Depois de terminar seu prato de massa favorito com folhas de manjericão fatiadas, você percebeu que comprou demais a erva e acabou com algumas sobras.
Se você não quer que eles sejam desperdiçados, então eu tenho a melhor solução para você - seque-os! Secar o manjericão é uma das maneiras mais fáceis de preservar e fornecer a você aquele sabor delicioso e familiar do verão.
Desde a secagem no forno até a desidratação, esses métodos mais engenhosos com certeza eliminarão suas preocupações remanescentes. Mas espere!
Antes de compartilhar os quatro métodos de secagem, vamos abordar primeiro esse tempero aromático, seu uso e por que ele é considerado o rei das ervas por muitos cozinheiros.
O manjericão é uma das ervas culinárias populares que apareceu em muitas cozinhas. É usado na forma seca e fresca para temperar pratos que vão desde zucchininoodles a molho de espaguete. A erva fresca destaca-se pelo sabor doce e salgado com notas de erva-doce, enquanto as secas têm um perfil de sabor mais forte.
Além disso, o tempero tem uma variedade diferente e complementa com toneladas de ingredientes como frango, carne bovina, ovos, alecrim, orégano, tomilho e muitos mais.
É possível secar o manjericão em seu forno. Na verdade, é mais rápido do que o método de secagem pendurada, que leva dias ou semanas para secar as ervas completamente.
Veja como secar manjericão no forno.
A secagem no microondas é o método perfeito para escolher se você estiver com pressa. Certifique-se de seguir cuidadosamente estas etapas e fique de olho nas ervas para que você não as queime durante o processo. Veja como fazer.
Se você prefere sua amada fritadeira de ar ao micro-ondas e forno, este próximo método é adequado para você! Veja como secar manjericão em uma frigideira de ar.
A desidratação é o melhor método se você planeja secar toneladas de manjericão. Use o método de micro-ondas quando tiver pequenas quantidades para secar. Veja como secar manjericão em um desidratador.
Eu recomendo usar este método de secagem em cacho ou secagem pendurada durante os dias secos e quentes. Certifique-se de pendurar as ervas em locais com umidade muito baixa. Eu também tentei secar ou repetir este método, e ele funcionou muito bem!
Siga estas etapas para aprender a secar o manjericão usando o método de secagem em cacho ou pendurado.
Minha resposta é que depende. Você deve escolher um método de secagem de acordo com suas necessidades. Se você estiver com pressa, sugiro usar a técnica de secagem por microondas em vez do método de secagem pendurada. Caso você se sinta confortável em usar uma fritadeira de ar, recomendo secar as ervas usando este dispositivo elegante.
Ajudaria se você não amasse as folhas de manjericão. Sugiro mantê-los inteiros e direto para o frasco de vidro ou recipiente hermético após o processo de secagem. Isso ajuda a manter o sabor das ervas recém-secas. Basta esmigalhar as folhas na hora em que usá-las para a receita.
Não, não é necessário lavar o manjericão antes de secar. Há uma grande chance de que os óleos das ervas sejam perdidos durante o enxágue. No entanto, se houver poeira ou cobertura morta sobre eles, lavar as folhas é a melhor coisa a fazer.
A resposta, novamente, é que depende. Se você armazenar o manjericão seco de maneira adequada, ele durará até dois anos. Certifique-se de colocá-los em um recipiente hermético ou em potes de vidro e guarde-os em local escuro, de preferência longe do calor.
Armazenar manjericão seco é fácil e direto. Certifique-se de seguir as etapas para maximizar a vida útil de suas ervas favoritas. Coloque o manjericão seco em um recipiente hermético ou em um frasco de vidro para ervas. Guarde-os em um local escuro como o armário. É melhor quando você os coloca longe do calor. Certifique-se de armazená-los adequadamente para que você possa desfrutar das ervas por até dois anos.
O manjericão seco é usado em diferentes pratos em todo o mundo devido ao seu perfil de sabor único e mais forte.
Você pode colocar seu manjericão seco em pratos saborosos como frango e macarrão pesto, frango frito, macarrão de abobrinha, curry, e também é um ótimo intensificador de sabor quando se trata de molhos.
A melhor maneira de saber se o manjericão fresco ainda é bom ou seguro para adicionar às suas receitas é olhando sua aparência. Os frescos tendem a ter uma cor verde profunda.
Se você vir seu manjericão com uma textura úmida, cheiro podre e aparência descolorida, jogue-o imediatamente!
O manjericão seco é realmente um tempero obrigatório na cozinha. Adoro infundi-los em minhas receitas diárias, especialmente com molho de espaguete. YUM! Caso você não consiga um no supermercado, não precisa se preocupar! Desde os métodos de secagem mais elegantes até suas dicas e uso, tudo o que você precisa saber sobre como secar sua erva favorita está aqui!
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