Prajitor de pâine rupt? Iată cum să prăjești un cuptor în cuptor.
Covrigile mestecate, moi și delicioase fac un sandviș pentru micul dejun pentru care să mori, sau îngrămădite cu somon afumat, capere și ceapă.
Ce zici de un bagel curcubeu supradimensionat și glorios de la acel mic magazin din New York? Da, da și da.
Chiar și acestea ajung să aștepte să fie mâncate a doua zi.
Prăjite sau proaspete de la brutărie, scoase din geanta Thomas’ Bagels sau de pe raftul Lender’s Bagels din băcănie, covrigii sunt versatile, consistente și așteaptă doar unele dintre cele mai bune topping-uri ale tale!
Covrigii rămase de la brutăria ta preferată sau din pungă merită să fie reînviați într-un mod care să le păstreze gustoase.
Există modalități de reîncălzire a covrigilor care vă ajută să vă mențineți gustoase, crocante, mestecate și proaspete și le vom acoperi mai jos.
Ar trebui să prăjiți un covrigi? Prăjirea covrigilor va revigora covrigii și va face exteriorul crocant și va încălzi centrul, ajutându-l să obțină acea textură mestecată pe care o iubim cu toții.
Dar există și propria ta preferință. Nu există un răspuns corect sau greșit la întrebarea dacă ar trebui să prăjiți un covrigi sau nu.
Există bucătari și newyorkezi care cred că prăjirea unui covrigi distruge textura unui covrigi proaspăt.
Dar nu toate covrigile sunt create la fel.
Dacă aveți norocul să aveți covrigi proaspete imediat scoși din cuptor, nu ar trebui să-l prăjiți.
Cu toate acestea, dacă tocmai ați adus acasă o pungă de covrigi de la magazin, probabil că vor avea un gust mult mai bun dacă sunt încălzite și prăjite.
Puteți prăji covrigi într-un cuptor cu prăjitor de pâine sau într-un cuptor obișnuit și savurați covrigi delicioase.
Umezirea unui covrigi înainte de prăjire îl va ajuta să-l readuceți la starea inițială când a fost copt pentru prima dată.
Dacă aveți un bagel învechit, scufundați-l în apă înainte de prăjire îl poate ajuta să-l readuceți la viață.
Umiditatea se va evapora și va face exteriorul covrigii din nou crocant.
Cel mai bun mod de a umezi covrigi este să-l scufundați într-un vas cu apă fierbinte chiar înainte de a-l introduce în cuptor. Scurgeți excesul de apă, mai ales dacă utilizați un prăjitor de pâine.
Dacă prăjiți covrigi într-un cuptor sau într-un cuptor cu prăjitor de pâine, cel mai bine este să prăjiți covrigiul întreg.
Acest lucru îl va ajuta să rămână crustă la exterior și să fie încă gingivă la interior.
Apoi tăiați covrigișul imediat după ce l-ați încălzit complet.
Dacă utilizați un prăjitor de pâine, va trebui să tăiați covrigiul înainte de a-l prăji, astfel încât să se potrivească în fante fără să se blocheze.
Nu recomand să prăjiți un bagel congelat. Dacă permiteți covrigii să se dezghețe înainte de a-l prăji, va avea o textură mult mai bună.
Un cuptor cu microunde devine prea dur și mestecat atunci când este încălzit prea mult, dar, într-un vârf de picături, dați un bagel înghețat cu 15 secunde la înălțime, întoarceți-i, mai dați-i încă 15 secunde. Apoi pâine prăjită.
Cu toate acestea, dacă vă grăbiți, puteți prăji un bagel congelat. Cel mai bun mod de a prăji covrigișul înghețat este să-l puneți sub apă fierbinte înainte de a-l prăji.
Să-ți pregătești gura pentru un mic dejun delicios cu covrigi și să descoperi un covrigi învechit este o dezamăgire. Un covrigi tare este atât de dezamăgitor.
Cel mai bun mod de a reînvia un covrig vechi este să-l umeziți. O modalitate ușoară de a face acest lucru este să-l lăsați să stea într-un castron cu apă timp de un minut sau două înainte de a-l prăji.
De asemenea, puteți reînvia un covrigi învechit în cuptorul cu microunde.
Pasul 1: Așezați covrigul pe o farfurie pentru microunde.
Pasul 2: Adăugați câteva picături de apă în farfurie.
Pasul 3: Așezați placa în cuptorul cu microunde, acoperiți placa cu o capac pentru stropire la microunde, și puneți la microunde la putere maximă timp de 15 secunde.
Pasul 4: Întoarceți covrigișul o dată.
Pasul 5: Încălziți în cuptorul cu microunde încă 15 secunde.
Notă: capacul pentru stropire a cuptorului cu microunde ajută la menținerea umidității în și în jurul covrigilor, astfel încât să se înmoaie.
În schimb, ai putea folosi un bol pentru cuptorul cu microunde pe care îl pui cu susul în jos pentru a acoperi farfuria.
Un covrigi prăjit perfect este complet delicios. Nimeni nu poate nega asta!
De asemenea, covrigii sunt atât de versatili. Le puteți acoperi cu aproape orice, cum ar fi cremă de brânză bună tartinabilă.
Iată câteva idei inspiratoare de top, care sunt super simple.
Cel mai bun mod de a prăji un covrig în cuptor este să prăjești covrigul întreg și apoi taie-l.
Pentru a prăji covrigișul perfect, doriți să îl scufundați în apă caldă și apoi să îl prăjiți. Acest lucru vă va ajuta să recuperați acea crustă crocantă și acel interior perfect mestecat.
Pasul 1: Primul lucru, preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Vrei cuptorul frumos și fierbinte înainte de a pune bagelul în el.
Notă: Nu treceți la pasul doi până când cuptorul nu este preîncălzit.
Pasul 2: Apoi, scufundați-vă bagelul în apă caldă.
Puteți trece covrigi sub un jet de apă fierbinte de la robinet.
Prefer să încălzesc puțină apă într-un castron și să scufund bagelul în vasul cu apă. Lăsați bagelul în apă timp de aproximativ un minut.
Pasul 3: prăjiți covrigi. Puneți covrigișul direct pe grătarul din mijloc al cuptorului.
Notă: puteți prefera o foaie de copt.
Pasul 4: Prăjiți covrigișul în cuptor timp de patru minute. Verificați cu atenție dacă covrigiul este crocant și fierbinte.
Pentru că ați umezit covrigișul, este posibil să observați vezicule minuscule pe exteriorul covrigii.
Acest lucru se va adăuga la textura crocantă pentru care sunt faimoși covrigii proaspăt copți și acesta este doar un semn că covrigiul tău este bine prăjit.
Pasul 5: Bucurați-vă de acel covrigi cu un topping delicios.
Nu există o modalitate corectă sau greșită de a savura un covrigi rămas. Fierbinți sau reci, prăjiți sau neprăjiți, covrigii sunt deliciosi, indiferent de felul în care îi feliați! (Sau mănâncă-le.)
Spuneți-ne dacă tocmai acum ați descoperit că un bagel umed prăjit întreg este cel mai bun bagel reînviat EVAR. Și dacă îl încerci, fă o poză și etichetează-ne #cookingchew pe rețelele sociale.
Bucurați-vă! Și fiți bine, prieteni.
