Nucile sunt toppers perfecte, potențiatori de aromă, adaosuri de proteine, iar crocantul lor face rețetele bune și mai bune.
Eu personal prefer prăjiturile mele cu ciocolată CU nuci, deoarece tind să taie dulceața și să adauge o profunzime de aromă pe care o iubesc. Dar apoi, cercetam cum să prăjim nucile pe care le-am adăugat la câteva rețete.
Să spunem doar că acest lucru a transformat o prăjitură grozavă în comportamente de consum de biscuiți care creează dependență, care m-au forțat să îngheț lotul, astfel încât să pot mânca doar câteva o dată.
Deci, să vorbim despre prăjirea nucilor și despre ce vor face doar câteva minute în plus și puțină căldură.
Nu este vorba doar de nuci, desigur, ci în scopul acestui articol, aceste superbe pietre prețioase de nuc maro auriu sunt pe cale să fie transformate.
Nucile devin minunat de parfumate, cu o aromă profundă atunci când sunt prăjite. Unele nuci sunt amare înainte de prăjire, iar căldura uniformizează aceste arome „crude”.
Din fericire, puteți minimiza aceste arome dure și puteți oferi nucilor o crostanță plăcută atunci când le prăjiți.
De asemenea, prăjirea nucilor le scoate în evidență aroma de nucă, așa că asigurați-vă că le veți oferi o pâine prăjită rapidă înainte de a adăuga nucile în salate și produse de patiserie.
Voi trece la urmă - astăzi, voi împărtăși trei metode simple despre cum să prăjiți nucile: cuptorul cu microunde, metoda cuptorului și plita.
Metoda cuptorului funcționează cel mai bine atunci când aveți tone de nuci pe care intenționați să le includeți în rețete.
Deși durează câteva minute pentru a prăji nucile în cuptor, încălzirea lor în acest fel face ca nucile să se gătească uniform.
Așteptați-vă ca nucile dvs. să aibă o nuanță maro și o nuanță texturală crocantă, cu un interior moale și untos, atunci când se întâmplă să le prăjiți corect folosind această metodă.
Iată pașii pentru prăjirea nucilor în cuptor:
Instrumente necesare:
Instrucțiuni:
Sfat pro: Când prăjiți nuci în cuptor, asigurați-vă că nu le lăsați nesupravegheate, deoarece acest lucru poate provoca o mizerie arsă.
Aceasta este o altă metodă potrivită de prăjire a nucilor.
Procesul este mai rapid decât prăjirea nucilor în cuptor, cu toate acestea, cel mai mare dezavantaj este că puteți găti accidental semințele comestibile în mod neuniform.
Pentru a evita această dilemă, vă recomand să amestecați frecvent nucile până când sunt frumoase, maro și prăjite.
Iată cum să prăjiți nuci folosind o metodă de plită:
Instrumente necesare:
Instrucțiuni:
Sfat pro: NU lăsați nucile nesupravegheate în timp ce prăjiți pe plită, deoarece acest lucru poate duce la arderea nucilor.
De asemenea, asigurați-vă că le amestecați ocazional pentru a evita arderea alimentelor.
Prăjirea nucilor în cuptorul cu microunde este cea mai ușoară și cea mai rapidă opțiune.
Cu această metodă, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la pornirea cuptorului și la încălzirea casei, dar gătirea cu microunde vine cu un risc real.
Dacă nu ești atent, vei distruge nucile.
De asemenea, nucile cu microunde nu vă vor obține culoarea maro-aurie așa cum o obțineți folosind metoda plitei și cuptorului.
Dar un lucru este sigur, este posibil să obțineți acea aromă de nucă și aromă plăcută ca cele două metode anterioare.
Instrumente necesare:
Instrucțiuni:
Sfat pro:</strong> Timpul de prăjire a nucilor depinde de puterea cuptorului cu microunde și de mărimea nucilor.
În general, nucile prăjite pot dura până la o săptămână la temperatura camerei.
Dacă doriți să prelungiți durata de valabilitate a acestora, le puteți păstra în frigider pentru o lună sau două.
Iată ce trebuie să faceți pentru a păstra nucile proaspete în frigider:
Instrumente necesare:
Instrucțiuni:
Sfat profesionist: ori de câte ori trebuie să folosiți, scoateți cantitatea necesară din pungi, resigilați-o apoi păstrați-o din nou la frigider.
Veți putea folosi nucile imediat, deoarece se decongelează destul de repede la temperatura camerei.
Odată ce ai deja nuci prăjite sau prăjite, cerul este limita în rețete!
Puteți adăuga un crocant armonizant și o aromă plăcută, de nucă, la diverse feluri de mâncare, de la salate simple la produse de patiserie. Iată și alte idei:
Prăjirea nucilor îi permite bucătarului de acasă să ne ridice mâncărurile: parfaitul de iaurt, sundaes-ul, pâinea cu banane, verdeața, felurile de paste și multe altele sunt făcute și mai aromate, oferind bucăților de nucă puțin timp în tigaie sau în cuptor.
Continuați la conținut
