Muitas receitas exigem o uso de gaze. No entanto, se você não gosta de caseicultura - o ofício de fazer queijo - é improvável que você a tenha em sua cozinha.
Então, o que você pode fazer se sua receita exigir o uso de gaze?
Bem, existem vários substitutos da gaze que você pode usar para fazer o trabalho. Esses substitutos são acessíveis e provavelmente você os tem em casa agora!
Mas o que é gaze, afinal? Como as pessoas o usam e o que você faz quando está sem gaze?
A gaze é uma gaze de tecido solto usada principalmente na fabricação de queijos e na culinária.
Normalmente, a gaze está disponível em sete graus diferentes, com base no estilo da trama. Em outras palavras, o grau da gaze depende do número de fios por polegada em cada direção.
Deve-se notar que embora a qualidade possa ser significativa para o processo de fabricação de queijos, a maioria das outras receitas funcionará com qualquer gaze.
Portanto, contanto que você não esteja fazendo queijo, você pode usar qualquer gaze ou substituto de gaze!
A gaze é usada na fabricação de queijos para remover o soro da coalhada. Ele também é usado para segurar a coalhada no lugar enquanto o queijo é formado.
Alguns tipos de queijo espanhol e mexicano são preparados com leite, usando gaze. No entanto, a gaze pode ser usada para coar quase tudo.
Por exemplo, muitas pessoas usam gaze para coar creme e caldos ou para obter gelatina de frutas perfeitamente lisa.
A gaze também pode ser usada na panificação, especialmente ao fazer bolos de frutas. Algumas pessoas envolvem o bolo de frutas com gaze com infusão de rum. Ajuda a amadurecer o bolo, aumentando o sabor.
O pano de algodão em camadas também é usado para remover os grãos finos do café frio. Alguns outros usos incluem o alinhavo de aves, espessamento de iogurte, preparação de ghee ortofu e empacotamento de ervas juntas.
Então, sua receita requer o uso de gaze, mas você percebeu que acabou? Não há necessidade de correr até a loja! Basta usar esses substitutos de gaze!
A gaze é feita principalmente de tecido de algodão. Então, quando você estiver sem gaze, qualquer outro tipo de tecido de algodão funcionará perfeitamente. Dependendo do que estiver disponível, você pode usar uma fronha, lenço, bandana, guardanapo de pano ou até mesmo uma toalha de saco de farinha. Lembre-se de que o que quer que você escolha em vez de pano de algodão provavelmente ficará manchado e precisará ser lavado posteriormente. Portanto, escolha com sabedoria!
Não quer lidar com as consequências do uso de tecido de algodão como um substituto da gaze? Em seguida, retire o filtro de café. Seja usando um filtro de café descartável ou reutilizável - ele fará o trabalho perfeitamente. Os filtros de café têm uma trama muito fina para eliminar a borra de café, e é por isso que farão um trabalho esplêndido como um substituto do pano de algodão, especialmente quando usados para fins de coação. No entanto, lembre-se de que os filtros de papel para café estão sujeitos a quebrar. Portanto, fique de olho neles ao usá-los como uma alternativa de gaze.
As ataduras e a gaze médica são excelentes substitutos da gaze. Você provavelmente os tem na caixa de primeiros socorros em casa. Ainda assim, lembre-se de que a trama da gaze médica é mais larga e mais solta do que a do gaze. Para obter ótimos resultados, certifique-se de usar várias camadas de gaze médica para substituir a gaze. Três a quatro camadas de gaze médica devem ser suficientes para substituir o pano de algodão sem problemas.
Sacos de malha fina costumam ser usados para coar o leite de nozes. No entanto, você pode usá-los para coar praticamente qualquer coisa quando estiver sem gaze. Embora as sacolas de malha fina não sejam feitas de algodão, elas funcionam bem como substitutos do pano de algodão. Além disso, eles mantêm sua forma e você não precisa se preocupar com manchas também. Sacos de malha fina também são laváveis à máquina, o que significa que você pode usá-los muitas vezes.
Você pode usar toalhas de papel em vez de gaze para coar sopas e ensopados. Ele fará o trabalho, mas esteja preparado para perder um pouco de sua sopa ou ensopado, pois as toalhas de papel irão absorver os líquidos. Além disso, assim como os filtros de papel para café, eles também estão sujeitos a quebrar. Portanto, use-os com cuidado.
A gaze é definitivamente uma das ferramentas mais versáteis em sua casa. Pode ser usado para regar ou rechear aves, para fazer queijos de pasta mole que precisam de envoltório de rede ou para coar caldos. E por mais flexível que já seja, a gaze também tem muitos substitutos!
Agora que você sabe tudo sobre os substitutos da gaze, não precisa dela para preparar seus pratos favoritos. Basta usar um desses substitutos quando estiver sem gaze e pronto!
