Przygotowanie domowej roboty kwaśnej śmietany jest w rzeczywistości dość proste.
Wystarczy kilka składników i mikser.
Jest wiele powodów, aby zrobić kwaśną śmietanę w domu.
Możesz po prostu chcieć być kreatywnym i zrobić własną domową śmietanę bez konserwantów lub możesz być poza domem i nie chcieć iść do sklepu.
W tym domu jesteśmy wielkimi fanami kwaśnej śmietany.
Dodajemy go do naszych pieczonych ziemniaków, na chili i oczywiście chcemy go na tacos.
Domowa śmietana zawiera śmietankę, mleko, ocet, sok z cytryny i odrobinę soli.
Ocet i cytryna zakwaszają mleko i nadają mu pikantny smak. Ta reakcja jest podobna do robienia domowej maślanki.
Chociaż istnieje kilka różnych metod przygotowania kwaśnej śmietany w domu, my wolimy metodę szybką. Do miski dodaj ¾ szklanki gęstej śmietany, 3 łyżki pełnego mleka, ½ łyżeczki octu i ½ łyżeczki soku z cytryny.
Miksuj mikserem, aż zaczną się tworzyć miękkie piki. Zatrzymaj się w momencie, gdy zobaczysz ślad tych szczytów.
Za pomocą widelca wymieszaj z odrobiną soli. Przenieś mieszaninę do pojemnika z pokrywką. Przechowuj śmietanę w lodówce przez co najmniej godzinę.
Zamieszaj przed podaniem!
Domowa śmietana wytrzyma 5-7 dni w lodówce. Pamiętaj, że jest to przyprawa bez konserwantów, więc nie wytrzyma tak długo.
Zalecamy przechowywanie z tyłu lodówki, gdzie jest najzimniej.
Domowa śmietana wydaje się być nieco cieńsza niż śmietana kupowana w sklepie, ponieważ nie zawiera żadnych środków zagęszczających. Choć może być nieco rzadszy, będzie całkiem smaczny.
Przejdź do treści
