Você está curioso para saber se pode congelar raiz de gengibre fresco? Bem, você pode. Obrigado Senhor!
Outro dia, comprei um pouco de raiz de gengibre fresco para uma limonada caseira que estava fazendo. O problema de comprar gengibre fresco é que sempre sobra muito. Não é algo que eu uso diariamente e a ideia de estragar na geladeira só me deixa chateado. É assim que guardo gengibre fresco no congelador.
1. Lave e seque o gengibre
Você quer que o gengibre esteja realmente limpo antes de congelá-lo. Também é fundamental que esteja completamente seco. Após lavá-lo, seque-o com uma toalha macia. Em seguida, deixe-o no balcão para secar por cerca de uma hora.
2. Descasque os pontos ruins
Você não precisa descascar toda a raiz de gengibre antes de congelá-la. No entanto, você deseja inspecionar o gengibre e a casca de quaisquer manchas ruins.
3. Corte o gengibre
Corte a raiz de gengibre em pedaços menores. Geralmente, uma receita não exige mais do que alguns centímetros de gengibre de cada vez. Cortei meu gengibre em pedaços de 2,5 a 5 centímetros.
4. Congele gengibre individual
Coloque o gengibre cortado em um prato e certifique-se de que nenhum dos pedaços se toque. Coloque este prato no freezer por 1 hora. A razão para esta etapa é que será mais fácil remover peças individuais do freezer posteriormente.
5. Coloque no saquinho
Depois de uma hora, as peças individuais devem estar congeladas o suficiente para que não grudem em um saquinho ou recipiente. Coloque os pedaços de gengibre em um saquinho.
Pressione o ar para fora do saquinho completamente e feche-o.
6. Congelamento final
Coloque o saquinho selado de gengibre no freezer.
O gengibre fresco dura até 6 meses no congelador se congelado corretamente.
O truque é congelá-lo em um recipiente hermético, como um saquinho, com todo o ar extraído.
Você pode ralar gengibre congelado. Na verdade, vai ralar mais facilmente enquanto estiver congelado do que quando estiver descongelado.
Se quiser picar ou fatiar o gengibre, deixe-o descongelar antes de usar.
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Você pode congelar gengibre em todas as formas. Você pode ralar e congelar pedaços dessa maneira. Você pode cortá-lo e congelar. Se você estiver sem tempo, pode simplesmente congelar a raiz inteira.
Estou tão animado que isso finalmente me ocorreu.
Agora, não vou desperdiçar a preciosa raiz de gengibre nunca mais.
