Czy można zamrozić gotowanego kraba? Jak zamrozić kraby w 8 prostych krokach

Jeśli jesteś fanem (czytaj: zagorzałym miłośnikiem) krabów, to dobrze trafiłeś!

Uwielbiam kraby bardziej niż jakiekolwiek inne owoce morza. Dzieje się tak dlatego, że mają tak wyjątkowy smak, który doskonale smakuje z kremowymi i maślanymi sosami.

Niezależnie od tego, czy gotujesz je w całości, czy gotujesz tylko nogi kraba, stanowią doskonały posiłek obiadowy. Mając to na uwadze, kiedy po raz pierwszy zacząłem gotować kraby, byłem trochę zdezorientowany, czy należy je gotować przed zamrożeniem i czy można nawet zamrozić ugotowane kraby.

Teraz, gdy nauczyłem się, jak się do tego zabrać, gotuję kraby z największą łatwością i bez wahania.

Czy możesz zamrozić ugotowanego kraba? Czytaj dalej, aby się dowiedzieć!

↑ Czy można zamrozić gotowanego kraba?

Tak, możesz całkowicie zamrozić ugotowanego kraba! Jeśli chodzi o świeże kraby, zalecanym sposobem jest gotowanie przed zamrożeniem.

Dzieje się tak dlatego, że gotowanie kraba zapewnia, że ​​nie doświadczysz zatrucia owocami morza, gdy zjesz rozmrożonego i odgrzanego kraba, szczególnie jeśli nie jesteś zbyt chętny do czyszczenia jego wnętrz przed zamrożeniem.

Możesz także zamienić ten resztki kraba w ciastka krabowe.

↑ Jak zamrozić gotowanego kraba?

Mimo że ugotowany krab jest dość łatwy do zamrożenia, musisz przemyśleć kilka rzeczy, na przykład, czy zamrozić go w skorupce, czy bez niej.

Wykonaj poniższe kroki, aby upewnić się, że mrożone kraby zachowają najlepszą jakość przez długi czas:

↑ Rzeczy, których będziesz potrzebować

• kraby
• duży garnek
• Para szczypiec
• Duży durszlak
• Ręcznik
• Sól
• drewniany młotek
• Torby do zamrażarek
• Plastikowe opakowanie
• Słomka
• Folia aluminiowa
• Znacznik

↑ Instrukcje

1. Pierwszym krokiem jest ugotowanie całego kraba przed zamrożeniem, aby podczas przechowywania kraba w zamrażarce mięso się nie odbarwiło. Aby ugotować kraba, napełnij około 3/4 dużego garnka wodą i wrzuć szczyptę soli. Zagotuj wodę i za pomocą szczypiec dodaj świeże kraby do garnka. Gotuj je przez około 25 do 30 minut.
2. Odsącz ugotowane kraby w dużym durszlaku i włóż je pod zimną bieżącą wodę, aby ostygły do ​​temperatury pokojowej.
3. Połóż osuszone kraby na ręczniku do wyschnięcia.
4. Użyj nożyc kuchennych lub palców, aby odłamać spiczaste końce lub pazury nóg kraba, aby nie przebiły torby zamrażarki. Zdejmij górną skorupę i wypłucz wnętrze kraba również zimną wodą. Wyciągnij żołądek i skrzela i wyrzuć je. Pamiętaj, aby zdjąć klapkę i usta, a także je wyrzucić.
5. Albo włóż całego kraba do ciężkiej pracy torba do zamrażarki lub przełam jego ciało na pół i opłucz pod zimną wodą przed zamrożeniem w skorupce.
6. Alternatywnie możesz usunąć mięso ze skorupy kraba, odrywając nogi od ciała i łamiąc je w stawach. Wysuń mięso z nogi palcami. Następnie za pomocą młotka rozbij korpus i pazury oraz usuń mięso z tych obszarów. Opłucz mięso pod zimną wodą. Pro Tip: Wolę przechowywać mięso kraba w skorupce w zamrażarce, ponieważ skorupa działa jak powłoka ochronna i zapobiega wysychaniu mięsa.
7. Owiń kraba lub mięso kraba w folię foliową. Umieść owiniętego kraba w wytrzymałym zamykanym pojemniku torba do zamrażarki. Za pomocą markera napisz na torbie datę i rodzaj kraba, który zamrażasz. Użyj słomki, aby wyssać powietrze z worka, a następnie zamknij go.
8. Użyj folii aluminiowej, aby owinąć zapieczętowaną torebkę i od razu włóż ją do zamrażarki.

↑ Jak długo krab przetrwa w zamrażarce?

Prawidłowo przechowywane zamrożone mięso kraba zachowa najlepszą jakość przez około 6 miesięcy w zamrażarce. Jeśli chodzi o gotowane mięso kraba, to zachowa on najlepszą jakość przez około 2 do 3 miesięcy.

Jednak po tym punkcie można bezpiecznie jeść. Aby przedłużyć żywotność zamrożonego mięsa kraba, upewnij się, że zamrażarka ma stale 0 stopni Fahrenheita.

↑ Jak rozmrozić kraba

Jeśli kupiłeś wstępnie ugotowanego, mrożonego kraba, wystarczy włożyć go na noc do lodówki, aby go rozmrozić. Jeśli jednak jesteś w czasie i potrzebujesz szybko rozmrozić kraba, po prostu zawiń go w folię spożywczą i włóż do dużej miski pełnej zimnej wody lub włóż do zlewu i spuść zimną wodę z kranu to. Upewnij się, że nie używasz gorącej wody, ponieważ zrujnuje to kraba.

Jeśli chodzi o rozmrażanie udka kraba, po prostu pozostaw je w lodówce na około 12 godzin lub dłużej, aż całkowicie się rozmrozi.

W ten sposób udka kraba pozostaną w bezpiecznej temperaturze przez cały proces rozmrażania. Alternatywnie możesz rozmrozić zamrożone udka kraba, umieszczając je w durszlaku pod bieżącą zimną wodą na kilka minut.

Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się, jak odgrzać udka kraba na przepyszny posiłek!

↑ Wskazówki dotyczące gotowania mrożonego kraba

Oto kilka wskazówek dotyczących gotowania mrożonych krabów:

• Podczas podgrzewania rozmrożonego kraba w kuchence mikrofalowej owiń go wilgotnym ręcznikiem papierowym, aby pozostał miękki i soczysty.
• Aby upiec mrożonego kraba, rozbij go, a następnie dopraw go i skrop masłem. Zapobiegnie to wysychaniu kraba. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350 stopni Fahrenheita przez około 10 minut.
• Aby ugotować rozmrożonego kraba, umieść go na ruszcie w garnku wypełnionym dwiema szklankami wrzącej wody i jedną łyżką octu lub soli. Jeśli krab jest wstępnie ugotowany, podgrzanie nie zajmie od 5 do 10 minut.
• Zasadniczo pamiętaj, aby sprawdzić kraba, kiedy poczujesz jego zapach, ponieważ wtedy jest ugotowany. W ten sposób nigdy go nie rozgotujesz.
• Mięso kraba najlepiej smakuje z odrobiną roztopionego masła.

↑ Porady i wskazówki

Oto kilka wskazówek i sztuczek, które pomogą Ci prawidłowo zamrozić kraba:

1. Upewnij się, że przechowujesz kraba w jak największej ilości warstw, aby wilgoć nie wydostała się z mięsa.
2. Nie zapomnij odłamać czubków kraba, aby nie przebiły torby zamrażarki i nie spowodowały oparzenia krabów.
3. Przechowuj ugotowanego kraba w skorupce lub przygotuj krabowe ciastka lub zapiekanki, które z łatwością przetrwają w zamrażarce przez około 3 miesiące. Jeśli przechowujesz mięso kraba bez skorupy, może stracić delikatność i stać się zbyt żylaste.
4. Pamiętaj, aby ugotować całego kraba przed zamrożeniem go i nie zamrażaj ponownie kraba po jednokrotnym rozmrożeniu.

↑ Dolna linia

Mam nadzieję, że ten przewodnik wystarczająco pomógł odpowiedzieć na pytanie: „Czy możesz zamrozić gotowanego kraba?” Wykonaj kroki, o których wspomniałem powyżej, aby zamrozić gotowane kraby na długi czas. Pamiętaj, aby postępować zgodnie ze wskazówkami i sztuczkami, aby przedłużyć żywotność zamrożonego kraba i rozmrozić kraba we właściwy sposób przed jego zjedzeniem, najlepiej w ciągu 2 do 3 miesięcy.