Embora muitas pessoas amem as partes internas carnudas e suculentas de uma laranja, algumas pessoas jogam fora a camada externa com indiferença. O que eles não sabem é que podem usar a casca para preparar as raspas de laranja que, em seguida, devem adicionar o desejado ponche de sabor e fragrância às suas receitas doces e salgadas favoritas.
Esta entrada que eu preparei com amor deve revelar as muitas e diferentes maneiras de raspar uma laranja, os melhores usos para as raspas de laranja e muito mais. Mas primeiro, vamos dar uma olhada no que são as raspas de laranja!
A casca externa colorida de uma laranja é usada para adicionar um sabor frutado e cítrico às receitas. Muitas pessoas confundem as raspas de laranja com casca de laranja. Se a receita pedir raspas de laranja, adicione apenas a casca colorida da laranja.
No entanto, se uma receita requer casca de laranja, adicione a parte externa brilhante e a parte branca da casca à receita.
As raspas de laranja liberam óleos saborosos com um pouquinho de casca no prato. Tem um sabor muito forte mas ligeiramente amargo. Portanto, uma pequena quantidade proporciona um sabor incrível.
Além do sabor forte, outra vantagem de usar as raspas de laranja é que ela é perfumada, adicionando uma fragrância sutil e de dar água na boca aos seus pratos.
Existem diferentes métodos para preparar as raspas de laranja. O processo de remoção das raspas de laranja da fruta é normalmente conhecido como raspas.
A melhor maneira de raspar uma laranja depende das ferramentas que você tem em mãos e do tipo de raspa que deseja. Aqui estão as três principais maneiras de raspar uma laranja em minutos.
Microplane é um utensílio de cozinha exclusivo projetado para raspar frutas cítricas. Lave bem as laranjas frescas antes de preparar as raspas. Delicadamente, puxe a fruta pelo microplano para obter tiras de raspas de laranja finas, longas e coloridas.
O microplano é um dos melhores métodos para raspar uma laranja, pois as tiras são esteticamente atraentes e podem ser usadas para fins de decoração. Além disso, é barato e está prontamente disponível no mercado.
A única desvantagem desse método de raspar é que é um pouco mais difícil e demorado do que os métodos alternativos.
Se sua receita requer muitas raspas de laranja, usar um ralador é a melhor maneira de prepará-la.
Para raspar uma laranja usando um ralador, empurre as laranjas bem lavadas e secas para baixo do ralador - da mesma forma que rala o queijo. Não se esqueça de virar a laranja com frequência ao ralar.
Este método de raspar é rápido e fácil! Certifique-se de usar um ralador com orifícios pequenos para evitar ralar muito a parte branca da casca, que é amarga e pode estragar o prato.
Quando você estiver com pouco tempo, use um descascador de batatas ou uma faca para descascar uma laranja em segundos. Lave as frutas e corte as fatias muito finas da casca. Assim que tiver as fatias de casca de laranja, use uma faca comum para cortá-las em tiras ou em qualquer outro formato de sua escolha.
Agora que você está bem equipado sobre o que é uma casca de laranja e como prepará-la, vamos dar uma olhada nas várias maneiras de usá-la na cozinha.
Então, você está pronto para raspar algumas laranjas frescas e preparar receitas saborosas? Eu sei que sempre estive sempre que vejo algum.
Se você está preocupado com as sobras de casca de laranja, porém, você sempre pode armazená-la na geladeira por até uma semana ou congelá-la em sacos plásticos por até um mês. Caso resolvido!
