Você ficará surpreso ao saber que não precisa de molho de soja para saborear seu sushi ou seguir sua receita favorita de arroz frito, porque existem muitas opções que você pode usar como alternativas.
Mas existe um substituto para o molho de soja que funcione tão bem quanto o molho de soja, se não melhor?
Sim existe! Não um, mas muitos.
Aqui, vamos dar uma olhada em cinco ingredientes que podem facilmente substituir o molho de soja em qualquer receita. Mas antes disso, vamos dar uma olhada no molho de soja e o que o torna tão único.
O molho de soja é um líquido marrom escuro com sabor salgado, usado em temperos e molhos. É feito de soja fermentada, água salgada, um molde com o nome de kōji e grãos que são torrados. Mas cada marca inclui ingredientes diferentes.
Ele serve como um condimento que é usado em muitas receitas em todo o mundo, como arroz frito e macarrão, e também é usado como molho para mergulhar com sushi.
Se você ficar sem molho de soja em casa, dê uma olhada em nossa lista de cinco ingredientes que podem ser usados como substitutos do molho de soja.
O molho tamari vem do Japão. Tem gosto semelhante ao do molho de soja, mas a cor é bem mais escura. Vai muito bem com pratos asiáticos, e você pode usar a mesma quantidade de molho de Tamari que usaria de molho de soja em qualquer receita que peça isso.
Também é geralmente sem glúten, mas todas as marcas é diferente, portanto, verifique sempre os rótulos. É feito de pasta de missô (feita de soja) e funciona muito bem como molho para molhos.
Se você usar este molho em uma receita que deve ser muito salgada, talvez seja necessário adicionar um pouco de sal ao prato, porque ele tem baixo teor de sódio.
Coconut Aminos é um ótimo substituto para o molho de soja. Além disso, é sem glúten. É feito de "seiva" de coco fermentado e sal marinho.
É vegano, amigo da dieta paleo e sem soja. (Sempre verifique os rótulos.)
Antes de ir à loja para comprá-lo, você deve notar que tem um sabor mais doce e também é um pouco mais caro.
Este substituto do molho de soja é rico em aminoácidos, mas é rotulado como TEMPERO DE PROTEÍNA DE SOJA.
Ele contém cerca de 320 mg de sódio em uma colher de chá e é extremamente concentrado no sabor, portanto, menos é mais com este.
O Tempero de Dale é sem glúten, mas não sem soja, usado principalmente para marinadas, mas pode ser usado para criar seus próprios molhos de imersão ou por conta própria.
Se você não quiser colocar as mãos em uma alternativa comprada em uma loja, você pode simplesmente fazer um molho em casa em 15 minutos.
Palavras Finais
Você também pode fazer um molho sem soja em casa se não quiser experimentar substitutos comprados em lojas.
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