Você decidiu visitar uma mercearia próxima para comprar orégano seco. Na seção de especiarias da loja, você descobriu que o produto estava fora de estoque, mas precisava muito dele para sua receita hoje à noite.
Se for esse o caso, recomendo que você passe na seção de hortifrutigranjeiros para comprar orégano fresco para secar. Você ouviu direito! Hoje, você aprenderá a secar orégano em casa usando quatro dos melhores métodos.
Antes de descobrir as várias técnicas de secagem das ervas, no entanto, vou primeiro discutir essa especiaria aromática e como ela é considerada uma marca registrada da culinária em todo o mundo.
Orégano é um alimento básico da cozinha, pois pode oferecer um aroma pungente e sabor intenso a muitos pratos, desde pizza a vinagrete italiano. Ele vem em variedades e combina bem com outros ingredientes como alho, tomilho e cebola.
Além disso, a erva pode ser usada fresca ou seca que apresenta um sabor picante semelhante. No entanto, o orégano seco é um ingrediente favorito entre os cozinheiros, pois seus sabores são mais fáceis de controlar do que os frescos.
O armazenamento do orégano em forma desidratada é praticado há muitos anos, pois esta é uma das maneiras mais simples de preservá-lo. Do tradicional ao moderno, aqui estão os quatro métodos que você pode usar para secar orégano em casa.
Se você é um aficionado por forno, então este método é para você. Leva uma hora para secar sua erva favorita. Tudo que você precisa é raminhos de orégano frescos, uma assadeira, um forno e um recipiente hermético para armazenar o produto final.
Tome nota, siga o seguinte processo para não queimar acidentalmente seu orégano.
Outra técnica de secagem do orégano é no microondas. Este é o melhor método para quem tem pressa. Veja como fazer:
A secagem em bandeja é o melhor método se você planeja secar quantidades menores de orégano. Veja como fazer:
A melhor maneira de secar o orégano é a secagem do cacho ou o método de secagem pendurada. É a maneira tradicional de secar ervas como salsa, endro e alecrim.
Embora alguns cozinheiros não usem mais essa técnica porque leva dias ou semanas para secar as ervas, esse método ainda é relevante, especialmente em dias secos e quentes em locais com umidade muito baixa.
Veja como secar orégano usando o método de secagem de cacho ou de secagem pendurada.
Não, é necessário lavar o orégano antes de secar. No entanto, se as folhas estiverem empoeiradas ou com cobertura espessa, é melhor enxá-las rapidamente. Certifique-se de remover o excesso de água antes de prosseguir com o processo de secagem.
Assim que terminar de secar seu orégano, uma coisa é certa, você continuará a armazená-lo para maximizar sua vida útil. A excelente notícia é que armazenar orégano seco é tão fácil quanto ABC. Tudo o que você precisa é colocar o orégano em um recipiente hermético ou em um frasco de vidro para ervas e, em seguida, armazená-lo em um local fresco e escuro, de preferência longe do calor. Se armazenado corretamente, você desfrutará do orégano seco por até três anos.
A resposta é que depende. Se você armazenar o orégano de maneira adequada, o orégano seco durará até três anos. Portanto, certifique-se de colocá-los em um recipiente hermético ou em um frasco de vidro para ervas e guarde a erva em um local fresco e escuro, longe do calor.
É relativamente fácil saber se o orégano fresco ainda é bom ou seguro para consumir. Os frescos tendem a ter um sabor picante que é melhor descrito como terroso e amargo. Ele também tem notas de sabores mentolados e semelhantes ao feno. Enquanto isso, o orégano que está estragando normalmente tem uma textura macia com cheiro e aparência estranhos.
Muitos cozinheiros usam orégano seco porque tem um sabor sutil que o orégano fresco. Isso significa que o sabor do primeiro é fácil de controlar.
Você pode incluí-lo em seu prato favorito de chili ou taco, molho de espaguete, pizza, bem como vegetais como abobrinha, brócolis e couve-flor.
A secagem do orégano é fácil se você seguir o método de secagem adequado. Abaixo estão as dicas e truques para secar orégano como um profissional.
O orégano seco é uma erva popular usada em muitos pratos. Quer você use em seu prato de taco ou inclua em seus vegetais favoritos, este tempero especial é um dos melhores intensificadores de sabor. Então, da próxima vez que você ficar preso em uma receita porque está ficando sem ou sem ervas secas, faça uma visita rápida a este guia e use apenas os métodos de secagem mais elegantes acima!
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