Ai fost vreodată la cules de căpșuni? În aceste zile, cel mai aproape de asta mă apropii este să găsesc un recipient frumos cu căpșuni la magazinul alimentar.
Când căpșunile sunt în sezon, este o astfel de bucurie. Le mâncăm crude ca garnitură la un sandviș. Le feliem și le punem pe salate.
Le mâncăm oricum putem. În ultimul timp, facem un compot de căpșuni și îl punem deasupra cheesecake.
Atât de bine!!!
Un compot de căpșuni este un sos de fructe înăbușit din căpșuni, zahăr și câteva ingrediente suplimentare, în funcție de rețeta folosită.
Uneori se numește sos de căpșuni.
Compotul derivă din tehnicile de gătit franceze. Ceea ce face un compot diferit de o dulceață este că include bucăți mai mari de fructe de pădure.
În cazul căpșunilor, ar fi bucăți tăiate în jumătate sau treimi.
Compotul de căpșuni poate rezista până la 2 săptămâni la frigider. Adăugați compotul într-un recipient ermetic și păstrați-l în spatele frigiderului.
Dacă compotul tău este prea subțire, poți adăuga amidon de porumb amestecat cu apă la amestec pentru a-l îngroșa.
Începeți prin a adăuga 1 linguriță de amidon de porumb cu 2 lingurițe de apă amestecate împreună și amestecați bine.
Nu este preferabil să folosiți căpșuni congelate pentru un compot, dar puteți face acest lucru într-un vârf. Luați în considerare că, probabil, se va dovedi extraordinar în această situație.
Dacă ți se întâmplă asta, adaugă amidon de porumb în amestec pentru a-l îngroșa.
Continuați la conținut
