Utensílios de cozinha mais recomendados para fogões de tampo de vidro</strong>
Um fogão com tampo de vidro é certamente uma adição elegante à sua cozinha. No entanto, é necessário cuidado adequado para proteger a superfície contra descoloração e arranhões. Portanto, os melhores utensílios de cozinha para fogões com tampo de vidro devem ter fundo liso e plano para que se encaixem bem no tampo de vidro sem arranhá-lo.
Para ajudá-lo a escolher a panela certa, aqui estão algumas considerações importantes a serem lembradas.
Os fogões com tampo de vidro são modernos e elegantes. Ficam bem na cozinha, além de serem muito fáceis de usar. No entanto, existem compensações. Esses fogões são notórios por serem difíceis de limpar e manter. É por isso que a panela certa é necessária para manter seu fogão brilhando e com uma boa aparência.
Existem centenas de produtos de panelas no mercado hoje adequados para essa finalidade, mas alguns itens se destacam de outros. Aqui estão algumas maneiras de saber em qual vale a pena gastar dinheiro.
Conhecido por ser macio, mas durável, o cobre é um ótimo condutor de calor. Geralmente, porém, as panelas e potes de cobre são considerados os utensílios de cozinha mais caros do mercado hoje.
No entanto, sua capacidade de responder às mudanças de temperatura e distribuir o calor de maneira uniforme torna-o um investimento que vale a pena.
Dica: Procure por panelas de núcleo de cobre ou cobre com revestimento de níquel, estanho ou aço inoxidável, pois ajuda na longevidade da panela.
Como o cobre, o ferro fundido também oferece aquecimento uniforme. No entanto, o ferro fundido é uma alternativa barata ou de baixo custo ao cobre.
Também é muito durável e é conhecido por oferecer os melhores resultados quando usado com chama baixa. Infelizmente, este material é suscetível a ferrugem e manchas. Portanto, os pedaços de panelas de ferro fundido não são recomendados para fogões com tampo de vidro.
Dica: o ferro fundido pode ser usado com segurança se for usado com cautela. Procure aquelas peças revestidas de porcelana para reduzir as chances de enferrujar e manchar. No entanto, isso não garante a segurança do uso deste material.
O alumínio anodizado foi desenvolvido para cozinhar a maioria dos alimentos. Este utensílio de cozinha foi tratado para distribuição de calor com seu revestimento não reativo, o que o torna ideal para fogões com tampo de vidro. Na maioria dos casos, os utensílios de cozinha feitos desse material são de baixo custo.
Dica: Não compre alumínio não anodizado e puro, pois ele tem uma grande tendência a lixiviar o sabor metálico quando usado para cozinhar alimentos ácidos.
Se mantidos em fogo baixo, os utensílios de cozinha antiaderentes são adequados para fogões com tampo de vidro. Com panelas e frigideiras antiaderentes, é essencial manter o calor entre fogo baixo e médio para manter a integridade do revestimento antiaderente.
Dica: Sempre use utensílios de plástico ou madeira para garantir que você não risca ou remove a superfície antiaderente.
Refere-se aos itens essenciais de utensílios de cozinha necessários em todas as cozinhas. Aqui estão alguns itens essenciais.
Panelas e caldeirões
Essas panelas são usadas para cozinhar molhos, vegetais, macarrão e arroz. Como outros utensílios essenciais para cozinhar, o desempenho de sua panela depende do que é feito e como reage ao calor.
Nesse caso, a opção mais popular é o aço inoxidável, pois é resistente e não corrosivo.
No entanto, o aço inoxidável não é tão bom na condução de calor. É por isso que geralmente é combinado em bases multicamadas com cobre ou alumínio. Na maioria dos casos, as panelas de alta qualidade são feitas de aço inoxidável de alta qualidade, alumínio, cobre ou ferro fundido.
Frigideiras e frigideiras
Esses fundamentos da cozinha são usados para fritar, descartar, dourar e tostar. Como esses métodos de cozimento criam alimentos pegajosos, as melhores frigideiras e frigideiras têm revestimento antiaderente.
Como mencionado anteriormente, usar panelas ou potes antiaderentes pode ser bastante complicado, pois não devem ser deixados em fogo alto.
O superaquecimento e o uso de utensílios metálicos danificam o revestimento antiaderente. Alguns utensílios de cozinha com revestimento antiaderente de baixa qualidade também contêm produtos químicos que se degradam quando expostos a temperaturas superiores a 260 graus Celsius.
Esses produtos químicos liberam toxinas prejudiciais que causam dores de cabeça e danos ao trato respiratório.
Frigideiras para saltear e chef
Essas frigideiras requerem menos óleo e gordura do que fritar. Eles são mais usados para mexer e sacudir os ingredientes ao dourar ou refogar. Por isso, as frigideiras para refogar de alta qualidade são feitas de metal grosso.
As frigideiras de alta qualidade podem ser feitas de cobre revestido com aço inoxidável ou alumínio anodizado com aço inoxidável. Superfícies antiaderentes também funcionam bem, mas devem ser bem temperadas e fortemente revestidas com esmalte para que os ingredientes não grudem na superfície.
Os materiais antiaderentes também funcionam bem, exceto pelo fato de que devem ser monitorados para garantir que permaneçam em fogo baixo.
Antes do primeiro uso, certifique-se de lavar as panelas à mão com água quente e sabão, depois enxágue e seque com uma toalha. Para panelas de aço inoxidável, mergulhá-las em água quente com sabão ajuda a manter o brilho.
Para superfícies antiaderentes, o uso de esfregões, alvejante, lã ou qualquer limpador abrasivo não é recomendado. Embora o uso diário acabe levando a arranhões e não interfira com o cozimento, o uso desses materiais ásperos encurtará a vida útil da superfície antiaderente.
Ao cozinhar, você deve verificar o fogão de vidro e verificar se a superfície de cozimento está nivelada e se o calor é suficiente. Fogões desnivelados resultam em acúmulos de óleos e gorduras que não cobrem igualmente toda a superfície de cozimento.
Outra dica importante é deixar o fogo em temperatura média por cerca de um minuto ou dois. Quando o calor é muito alto, os alimentos tendem a grudar mais e os óleos e gorduras soltam fumaça. Para evitar que grudem, certifique-se de que a panela não esteja muito quente e que você borrifou óleo ou manteiga suficiente na superfície da panela ou panela.
Muitas pessoas também se queixam de pequenas covas e pontos brancos nas superfícies dos utensílios de cozinha, causados por danos causados pelo sal. Embora os caroços e pontos não interfiram no desempenho do cozimento, eles diminuem o brilho da superfície das panelas de aço inoxidável.
Se você não quiser que isso aconteça, pode evitar danos ao sal, esperando os líquidos ferver ou a comida cozinhar antes de adicionar o sal. Ao mesmo tempo, certifique-se de não guardar alimentos temperados com sal em suas panelas.
Por fim, limpe sempre as panelas e tachos cuidadosamente após cada utilização. A descoloração e a aderência são causadas por filmes de alimentos que são deixados na panela por um tempo e depois reaquecidos.
Se você não puder lavar as panelas ou tachos imediatamente, certifique-se de que eles fiquem de molho em água quente e sabão. Isso deve ajudar a manter os filmes de alimentos macios e prontos para limpeza.
Uma das piores coisas que você pode fazer com seus utensílios de cozinha é deixar os líquidos secarem. Fogões com tampo de vidro em alta temperatura podem danificar irremediavelmente seus utensílios de cozinha. Além disso, também é perigoso deixar metais em alta temperatura.
Lembre-se de que os fogões com tampo de vidro são perfeitamente planos. Isso significa que o calor é distribuído apenas para as superfícies com as quais ele tem contato direto. Superfícies amolgadas ou curvas não cozinham os alimentos adequadamente. O mesmo é válido para panelas e potes grandes.
Além da superfície plana, você também deve escolher peças de panelas que sejam 1 polegada maiores ou menores do que o diâmetro do queimador. Considere também o peso da panela, pois quanto mais pesada for, mais ela terá contato próximo com o queimador.
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Amazon.com</p> Este produto é conhecido por sua tecnologia de colagem por impacto, o que significa que é compatível com todos os tipos de cooktop. Essa tecnologia também fornece à panela uma fixação segura ao disco de cozimento.
É anunciado como construído para durar a vida toda junto com uma garantia limitada vitalícia. O conjunto de 17 peças inclui frigideiras (8 e 10 polegadas), frigideiras com tampas (1,6 e 2,5 quartos) e caçarola com tampa (4,2 litros), entre outras.
Todas as peças podem ser lavadas na lava-louças, no freezer e no forno até 550 graus.
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Amazon.com</p> Este conjunto de 10 peças inclui panelas para molho (1 ½ e 2 litros), panela com tampa (8 litros), frigideira com tampa (3 litros) e frigideiras abertas (8 e 10 polegadas). É feito de alumínio anodizado rígido com exteriores antiaderentes. A parte inferior é de aço inoxidável com núcleos de alumínio.
Prós
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Amazon.com</p> Este conjunto de 17 peças fornece todas as peças de utensílios de cozinha essenciais que você precisa para cozinhar no dia a dia. As unidades possuem recurso T-Fal Thermo-Spot que indica calor. Este recurso é muito útil para saber com certeza quando a panela está quente o suficiente para selar o sabor da comida.
Cada uma das peças possui um exterior anodizado rígido, o que as torna duráveis e fáceis de limpar. Essas peças são compatíveis com todos os cooktops, exceto para indução.
O conjunto inclui frigideiras (8 e 10,25 polegadas), frigideira com tampa (10,25 polegadas), frigideiras com tampas (1, 2 e 3 litros), refogado (3,5 litros), forno holandês com tampa (5 litros) e vaporizador (3 quartos), entre outros.
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Amazon.com</p> Se você gosta de peças de utensílios de cozinha brilhantes e de aparência limpa, vale a pena considerar este conjunto. Cada peça é polida espelhada por dentro e por fora para alcançar aquele visual brilhante e limpo. As tampas de vidro são feitas de vidro temperado para maior durabilidade e fácil visualização dos alimentos.
O conjunto inclui panelas com tampa (1 e 2 litros), caçarola com tampa (3 litros), panela com tampa (5 litros) e frigideira com tampa (10 polegadas). Todas as peças são feitas de aço inoxidável de alta qualidade com fundo de alumínio para ajudar a distribuir o calor por igual.
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Amazon.com</p> Este conjunto radiante de 10 peças tem uma construção delimitada por três camadas. Possui duas camadas de aço magnético com um núcleo de alumínio espesso. Esta construção permite que seja adequado para diferentes cooktops.
O conjunto inclui frigideiras (8 e 10 polegadas), frigideira com tampa (3 litros), frigideira com tampa (1,6 e 3 quartos) e panela com tampa (6 ½ quartos).
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Todos os produtos mencionados nesta análise valem a pena ser considerados. No entanto, se considerarmos o material, os usos e a manutenção, a melhor panela para fogões com tampo de vidro tem que ser o conjunto de panelas Duxtop SSIB-17 Professional de 17 peças.
Além de ter todas as peças essenciais de utensílios de cozinha, este produto também é feito de aço inoxidável de alta qualidade com fundo de alumínio colado por impacto. Além de ser um conjunto versátil, também é fácil de limpar e durável o suficiente para durar muito tempo.
Lembre-se de que os utensílios de cozinha são mais do que apenas itens na cozinha. Eles são os recipientes nos quais você prepara comida para sua família e entes queridos. Investir em um conjunto de alta qualidade não ajudará apenas a economizar dinheiro no longo prazo.
Também ajudará a tornar o cozimento mais fácil e agradável por muitos anos.
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