După ce ați organizat o petrecere reușită și toți invitații au plecat acasă, uneori doriți doar să vă relaxați cu o carte bună și o băutură reconfortantă și cremoasă. Ce zici de eggnogul nostru de casă peste noapte?
Intră: o cană de spumă bogat, decadent!
Moșul de ouă de casă este simplu, ușor de făcut și conține un amestec delicios de lapte cremos și condimente încălzitoare, care cu siguranță te va face să stai pe spate și să închizi ochii pentru a savura fiecare înghițitură.
Vă vom învăța cum să faceți eggnog acasă și să-i dăm un pumn delicios cu câteva mirodenii selectate pentru a crea cea mai bună băutură confortabilă de vacanță.
Lăsați această băutură specială să se odihnească peste noapte, astfel încât aromele să se topească!
Când cumpărați o cutie de moș de ouă de la băcănie și verificați lista de ingrediente, probabil că veți vedea ingrediente misterioase, cum ar fi guma de guar și caragenanul.
Da, a face savoare acasă este super simplu și le poți face cu ingrediente pe care le găsești în orice supermarket.
Nu este nevoie de lucrurile cumpărate din magazin, care au și o mulțime de îndulcitori, cum ar fi siropul de porumb bogat în fructoză!
Rețeta clasică de ouă necesită ouă, zahăr, nucșoară, lapte integral și smântână groasă. Da asta e! Sunt șanse să aveți deja aceste ingrediente în frigider și cămară.
În mod tradițional, egmog este făcut din ouă crude. Consumul de ouă crude prezintă riscul de a îmbolnăvi de boli alimentare, cum ar fi salmonella. Astfel, ar trebui să utilizați ouă pasteurizate dacă doriți să faceți ouă tradițională.
De regulă, alcoolul din moale tradițională ucide orice bacterie care ar putea fi prezentă, dar pentru alcoolul fără alcool, tu aleg să temperează ouăle înainte de îmbuteliere.
Oua cu alcool îmbătrânește până la un an, atâta timp cât rămâne rece. Moșul de ou fără alcool făcut acasă este cel mai bine consumat în decurs de o săptămână.
Aceasta este rețeta noastră preferată de ouă învechit: Moșul de ou în vârstă al lui Alton Brown.
Majoritatea oamenilor beau doar în preajma sărbătorilor, în special în timpul Crăciunului. Din punct de vedere istoric, ouă a fost odată băutura regale britanice, când cei bogați beau o băutură făcută din lapte cald și ouă aromate cu condimente scumpe, cum ar fi scorțișoară și nucșoară și condimentate cu coniac sau sherry pentru a preveni ruperea acestuia.
Când băutura s-a îndreptat spre America, lichiorul ales a devenit rom, iar în timpul Revoluției Americane, romul a fost greu de găsit.
Lichiorul de lipsă a făcut din aceasta o băutură „specială” pe care oamenii și-o puteau găsi/și-o permite doar în timpul sărbătorilor, când doreau să se răsfețe.
În zilele noastre, în general, puteți găsi smog de ou cumpărat din magazin în timpul sărbătorilor, dar puteți face cu ușurință o versiune de casă ori de câte ori aveți poftă de o băutură bogată și indulgent.
Dacă doriți o variantă aerisită și ușoară de egmog, puteți separa gălbenușurile de albușuri. Bateți albușurile separat până când devin aerisite și pliați albușurile în amestecul de spumă.
Dacă doriți să faceți în condiții de siguranță și în mod corespunzător smog de casă, trebuie să utilizați a termometru pentru bomboane pentru a atinge temperatura corectă în timpul gătirii.
Temperatura este importantă deoarece vă permite să obțineți consistența dorită pentru produsul finit și ucide orice bacterie din ouăle crude.
Dacă îți place savoarele cremoase și bogate, această rețetă îți permite să faci acasă această băutură decadentă în orice perioadă a anului! Nu mai așteptați sărbătorile pentru a pune mâna pe această băutură delicioasă.
Aceasta reteta se abate putin de la reteta clasica pentru ca gatesti ouale crude, eliminand riscul salmonelei.
Continuați la conținutRefrigerarea savoarei de ouă de casă peste noapte permite ca aromele băuturii să se îmbine cu adevărat, așa că nu sări peste el! Ai încredere în noi, merită să aștepți.
Dacă vrei să-i dai o întorsătură de băutură alcoolului tău de casă, poți adăuga lichior, cum ar fi rom, coniac sau bourbon.
Vrei să-ți caldă moale? Da, o poți servi caldă!
Poți să-ți pui smogul de ou într-un cană pentru microunde și introduceți-l în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde la temperatură medie. Moșul de ou cald, ei bine, te va încălzi!
Indiferent dacă o serviți rece sau încălzită, această băutură delicioasă va fi rapid favorita în gospodărie dacă vă plac băuturile cremoase.
